Hemlagad salsa
Hemlagad salsa med färska ingredienser och full av smak, precis som den du serveras på din favoritrestaurang! Denna salsa i restaurangstil är gjord med rostade tomater och lök som förstärker alla smaker. Läckert och enkelt!
Känner du till den där salsan som du får på mexikanska restauranger i samma ögonblick du går in med massor av chips? Tja, det är min favoritdel och jag har aldrig kunnat få fram den smaken ur en burk! Men det här receptet är tillräckligt enkelt för att du ska kunna göra det själv hemma med en handfull färska ingredienser.
Jag tror verkligen att salsa är bäst när bara några få huvudingredienser är inblandade. Även om det finns så många recept på denna dip, bokstavligen miljontals och vissa med dussintals ingredienser, tror jag fortfarande på mitt mantra: enkelt är alltid bäst. Det här receptet är det perfekta tillbehöret till quesadillas, fajitas, taquitos eller serveras tillsammans med lite hemlagad guacka. You name it!
Hur man gör salsa
Det första steget för det här receptet är att halvera tomaterna, kvartsa lökarna och slänga allt på en plåt med vitlöken. Släng in plåten i en fin och varm ugn och låt allt rosta. Jag tror att rostningen av tomaterna och löken ger salsan så mycket komplexitet i smaken. Jag föredrar att rosta mina egna tomater i stället för att köpa rostade tomater på burk. Det tar bokstavligen bara några minuter! Jag gillar att rosta tomaterna precis tills de börjar bli lätt kolade.
Nu är det svåra gjort! Phew. Allt som återstår är att slänga resten av ingredienserna i en matberedare eller mixer och pulsa tills du har den perfekta konsistensen.
Vilka ingredienser ingår i det här salsareceptet?
För mitt salsarecept vill jag hålla mig till de viktigaste ingredienserna. I mina böcker skulle dessa vara tomater, vitlök, lök, koriander, chili eller jalapeños och lite limejuice. Det fina med salsa är att du verkligen kan vara kreativ med den och göra de ändringar du vill för att skapa din perfekta version.
Jag valde tärnad chili på burk i det här receptet bara för att jag ville ha en mildare salsa med en antydan till rökighet, men om du vill ha en kryddigare salsa kan du utelämna den tärnade chilin och rosta ett par jalapeños tillsammans med tomaterna. Eller så kan du till och med använda båda. Det är helt upp till dig! Vill du ge den en rejäl kick? Använd en habanero, scotch bonnet eller spökpeppar för att verkligen skruva upp värmen.
Jag tillsatte lite limejuice, vilket är helt frivilligt om du inte gillar en syrlig salsa. Sist men inte minst, glöm inte att smaka av med mycket salt och peppar.
Söker du fler goda recept på dip? Prova de här:
- Enklare Hummus
- Crockpot Bacon Queso Blanco Dip
- Red Lentil Hummus
- Spicy Cheesy Corn and Tomato Dip
- Baba Ganoush
Lyssnar du på fler recept? Följ med på… Mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
Homemade Salsa
Ingredienser
- ▢ 8 medelstora tomater halverade, (jag använde romatomater)
- ▢ 2 medelstora lökar kvartalsvis
- ▢ 6 vitlöksklyftor skalade
- ▢ 4.5 oz milda gröna chilipeppar i tärningar (1 burk)
- ▢ 1/2 kopp färsk koriander
- ▢ 2 msk limesaft färskpressad
- ▢ 1/2 tsk salt eller till smak
- ▢ 1/2 tsk peppar eller efter smak
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350 F grader.
-
Placera tomater, lök och vitlök på ett bakplåtspapper och rosta i 15 minuter eller bara tills lök och tomater börjar få en liten kolning. Ta ut plåten ur ugnen och låt tomaterna svalna i cirka 5 minuter.
-
Lägg tomater, lök, vitlök, gröna chilifrukter, koriander, limesaft samt salt och peppar i en matberedare och pulsa några gånger tills du får önskad konsistens.
-
Häll upp i en skål och täck med plastfolie (eller en lufttät behållare) och ställ i kylskåpet i 2-4 timmar före servering.
Leave a Reply