Salsa domowej roboty
Salsa domowej roboty ze świeżych składników i pełna smaku, tak jak ta serwowana w Twojej ulubionej restauracji! Ta salsa w stylu restauracyjnym jest zrobiona z pieczonymi pomidorami i cebulą, które wzmacniają wszystkie smaki. Pyszna i prosta!
Wiesz, że salsa, którą dostajesz w meksykańskich restauracjach w chwili, gdy wchodzisz z dużą ilością chipsów? Cóż, to moja ulubiona część i nigdy nie byłem w stanie uzyskać smaku, że ze słoika! Ale ten przepis jest na tyle prosty, że możesz zrobić sobie w domu z garścią świeżych składników.
Naprawdę wierzę, że salsa jest najlepsza, gdy tylko kilka kluczowych składników jest zaangażowanych. Chociaż istnieje tak wiele przepisów na ten dip, dosłownie miliony, a niektóre z nich zawierają dziesiątki składników, ja nadal wierzę w moją mantrę: proste jest zawsze najlepsze. Ten przepis jest idealnym dodatkiem do quesadillas, fajitas, taquitos, lub podawany obok domowego guac. You name it!
Jak zrobić salsę
Pierwszym krokiem w tym przepisie jest przepołowienie pomidorów, poćwiartowanie cebuli i wrzucenie ich wszystkich na blachę razem z czosnkiem. Wrzuć patelnię do ładnego i gorącego piekarnika i pozwól, aby wszystko się upiekło. Wierzę, że pieczenie pomidorów i cebuli daje salsie tak wiele złożoności smaku. Wolę piec własne pomidory, niż kupować pieczone pomidory w puszce. Zajmuje to dosłownie tylko kilka minut! Lubię piec pomidory tylko do momentu, aż zaczną się lekko zwęglać.
Teraz najtrudniejsza część jest zrobiona! Phew. Wszystko, co pozostało do zrobienia, to wrzucić resztę składników do robota kuchennego lub blendera i pulsować, aż uzyskasz idealną konsystencję.
What Ingredients Are in This Salsa Recipe?
For my salsa recipe I like to stick with the key ingredients. W moich książkach byłyby to pomidory, czosnek, cebula, kolendra, chili lub jalapeno i odrobina soku z limonki. Piękna rzecz o salsie jest to, że można naprawdę dostać twórczy z nim i dokonać wszelkich zmian, które chcesz, aby utworzyć swoją idealną wersję.
Wybrałem puszkowane kostki chili w tym przepisie tylko dlatego, że chciałem łagodniejszy salsa z nutą dymu, ale jeśli chcesz ostrzejszy salsa, opuścić kostki chili i pieczeń kilka jalapeños wraz z pomidorami. Albo możesz nawet użyć obu. Wszystko zależy od Ciebie! Chcesz dać jej niezłego kopa? Użyj habanero, scotch bonnet lub ghost pepper, aby naprawdę podkręcić ostrość.
Ja dodałam odrobinę soku z limonki, co jest całkowicie opcjonalne, jeśli nie lubisz pikantnej salsy. Wreszcie, ale nie najmniej ważne, nie zapomnij dobrze doprawić dużą ilością soli i pieprzu.
Looking for More Great Dip Recipes? Try These:
- Easy Hummus
- Crockpot Bacon Queso Blanco Dip
- Red Lentil Hummus
- Spicy Cheesy Corn and Tomato Dip
- Baba Ganoush
Looking for more recipes? Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Homemade Salsa
Składniki
- ▢ 8 średnich pomidorów przepołowionych, (użyłem pomidorów Roma)
- ▢ 2 średnie cebule pokrojone w ćwiartki
- ▢ 6 ząbków czosnku obranych
- ▢ 4.5 uncji łagodnych zielonych chili pokrojonych w kostkę (1 puszka)
- ▢ 1/2 szklanki świeżej kolendry
- ▢ 2 łyżki soku z limonki świeżo wyciśniętego
- ▢ 1/2 łyżeczki soli lub do smaku smaku
- ▢ 1/2 łyżki pieprzu lub do smaku
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
-
Umieść pomidory, cebulę i czosnek na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut lub tylko do momentu, gdy cebula i pomidory zaczną się lekko zwęglać. Wyjmij blachę z piekarnika i pozwól pomidorom ostygnąć przez około 5 minut.
-
Dodaj pomidory, cebulę, czosnek, zielone chili, kolendrę, sok z limonki oraz sól i pieprz do robota kuchennego i pulsuj kilka razy, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
-
Przelej do miski i przykryj folią (lub szczelnym pojemnikiem) i odstaw do lodówki na 2 do 4 godzin przed podaniem.
Wideo
Przypisy
Informacje żywieniowe:
.
Leave a Reply