Homemade Salsa
Homemade Salsa met verse ingrediënten en vol van smaak, net als degene die u geserveerd krijgt in uw favoriete restaurant! Deze salsa in restaurantstijl is gemaakt met geroosterde tomaten en uien, waardoor alle smaken beter tot hun recht komen. Heerlijk en eenvoudig!
Ken je die salsa die je in Mexicaanse restaurants krijgt op het moment dat je binnenkomt met een heleboel chips? Nou, dat is mijn favoriete gedeelte en ik heb nog nooit zo’n smaak uit een potje kunnen krijgen! Maar dit recept is eenvoudig genoeg dat je zelf thuis kunt maken met een handvol verse ingrediënten.
Ik geloof echt dat salsa het beste is als er slechts een paar belangrijke ingrediënten bij betrokken zijn. Hoewel er zo veel recepten voor deze dip zijn, letterlijk miljoenen en sommige met tientallen ingrediënten, geloof ik nog steeds in mijn mantra: eenvoudig is altijd het beste. Dit recept is de perfecte begeleiding voor quesadillas, fajitas, taquitos, of geserveerd naast een aantal zelfgemaakte guac. Noem maar op!
Hoe maak je salsa
De eerste stap voor dit recept is het halveren van de tomaten, het in vieren snijden van de uien, en ze allemaal op een bakplaat gooien samen met de knoflook. Zet de pan in een lekker hete oven, en laat alles roosteren. Ik geloof dat het roosteren van je tomaten en uien de salsa zoveel complexiteit van smaak geeft. Ik rooster liever mijn eigen tomaten dan dat ik geroosterde tomaten uit blik koop. Het duurt letterlijk maar een paar minuten! Ik hou ervan de tomaten te roosteren tot ze lichtjes beginnen te verkolen.
Nu is het moeilijke gedeelte gedaan! Oef. Nu hoef je alleen nog maar de rest van de ingrediënten in een keukenmachine of blender te doen, en te kloppen tot je de perfecte consistentie hebt.
Welke ingrediënten zitten er in dit salsarecept?
Voor mijn salsarecept houd ik me graag aan de belangrijkste ingrediënten. In mijn boeken zouden dat tomaten, knoflook, uien, koriander, chilipepers of jalapeños en een beetje limoensap zijn. Het mooie van salsa is dat je er echt creatief mee kunt zijn en alle veranderingen kunt aanbrengen die je wilt om je perfecte versie te maken.
Ik heb in dit recept alleen voor blokjes chilipeper uit blik gekozen omdat ik een mildere salsa wilde met een vleugje rokerigheid, maar als je een pittigere salsa wilt, laat je de blokjes chilipeper weg en rooster je een paar jalapeños samen met de tomaten. Of je kunt zelfs beide gebruiken. Helemaal aan jou! Wil je het een lekkere kick geven? Gebruik een habanero, scotch bonnet, of ghost pepper om het echt pittig te maken.
Ik heb een beetje limoensap toegevoegd, wat helemaal optioneel is als je niet van een pittige salsa houdt. Last but not least, vergeet niet om goed te kruiden met veel zout en peper.
Op zoek naar meer grote dip recepten? Probeer deze eens:
- Easy Hummus
- Crockpot Bacon Queso Blanco Dip
- Red Lentil Hummus
- Spicy Cheesy Corn and Tomato Dip
- Baba Ganoush
Op zoek naar meer recepten? Volg ons op… Mijn nieuwsbrief Pinterest Facebook Instagram
Homemade Salsa
Ingrediënten
- ▢ 8 middelgrote tomaten gehalveerd, (ik heb Roma-tomaten gebruikt)
- ▢ 2 middelgrote uien in vieren gesneden
- ▢ 6 tenen knoflook gepeld
- ▢ 4.1/2 kopje verse koriander
- ▢ 2 el limoensap vers geperst
- ▢ 1/2 theelepel zout of naar smaak smaak
- ▢ 1/2 theelepel peper of naar smaak
Instructies
-
Verwarm uw oven voor op 350 F graden.
-
Plaats de tomaten, uien en knoflook op een bakplaat en rooster ze 15 minuten of net tot de uien en tomaten een beetje verkolen. Haal de bakplaat uit de oven en laat de tomaten ongeveer 5 minuten afkoelen.
-
Voeg de tomaten, uien, knoflook, groene chilipepers, koriander, limoensap en zout en peper toe aan een keukenmachine en pulseer een paar keer tot u de gewenste consistentie hebt.
-
Vergiet in een kom en dek af met plasticfolie (of een luchtdichte verpakking) en zet 2 tot 4 uur in de koelkast alvorens op te dienen.
Leave a Reply