A-vitamin: források és előnyök

Az A-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely jót tesz az egészséges látásnak, bőrnek, csontoknak és más szöveteknek a szervezetben. Az A-vitamin gyakran antioxidánsként működik, így küzd a sejtkárosodás ellen, de számos más felhasználási területe is van.

“A sejtnövekedésben és -osztódásban betöltött szerepe révén az A-vitamin fontos szerepet játszik a szív, a tüdő, a vesék és más létfontosságú szervek normális kialakulásában és fenntartásában” – mondta dr. Sherry Ross, a kaliforniai Santa Monicában található Providence Saint John’s Health Center női egészségügyi szakértője a Live Science-nek.

Források

Az A-vitaminnak két típusa van. Az előformázott A-vitamin, más néven retinol, állati termékekben található. Jó források a dúsított tej, a tojás, a hús, a sajt, a máj, a laposhal halolaj, a tejszín és a vese. Az amerikai Nemzeti Orvosi Könyvtár (NLM) szerint a növényi eredetű élelmiszerekben, például a gyümölcsökben és a zöldségekben található A-vitamin. A pro-A-vitamin leggyakoribb típusa a béta-karotin, egy karotinoid, amely a növényi élelmiszerekben sötét pigmenteket eredményez. A béta-karotin megtalálható ezekben a világos színű élelmiszerekben:

• Dinnye
• Rózsaszín grapefruit
• Aprikóták
• Sárgarépa
• Tök
• Édesburgonya
• Téli tök
• Sötétzöld, leveles zöldségek
• Brokkoli

Előnyök

A vitamin sokféle funkcióval rendelkezik. A retinol nemcsak a szem retinájának pigmentjeit hozza létre az NLM szerint, hanem szerves része a jó látásnak, különösen az éjszakai látásnak és a szem általános egészségének. A National Eye Institute által végzett, korral összefüggő szembetegségekkel kapcsolatos tanulmány megállapította, hogy az antioxidánsok, például az A-vitamin magas szintű szedése cinkkel együtt körülbelül 25 százalékkal csökkentheti az előrehaladott, korral összefüggő makuladegeneráció kialakulásának kockázatát. Az időskori makuladegeneráció a látásvesztés leggyakoribb oka az idősebb lakosság körében – mondta Ross.

A vitamin segíti a bőr növekedését és a bőr javulását is. “Mivel ez a helyzet, ez a hatóanyaga a legtöbb ma kapható Retin-A típusú terméknek” – mondta Dr. David Greuner, a NYC Surgical Associates igazgatója és társalapítója. A Retin-A a tretonin márkaneve, egy vényköteles gyógyszer, amely akne és más bőrbetegségek kezelésére szolgál. “Úgy működik, hogy jelzést ad a sejteknek, hogy gyorsabban növekedjenek, így gyorsabban friss, fiatalosabb bőrt hoz a felszínre. Túlzott mennyiségben alkalmazva azonban meglehetősen irritáló lehet.”

Az A-vitamin további funkciói közé tartozik a fogak, a csontok, a lágyszövetek, a fehérvérsejtek, az immunrendszer és a nyálkahártyák képződése és fenntartása. A béta-karotin antioxidánsként is működik, védi a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól. Bár számos antioxidáns megelőzi a rákot, a Nemzeti Rákintézet szerint nincs bizonyíték arra, hogy a béta-karotin-kiegészítők hasznosak lennének a rák megelőzésében. Ezzel szemben a zöldségeken és gyümölcsökön keresztül fogyasztható teljesen természetes béta-karotin számos tanulmányban hasznosnak bizonyult a rák megelőzésében.

Az anyai alkoholfogyasztás miatti A-vitaminhiányt a magzati alkoholszindróma egyik tényezőjének tartják. A Calgary Egyetem belgyógyászati tanszékének tanulmánya szerint az anyák A-vitaminnal való kezelése segíthet a magzati alkoholszindróma megelőzésében.

Hiány és adagolás

A vitaminhiány ritka az Egyesült Államokban, bár számos fejlődő országban gyakori. “Valójában Délkelet-Ázsiában az A-vitamin hiánya a gyermekkori vakság vezető oka” – mondta Greuner. A világon évente mintegy 250 000-500 000 A-vitaminhiányos gyermek vakul meg. Az Egészségügyi Világszervezet szerint ezeknek a gyermekeknek a fele 12 hónapon belül meghal, miután elvesztette a látását. A súlyos hiány tünetei az éjszakai vakság, a szemszárazság, a hasmenés és a bőrproblémák.

A vitamin adagolása trükkös. A túl kevés hajlamosabbá teheti az embert a betegségekre és a látásproblémákra, míg a túl sok is számos problémát okozhat. Az A-vitamin ajánlott étrendi bevitele az életkortól, a nemtől és a reproduktív állapottól függ. Az étrendi referenciabevitel (DRI) felnőtt nők esetében 700 mikrogramm (mcg), felnőtt férfiak esetében pedig 900 mcg naponta, a University of Maryland Medical Center szerint. A napi 25 000 nemzetközi egység (IU) feletti dózisokat kerülni kell, mivel azok valószínűleg mellékhatásokat okoznak az NLM szerint. A National Institute of Health szerint egy NE 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mcg béta-karotin biológiai egyenértékének felel meg. Összehasonlításképpen, egy sült édesburgonya (fél csésze) 19 218 NE A-vitamint tartalmaz az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint. Egy közepes sárgadinnye 18 668 NE-t, egy sárgarépa (fél csésze, apróra vágva) pedig 10 692 NE-t tartalmaz.

“Az A-vitamin túladagolása teljesen hihető forgatókönyv, tekintve, hogy zsírban oldódó természetű, és a bőr- és hajhullástól kezdve a neurológiai problémákon át a gyomor-bélrendszeri panaszokig sokféle tünettel hozták összefüggésbe. Emellett májkárosodást is leírtak már hosszú távú túladagolás esetén” – mondta Greuner.

Dr. Kristine Arthur, a kaliforniai Fountain Valley-ben található Orange Coast Memorial Medical Center belgyógyásza egyetért: “A nagy dózisok hosszú távon hányingert, hányást, fáradtságot, egyensúlyi problémákat, májproblémákat, izomfájdalmat, zavartságot, a csontritkulás és csípőtörés magasabb kockázatát okozhatják”.