11 de las Celebridades Vegetarianas Más Famosas del Mundo
¿Cuáles son los beneficios de no comer carne?
Harvard Health Review informa de que hay muchas razones por las que la gente decide seguir un estilo de vida vegetariano o vegano.
Los factores incluyen la salud, las creencias religiosas, la preocupación por el bienestar de los animales o el uso de sustancias químicas y antibióticos en los productos de origen animal, así como el deseo de evitar el uso excesivo de recursos medioambientales.
Estudios recientes parecen confirmar los beneficios para la salud de la alimentación sin carne, especialmente en relación con la reducción de enfermedades crónicas.
Según la Asociación Americana de Dietética, «las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas vegetarianas totales o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades».
Las dietas vegetarianas se han relacionado con la reducción y la mejora de afecciones como las enfermedades cardíacas, el cáncer, la diabetes de tipo 2 y las enfermedades urinarias.
Posibles desventajas de seguir una dieta vegetariana
Al considerar el cambio a un estilo de vida vegetariano o vegano, muchas personas manifiestan su preocupación por obtener cantidades suficientes de proteínas, hierro, vitamina B y zinc.
Sin embargo, los estudios de Harvard Health muestran que los lacto-ovo vegetarianos generalmente obtienen la cantidad diaria recomendada de proteínas, que se obtienen fácilmente de los huevos y los productos lácteos.
Así mismo, la vitamina B -especialmente la B12- sólo se encuentra en los productos animales, pero éstos incluyen los productos lácteos y los huevos, por lo que la mayoría de los vegetarianos obtienen la cantidad necesaria con un esfuerzo mínimo.
Las personas que hacen dietas vegetarianas deberían complementar su ingesta con alimentos enriquecidos con vitamina B12, incluidos los productos de soja, las bebidas a base de arroz y algunos cereales de desayuno.
En cuanto al hierro, los estudios han demostrado que en los países occidentales los vegetarianos tienden a obtener la misma cantidad de hierro que los consumidores de carne.
¿Cuál es la diferencia entre una dieta vegana y una vegetariana?
En términos sencillos, los vegetarianos son personas que no comen carne, aves o mariscos.
Pero en las últimas décadas han surgido muchas variantes de la dieta vegetariana, entre las que se incluyen:
Veganos – vegetarianos totales que no comen carne, aves, pescado ni ningún producto animal, incluidos los huevos, los productos lácteos y la gelatina.
Lactovegetarianos – no comen carne, aves, pescado ni huevos, pero sí consumen productos lácteos.
Ovo vegetarianos – no comen carne, aves, pescado o productos lácteos, pero sí consumen huevos.
Lacto-ovo vegetarianos – no comen carne, aves o pescado, pero sí consumen huevos y productos lácteos.
Los vegetarianos parciales son personas que evitan la carne pero comen pescado -conocidos como pescatarianos- o aves de corral -conocidos como pollo-vegetarianos.
Al igual que los vegetarianos, los veganos no comen ningún tipo de carne animal. Pero además de no consumir carne animal, un vegano no come huevos, productos lácteos ni ningún otro producto derivado -aunque sea en una pequeña parte- de un animal.
Así que ahora que entiendes los términos y la jerga, vamos a empezar a ver a 11 de los famosos vegetarianos más conocidos del mundo.
Natalie Portman
Dando un paso más allá de la alimentación vegetariana, Natalie Portman es una de las veganas más famosas del mundo.
La estrella de Cisne Negro ha producido un documental titulado Eating Animals -basado en el libro de Jonathan Safran Foer- en el que se cuestiona la práctica de criar animales para sacrificarlos como alimento.
Portman también es una apasionada de los daños medioambientales que provoca el consumo de carne.
Kate Winslet
La ganadora del Oscar cambió a una dieta vegetariana tarde en la edad adulta, pero Kate ha sido una activa defensora de PETA durante muchos años.
Winslet también narró una serie de vídeos sobre el boicot a los restaurantes que sirven foie gras, un producto hecho con el hígado de un pato, según Harper’s Bazaar.
Jenna Dewan
La ex esposa de la estrella de Magic Mike, Channing Tatum, ha sido una vegetariana comprometida desde una edad temprana, revelando previamente que se sintió traumatizada después de ver un documental sobre los mataderos con 10 u 11 años.
Jenna fue diagnosticada posteriormente como intolerante a la lactosa, lo que la llevó a cambiar su dieta a un estilo de vida vegano.
Ha atribuido al veganismo el haber limpiado su piel, haberle dado «toneladas» de energía y haber mejorado su claridad mental.
Jared Leto
El actor ganador de un Oscar, Jared Leto, es vegetariano desde hace tiempo y más recientemente vegano.
