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Receta de Gulkand instantáneo

Sobre Gulkand:

Hay razones de peso para utilizar la conserva dulce de pétalos de rosa del subcontinente indio. Es fácil de preparar, apenas tiene tiempo de elaboración y se puede conservar hasta un año. Este potente antioxidante es un rejuvenecedor y previene la insolación. Si quiere eliminar las toxinas de su cuerpo, mejorar la digestión, el apetito o quiere deshacerse de las úlceras bucales, ¡el gulkand le será de gran ayuda!

Receta casera de gulkand (mermelada de pétalos de rosa)

Ingredientes utilizados:

• 1 taza de pétalos de rosa frescos (pétalos de rosas de color rosa claro)
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de elaichi (cardamomo en polvo)
• 1 cucharada desaunf (anís)
• 2 cucharadas de miel o glicerina

Método de preparación:

• Recoger los pétalos frescos de rosa rosa o roja (el sabor seguirá siendo el mismo en ambos, sólo el color será ligeramente diferente)
• Lavar los pétalos suavemente y dejarlos secar sobre un papel o paño.
• Mezclar el azúcar y los pétalos de rosa y triturar bien.
• Poner la mezcla al fuego y mezclar el cardamomo en polvo, la miel y el anís.
• Revolver bien durante algún tiempo hasta que el azúcar se absorba y se mezcle bien.
• Mezclar bien y, una vez enfriado, guardarlo en un recipiente hermético
• Se puede refrigerar y utilizar durante un año.