Food For The Gods

Il cibo per gli dei è probabilmente uno dei piùamati dessert al forno durante la stagione delle vacanze. Blondies morbidi e umidi con datteri gommosi e noci dolci e dure all’interno. Perfetto con il caffè o da regalare.

Avvolto in cellophanes colorati e fogli di alluminio, questo è il mio bel ricordo di questo delizioso dessert filippino. Non ne hai mai abbastanza e una barretta di datteri e noci non è sufficiente. Io e mio marito discutiamo ogni anno se sia un blondie o un fruitcake, qualunque cosa sia, è così delizioso!

Perché questo nome?

Nella mitologia greca, “ambrosia” è ciò che viene in mente per quanto riguarda il cibo degli dei. Nell’ambito della panificazione, le mie ricerche non hanno portato a nulla quando ho cercato la sua origine. Così mi sono rivolto a you tube per avere delle risposte.

Ho trovato una spiegazione che è plausibile e probabilmente giusta. I datteri nelle Filippine sono considerati un cibo di lusso. La gente commenterebbe che il dolce è fatto per gli dei a causa dei suoi ingredienti costosi.

Al giorno d’oggi, si possono trovare datteri economici online o nei negozi di alimentari. Si possono anche comprare datteri snocciolati per facilitare la preparazione. Se non riesci a trovare datteri snocciolati o senza semi, va bene comprare datteri normali e rimuovere solo i semi prima di tritare.

Suggerimenti per la cottura.

Non sbattere troppo gli ingredienti per evitare di finire con barrette dure/rigide. Piegare delicatamente gli ingredienti secchi in quelli umidi fino ad incorporarli.

Utilizzare burro morbido per sbattere più facilmente anche usando una frusta a mano.

Avvolgere le barrette affettate in un foglio di alluminio e poi in un cellophane di colori assortiti se avete intenzione di regalarle.

Controllare la scadenza del lievito o bicarbonato. Di solito ricevo email di fallimenti di cottura e la ragione più comune è che gli agenti lascianti usati sono scaduti.

Ingredienti: Quando si prepara il cibo per gli dei, tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

L’ingrediente segreto è sempre l’AMORE

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