Cuando cumplió 41 años, Leto atribuyó a su dieta basada en plantas (así como a las muchas horas de sueño) su aspecto juvenil, diciendo a la revista GQ: «Probablemente se deba a las horas de sueño y a la dieta. Si viajas mucho o duermes poco, no te va a durar mucho, eso es seguro. Soy bastante saludable, así que creo que eso ayuda mucho. He sido así durante mucho tiempo: 20 años de alimentación vegetariana/vegana y de cuidados. Eso probablemente ayuda al proceso de conservación».
Leto se refiere oficialmente a sí mismo como un «cheagan», que dice que es un vegano tramposo.
«No como carne nunca. ¡Pero si la madre de alguien hiciera una galleta y me la diera, probablemente le daría un mordisco, o si estoy en Alaska y hay salmón salvaje fuera del río, probablemente me lo comería», dijo una vez a Rolling Stone.
Paul McCartney
El legendario cantante y compositor Paul McCartney es vegetariano desde hace mucho tiempo y continúa haciendo campaña por los derechos de los animales con PETA.
El ex Beatle reveló que decidió cambiar a una dieta vegetariana durante un viaje de pesca.
«Hace muchos años, estaba pescando y mientras sacaba el pobre pez, me di cuenta de que lo estaba matando, todo por el placer pasajero que me produce. Algo dentro de mí hizo clic, y me di cuenta, mientras lo veía luchar por respirar, que su vida era tan importante para él como la mía lo es para mí.»
Shania Twain
La superestrella estadounidense del country Shania Twain cita una dieta vegetariana como la razón de su aspecto radiantemente joven.
La cantante sigue un plan de comidas sin carbohidratos que incluye una mezcla de productos crudos e integrales con énfasis en las verduras de color verde oscuro y los frutos secos, según Harper’s Bazaar.
Ruby Rose
La actriz australiana Ruby Rose sigue una dieta vegetariana e intenta ser vegana siempre que puede.
La estrella instó anteriormente a sus seguidores en Twitter a hacer una defensa del medio ambiente y de los derechos de los animales dejando la carne y siguiendo un régimen integral basado en plantas.
Ariana Grande
En marzo, Ariana Grande anunció que colaboraba con Starbucks para crear una nueva bebida llamada Cloud Macchiato, un chupito de espresso y leche con espuma esponjosa que viene en sabor caramelo o canela.
Los ingredientes del Cloud Macchiato causaron controversia debido a la inclusión de mantequilla, crema espesa y leche – lo que significa que la bebida no es vegana.
Esto desató una tormenta de críticas porque la propia Ariana ha profesado seguir un estilo de vida estrictamente vegano desde 2013, haciendo que muchos se pregunten si Grande es vegetariana en lugar de totalmente vegana.
En una entrevista con The Mirror en 2014, la cantante de Thank U Next dijo que «ama a los animales más que a las personas» y cree que «comer una dieta completa basada en plantas y alimentos integrales… puede ampliar la duración de tu vida y hacerte una persona más feliz en todos los sentidos».
Evanna Lynch
La estrella de Harry Potter nacida en Irlanda, Evanna Lynch, ha sido una vegetariana comprometida desde la infancia porque, como dijo a Vegan Food and Living, le «repelía visceralmente la idea de comer carne animal y no había manera de evitar el hecho de que alguien había sido asesinado por ese pedazo de carne».»
Evanna hizo la transición a un estilo de vida totalmente vegano en 2015 después de leer Eating Animals de Jonathan Safran Foer, al igual que Natalie Portman.
Ahora es una activista vegana y publica regularmente dulces imágenes de sus amigos peludos en Instagram.
Lily Aldridge
La modelo de Victoria’s Secret Lily Aldridge es sólo una de las reinas de la pasarela VS que jura llevar una dieta vegetariana.
El ángel dice que come limpio utilizando un servicio de entrega vegetariano llamado Sakara, y previamente dijo a Peaceful Dumpling que se siente más saludable cuando sigue una dieta basada en plantas.
Olivia Wilde
La estrella de Cowboys y Aliens, Olivia Wilde, es vegetariana desde los 12 años, según Veganuary.
La actriz ha seguido un estilo de vida casi vegano durante los últimos cuatro años, excepto durante su embarazo, cuando volvió a la alimentación vegetariana.
Wilde causó controversia en la comunidad de los derechos de los animales al volver al vegetarianismo después de su divorcio, lo que llevó a muchos críticos a decir que no hacía más que subirse al carro de la moda.
Wilde dijo a Cosmopolitan en ese momento: «En realidad me gusta mucho la comida sana. Fui vegetariana empedernida durante años. Cuando todo en mi vida se volvió un poco agitado, pasando por el divorcio y todo lo demás, me dije: ‘Necesito un poco de maldito queso’. Y entonces comí un poco de queso.»
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