Łatwy farsz kalafiorowy
Ten łatwy przepis na farsz kalafiorowy daje ci klasyczny smak farszu, a jednak jest wegański, bezglutenowy, paleo, keto i low carb! Napakowany zdrowymi warzywami i doprawiony do perfekcji, każdy przy twoim świątecznym stole będzie mógł cieszyć się tą klasyczną stroną z twistem!
Sztufeta zawsze była ulubionym Świętem Dziękczynienia w naszym domu, ale kiedy moja rodzina musiała przejść na bezgluten, nie było dla nas wielu opcji. Mogłam zrobić swój własny farsz z bezglutenowego chleba, ale bezglutenowy chleb, który jest również wegański jest trudny do zdobycia, więc wpadłam na pomysł użycia kalafiora zamiast chleba. Muszę przyznać, że na początku byłam sceptycznie nastawiona, ale moja rodzina była zachwycona rezultatem!
Skocz do:
- ❤️ Dlaczego pokochasz ten przepis
- 🧾 Składniki i zamienniki
- 🥄 Instrukcje
- 👩🏻🍳 Pro porady
- 🌟 Riced cauliflower
- 🌟 More holiday favorites
❤️ Why you’ll love this recipe
- It has all the flavor of stuffing without the dairy, glutenu czy węglowodanów.
- Jest łatwy do zrobienia w 1 garnku w mniej niż 20 minut!
- Niemal każdy, kto przestrzega specjalnej diety, takiej jak wegańska, bezglutenowa, Paleo lub Keto, może go jeść!
- Ma wszystkie smakowite dobroci klasycznego farszu!
- Możesz zjeść dużą porcję i nie czuć się winnym.
- Jest zdrowy i pełen witamin.
🧾 Składniki i zamienniki
- Kalafior z kostką – 1 torebka wstępnie pokrojonego kalafiora z kostką czyni ten przepis super łatwym, ale możesz rozbić główkę kalafiora i posiekać ją na bardzo małe kawałki za pomocą robota kuchennego.
- Margaryna wegańska – możesz użyć mojego domowego masła wegańskiego, oliwy z oliwek lub zamienić olej na bulion warzywny, jeśli chcesz, aby było beztłuszczowe.
- Cebula – dla smaku. Możesz ją pominąć lub zamienić na 2-3 ząbki czosnku.
- Marchew – aby dodać trochę słodyczy i ładny kolor.
- Seler – aby nadać jej trochę chrupkości. Możesz go pominąć.
- Grzyby – możesz użyć dowolnej odmiany, jaką tylko chcesz.
- Przyprawa do drobiu – dla smaku. Są to zioła w tradycyjnym farszu, które nadają mu pikantny smak, który znasz i kochasz.
- Drożdże odżywcze – (opcjonalnie), ale nadają mu bogaty i lekko serowy smak. Jeśli nie wiesz czym są drożdże odżywcze, możesz przeczytać więcej o nich w tym artykule z Fat-Free Vegan Kitchen.
- Sól – dla smaku.
🥄 Instrukcje
- Zacznij od smażenia cebuli na małym ogniu w jakiejś wegańskiej margarynie lub lekkiej oliwie z oliwek przez kilka minut. (Lub użyj ¼ szklanki bulionu warzywnego dla wersji beztłuszczowej).
- Posiekaj marchew, grzyby i seler i dodaj je do cebuli i smaż na średnio-niskim ogniu przez około 5 minut. (lub około 2 filiżanek dowolnych warzyw, które chcesz).
- Dodaj torebkę wstępnie pokrojonego kalafiora (aka riced cauliflower) lub posiekaj dużą głowę kalafiora w robocie kuchennym i pulsuj, aż stanie się bardzo mała.
- Posyp warzywa solą, przyprawą do drobiu i drożdżami odżywczymi. Następnie dobrze wymieszać, upewniając się, że warzywa są pokryte przyprawami.
- Kontynuować smażenie na średnio-niskim ogniu często mieszając przez około 10 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną, a następnie podawać jak farsz.
👩🏻🍳 Pro tips
- Smaż cebulę i wszystkie warzywa powoli, aby wydobyć słodycz i zmiękczyć je.
