Az instant gulkand receptje – Gastroutes Gastroutes

Az instant gulkand receptje

A gulkandról:

Az indiai szubkontinensről származó rózsaszirmokból készült édes konzerv felhasználásának elég jó oka van. Könnyen elkészíthető, alig van elkészítési ideje, és akár egy évig is eltartható. Ez az erős antioxidáns fiatalító hatású és megelőzi a napszúrást. Akár a méreganyagokat szeretné eltávolítani a szervezetéből, akár az emésztését, étvágyát szeretné javítani, akár a szájfekélytől szeretne megszabadulni, a gulkand nagy segítségére lesz!

Hazai gulkand recept (rózsaszirom lekvár)

Felhasznált összetevők:

• 1 csésze friss rózsaszirmok (világos rózsaszín rózsaszirmok szirmai)
• 3 evőkanál cukor
• 1 evőkanál elaichi por (kardamompor)
• 1 evőkanálsaunf (ánizs)
• 2 evőkanál méz vagy glicerin

Készítési mód:

• Szedjük össze a rózsaszín vagy vörös rózsa friss szirmait (az íze mindkettőnek ugyanaz marad, csak a színe lesz kissé más)
• A szirmokat óvatosan mossuk meg, és hagyjuk megszáradni egy darab papíron vagy ruhán.
• Keverjük össze a cukrot és a rózsaszirmokat, és alaposan pépesítsük.
• Tegyük a keveréket lángra, és keverjük hozzá a kardamomport, a mézet és az ánizst.
• Kevergessük egy ideig, amíg a cukor felszívódik és jól összekeveredik.
• Keverjük jól össze, és ha kihűlt, tároljuk légmentesen záródó edényben.
• Ezt hűtőben tárolva egy évig is felhasználhatjuk.

Elkészíthetjük egy évig.