Chocolate caliente casero fácil (GF/DF)

Oooo, hoy tengo el mejor regalo de invierno (lo he dicho) – ¡Chocolate caliente casero fácil! Porque:

1. Hay más nieve en la previsión para hoy. Woof.
2. Hacer tu propio chocolate caliente es una de las cosas más gratificantes que puedes hacer. Es espeso, es chocolatoso, no es tan de un paquete, y, lo más importante – ¡¡¡Es TAN FRESCAMENTE FÁCIL!!!

Ahem. De todos modos, como en mi casa tenemos una alergia a los lácteos y la enfermedad celíaca, hemos tenido que despedirnos de Swiss Miss – no es que haya derramado ninguna lágrima por ello. ¿Has mirado últimamente los ingredientes del clásico SM? ¡¡¡Caramba!!! Yo me quedo con mi receta fácil, casera y de seis ingredientes (incluida la sal). Miren esta rica y fudgy, sin gluten, fácil de hacer, sin productos lácteos, decadente delicia – usted no va a conseguir esto de una mezcla comprada en la tienda!

Tuvimos nuestra primera nevada de la temporada aquí en el centro de Iowa el fin de semana pasado y los niños no perdieron tiempo para salir. Fue la primera vez que Cam jugó en el polvo y yo estaba seguro de que iba a ser un caso de pasar 20 minutos preparándose sólo para pasar 5 fuera, pero él tenía tanta diversión lanzando nieve a su hermano y cavando lejos. Tuvimos que arrastrarlo al interior.

Lincoln y Ben se ocuparon de construir un muñeco de nieve, con ojos y botones de arándano y una nariz de zanahoria. El gorro de Papá Noel de la hermana completó la tarea.

Como no podía ser de otra manera, Cam se comió los materiales de construcción sobrantes.

La única manera de hacer entrar a los niños fue la promesa de un cacao caliente. ¿No son adorables estas tazas? Las compré en Pottery Barn como relleno de medias – la taza de Gwen es una niña con un sombrero rojo. Son muy bonitas, pero son muy difíciles de beber debido a su extraño labio interno, así que no las recomiendo. Dicho esto, donde hay voluntad hay un camino y Lincoln se las arregló para beber hasta la última gota de chocolate caliente de su taza doppelganger. (Cam se chupó el suyo con una pajita.) 😉 Les encantó!

Haz esta receta una vez y verás por qué tanto alboroto. Sobre todo porque sólo se tarda unos minutos en hacerla.

¡No te olvides de los malvaviscos!

Todo lo que tienes que hacer para hacer chocolate caliente casero es añadir 3 tazas de leche -de cualquier tipo, yo usé leche de almendras sin azúcar- 1/4 de taza + 2 cucharadas de chips de chocolate semidulce (yo usé los mini chips de Enjoy Life,) 3 cucharadas de cacao en polvo (yo usé la marca Hershey’s), 2 cucharadas de sirope de arce puro (o azúcar si quieres, aunque yo no noto el sabor del sirope de arce en absoluto) y una pizca de sal marina gruesa en una cacerola pequeña a fuego medio. Remover o batir de vez en cuando hasta que las pepitas de chocolate se hayan derretido por completo y el chocolate caliente esté suave y caliente. Añade 1 cucharadita de vainilla y remueve para combinar.

Coloca el chocolate caliente en tazas – esta receta rinde para 2 tazas grandes o 4 más pequeñas si lo haces para los más pequeños – y luego cubre con malvaviscos o cobertura batida. Recomiendo SoDelicious Cocowhip si necesitas que esta bebida no contenga lácteos. Sea como sea que lo sirvas, ¡espero que te guste calentarte con este delicioso y decadente chocolate caliente esta temporada! Que lo disfrutes!

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