Per quanto tempo si dovrebbe digiunare per la perdita di peso?

Due diete di digiuno giornaliere, note anche come diete di alimentazione limitata nel tempo, sono efficaci per la perdita di peso, secondo un nuovo studio pubblicato da ricercatori della University of Illinois di Chicago.

Lo studio ha riportato i risultati di uno studio clinico che ha confrontato una dieta di alimentazione limitata nel tempo di 4 ore e una dieta di alimentazione limitata nel tempo di 6 ore con un gruppo di controllo.

“Questo è il primo studio clinico umano per confrontare gli effetti di due forme popolari di alimentazione limitata nel tempo sul peso corporeo e sui fattori di rischio cardiometabolico”, ha detto Krista Varady, professore di nutrizione presso l’UIC College of Applied Health Sciences e autore corrispondente della storia.

I partecipanti al gruppo di dieta con alimentazione limitata nel tempo di 4 ore sono stati invitati a mangiare solo tra le ore 13 e le 17. I partecipanti al gruppo di dieta con alimentazione limitata nel tempo di 6 ore sono stati invitati a mangiare solo tra le ore 13 e le 19.

In entrambi i gruppi di studio, i pazienti sono stati autorizzati a mangiare tutto ciò che volevano durante il periodo di 4 ore o 6 ore. Durante le ore di digiuno, i partecipanti sono stati indirizzati a bere solo acqua o bevande senza calorie. Nel gruppo di controllo, i partecipanti sono stati diretti a mantenere il loro peso e non cambiare la loro dieta o i livelli di attività fisica.

I partecipanti sono stati seguiti per 10 settimane come peso, resistenza all’insulina, stress ossidativo, pressione sanguigna, colesterolo LDL, colesterolo HDL, trigliceridi e marcatori infiammatori sono stati monitorati.

Lo studio, pubblicato su Cell Metabolism, ha scoperto che i partecipanti in entrambi i gruppi di digiuno giornaliero hanno ridotto l’assunzione di calorie di circa 550 calorie ogni giorno semplicemente aderendo al programma e perso circa il 3% del loro peso corporeo. I ricercatori hanno anche scoperto che la resistenza all’insulina e i livelli di stress ossidativo erano ridotti tra i partecipanti ai gruppi di studio rispetto al gruppo di controllo. Non c’è stato alcun effetto sulla pressione sanguigna, il colesterolo LDL, il colesterolo HDL o i trigliceridi.

Non c’è stata inoltre alcuna differenza significativa nella perdita di peso o nei fattori di rischio cardiometabolico tra i gruppi di dieta di 4 ore e di 6 ore.

“I risultati di questo studio sono promettenti e rafforzano ciò che abbiamo visto in altri studi – le diete a digiuno sono una valida opzione per le persone che vogliono perdere peso, soprattutto per le persone che non vogliono contare le calorie o trovano che altre diete siano faticose”, ha detto Varady. “È anche significativo che non c’era alcun beneficio di perdita di peso aggiunto per le persone che hanno sostenuto un digiuno più lungo – fino a quando non abbiamo ulteriori studi che confrontano direttamente le due diete o cercano di studiare il tempo ottimale per il digiuno, questi risultati suggeriscono che il digiuno di 6 ore potrebbe avere senso per la maggior parte delle persone che vogliono perseguire una dieta quotidiana di digiuno”.