Grekisk kyckling
Kyckling är ett lättare och magrare alternativ till nötkött. Vi gillar särskilt att kombinera den med örter och kryddor och forma patties som ett snabbt hälsosammare alternativ om du letar efter en lättare hamburgerliknande måltid. Du kan servera kycklingpatties i stället för en hamburgare eller kycklingbröst i klassiska smörgåsar. Gör mindre patties och du kan använda dem som sliders, vilket är perfekt för små ätare. Du kan också hoppa över brödet helt och hållet och kombinera dessa grekiska kycklingpatties med en krämig Tzatziki-sås och servera dem med skivade tomater, salladsblad och skivad fetaost för en snabb måltid som är lätt att äta på en vardagskväll.
Ingredienser
3 matskedar hackad färsk oregano
1/4 tesked krossad rödpeppar
6 vitlöksklyftor, grovhackade
4 kycklingbrösthalvor utan skinn och ben, skurna i 1-tumsbitar
1/2 tesked kosher salt, delat
1 matsked rapsolja
1/2 kopp vanlig 2% reducerad-fet grekisk yoghurt
1/4 kopp tärnad lök
1/4 kopp hackad engelsk gurka
1 matsked hackad färsk dill
1 matsked färsk citronsaft
4 gröna salladsblad
2 plommontomater, Skärs i 12 skivor
1/4 tesked svartpeppar
3 uns fetaost, skivad
2 fullkornspitas, skurna i klyftor
Näring
Kalorier 359
Fett 11.4g
Satfett 4.5g
Monofett 3.7g
Polyfett 1.9g
Protein 39.6g
Kolhydrater 25g
Fiber 3.4g
Kolesterol 95mg
Järn 2.5mg
Natrium 751mg
Kalcium 192mg
Hur man gör det
Kombinera de första 4 ingredienserna och 1/4 tesked salt i en matberedare; bearbeta tills det är malt. Dela upp blandningen i 8 lika stora portioner; forma var och en till en 1/2-tums tjock patty. Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olja i pannan. Lägg pattar i pannan; stek 4 minuter på varje sida.
Kombinera yoghurt och nästa 4 ingredienser; rör i 1/4 tesked salt. Lägg 1 salladsblad på var och en av 4 tallrikar. Toppa med tomatskivor, strö över svartpeppar. Fördela osten jämnt på tallrikarna. Lägg 2 patties ovanpå tomatblandningen och lägg ca 2 matskedar yoghurtblandning på varje portion. Servera med pitaklyftor.
Leave a Reply