Jídlo pro bohy
- 8
- 2
- Mňam
-
10Sdílíme
Jídlo pro bohy je pravděpodobně jedním z nej-.oblíbených pečených dezertů v období svátků. Měkké a vlhké blondýnky s žvýkacími datlemi a jemnými, ušlechtilými vlašskými ořechy uvnitř. Skvěle se hodí ke kávě nebo jako dárek.
Zabalené do barevných celofánů a alobalu, to je moje milá vzpomínka na tento lahodný filipínský dezert. Nemůžete se ho nabažit a jedna datlová a ořechová tyčinka je málo. S manželem vedeme každoročně debatu, jestli je to blondýnka nebo ovocný koláč, ať už je to cokoli, je to prostě tak lahodné!“
Proč ten název?“
V řecké mytologii se v souvislosti s jídlem bohů vybaví „ambrózie“. V pekařské scéně můj výzkum při pátrání po jeho původu vyšel naprázdno. Proto jsem se pro odpovědi obrátila na you tube.
Našla jsem jedno vysvětlení, které je pravděpodobné a pravděpodobně správné. Datle jsou na Filipínách považovány za luxusní potravinu. Lidé by to komentovali tak, že je to dezert jako stvořený pro bohy, protože má drahé ingredience.
V dnešní době můžete na internetu nebo v potravinách najít levné datle. Můžete si dokonce koupit datle bez pecky, které vám usnadní přípravu. Pokud nemůžete sehnat datle bez pecky nebo bez semínek, nevadí, když si koupíte obyčejné datle a před krájením je jen zbavíte semínek.
Tipy pro pečení.
Nepřešlehávejte suroviny, abyste neskončili s tvrdými/tuhými tyčinkami. Suché přísady skládejte opatrně do mokrých, dokud se nespojí.
Pro snadnější šlehání použijte změklé máslo, a to i pomocí ručního šlehače.
Pokrájené tyčinky zabalte do alobalu a poté do různobarevného celofánu, pokud je plánujete darovat.
Kontrolujte expiraci kypřicího prášku nebo jedlé sody. Obvykle dostávám e-maily o neúspěšném pečení a nejčastějším důvodem je, že použité zanechávací prostředky mají prošlou dobu použitelnosti.
Složení: Při přípravě jídla pro bohy by všechny ingredience měly mít pokojovou teplotu.
Tajnou ingrediencí je vždy LÁSKA
Mohlo by se vám také líbit:
Karamelové tyčinky, které jsou měkké, žvýkací a křupavé zároveň! Inspirováno restaurací Max’s.
Ovesné tyčinky Choco Revel s bohatou vrstvou čokoládového fondánu vloženou mezi dvě máslové vrstvy ovesných sušenek.
Jídlo pro bohy
Složení
- 1 ¼ hrnku hladké mouky
- ½ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- ¼ lžičky soli
- 113 gramů změklého másla
- ¾ šálku hnědého sypkého cukru
- ¾ šálku bílého cukru krystal
- 3 celá vejce
- 1 šálek datlí bez pecky nasekaných
- 1 lžíce mouky na poprášení datlí
- 1 šálek vlašských ořechů ušetřit 2 lžíce. na polevu
Návod
-
Předehřej troubu na 180 °C/356°F. Připravte si plech o rozměrech 8 x 8 palců vyložením pergamenovým papírem a dejte stranou.
-
V míse prosejte univerzální mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu se solí a poté dejte stranou.
-
Pokud používáte datle, ve kterých jsou ještě semínka, vyjměte je a nakrájejte na malé kousky. Datle poprašte 1 lžící mouky, aby se při přidávání nepropadly do těsta. Odstavte stranou. Nasekej vlašské ořechy a 2 polévkové lžíce si schovej na polevu. Odlož stranou.
-
V jiné míse na míchání vyklop změklé máslo. Máslo vyšleháme ručním mixérem nebo drátěným šlehačem do světlé barvy nebo krému. Poté přidáme moučkový cukr a hnědý cukr a šleháme, dokud se dobře nespojí.
-
Přidáme vejce jedno po druhém a zároveň šleháme, dokud se nespojí. Přidáme prosátou moučnou směs a opatrně vmícháme, dokud nezůstanou žádné stopy po mouce. Přisypeme zaprášené nasekané datle a nasekané vlašské ořechy a pak skládáme, dokud se řádně nepromísí.
-
Těsto nalijeme do připravené formy a poté posypeme zbylými vlašskými ořechy. Pečeme v předehřáté troubě 30-35 minut při 180 °C nebo 356°F nebo dokud zapíchnutá špejle nevyjde čistá.
Video
Poznámky
- .
- 8
- 2
- Mňam
-
10Sdílení
-
10Sdílení
Leave a Reply