- Gotuj warzywa i kalafior na średnio-niskim ogniu i pamiętaj, aby często mieszać, aby gotowały się równomiernie.
🌟 Kalafior w kostce
Kalafior w kostce jest po prostu przed kalafiorem pokrojonym w drobne kawałki wielkości ryżu. Sprzedają go już umytego, pokrojonego i gotowego do użycia w większości sklepów spożywczych. Można po prostu zrzucić w 16 oz. torbie lub można zrobić własne za pomocą procesora żywności i pulse wiele razy, aż twój kalafior jest posiekany na drobne kawałki. O ile nie znajdziesz bardzo taniego kalafiora, uważam, że worki z riced kalafiorem są tańsze i dużo łatwiejsze.
Be sure to try my vegan cauliflower risotto with spinach recipe that’s made with riced cauliflower too!
🌟 Więcej wakacyjnych faworytów
- Wegański sos
- Wegański chleb z soczewicy
- BezglutenowyWegańska zapiekanka z zielonej fasoli
- Wegańska zapiekanka z chleba kukurydzianego
- Wegańskie Risotto z dyni bez skórki
- Najlepsze wegańskie ciasto z dyni
- Wegańskie ciasto jabłkowe
Sprawdź też listę 65 bezglutenowych wegańskich przepisów na Święto Dziękczynienia!
Będziesz zaskoczona tym, jak pyszny może być farsz z kalafiora i nie musisz rezygnować z jednej z najlepszych świątecznych stron, tylko z powodu swojej specjalnej diety!
Be sure to follow me on Pinterest for new vegan recipes!
Łatwy przepis na farsz bezglutenowy z jednego garnka.bezglutenowy przepis na farsz z kalafiorem i warzywami.
- 3 łyżki masła wegańskiego lub oleju do wyboru lub 1/4 filiżanki bulionu warzywnego dla beztłuszczowej
- 1 średnia cebula obrana i pokrojona w kostkę
- 1/2 szklanki marchewki obrana i pokrojona w kostkę
- 1/2 szklanki pieczarek umytych i pokrojonych w kostkę (użyłam portabelli)
- 1 szklanka warzyw umytych i pokrojonych w kostkę
- 2 szklanki kalafiora pokrojonego w kostkę (lub 16 uncjowa torba kalafiora pokrojonego w kostkę)
- 1 łyżka orzechów włoskich 1 łyżka drożdży odżywczych (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki przyprawy do drobiu
- 1 łyżeczka soli (lub sól do smaku)
- 1/4 łyżeczki pieprzu
-
Zacznij od podsmażenia cebuli na wolnym ogniu w margarynie wegańskiej, lub lekkiej oliwy z oliwek. (Lub w ¼ szklanki bulionu warzywnego dla wersji bez tłuszczu).
-
Pokrój marchew, grzyby i seler i dodaj je do cebuli. Smażyć na średnio-niskim ogniu przez około 5 minut. (lub około 2 filiżanki dowolnych warzyw).
-
Dodaj torebkę wstępnie pokrojonego kalafiora (aka riced kalafior) lub posiekaj dużą głowę kalafiora w robocie kuchennym; pulsując, aż stanie się bardzo mały.
-
Posyp warzywa solą, pieprzem, przyprawą do drobiu i drożdżami odżywczymi. Dobrze wymieszać, pokrywając je przyprawami.
-
Kontynuować smażenie na średnio-niskim ogniu przez około 10 minut, często mieszając, aż wszystkie warzywa zmiękną. Podawać tak, jak zwykły farsz.
Wskazówki dotyczące przygotowania doskonałego farszu kalafiorowego:
- Smaż cebulę i wszystkie warzywa powoli, aby wydobyć słodycz i zmiękczyć je.
- Gotuj warzywa i kalafior na średnio-niskim ogniu i pamiętaj, aby często mieszać, aby gotowały się równomiernie.
- Drożdże odżywcze w przepisie są opcjonalne, ale nadają bogaty i lekko serowy smak.
*Ten przepis został pierwotnie opublikowany w dniu 10/30/2018. Został zaktualizowany w dniu 10/2/20 w celu uwzględnienia nowych zdjęć i bardziej szczegółowych instrukcji.
.
Leave a Reply