ギリシャ風チキン
鶏ひき肉は、牛ひき肉に代わる、より軽い、赤身の代替品です。 ハーブやスパイスと組み合わせて、パテを作ると、ハンバーガー風の軽い食事になり、ヘルシーなオプションとして特に気に入っています。 ハンバーガーや鶏胸肉の代わりに、チキンパティを定番のサンドイッチに挟むのもおすすめです。 パテを小さめに作れば、スライダーにもなり、小腹が空いたときにもぴったりです。 また、パンを使わず、クリーミーなザジキ風ソースとスライストマト、レタスの葉、スライスフェタチーズを添えれば、平日の夜にさっと作れる一品になります。
Ingredients
3 tablespons chopped fresh oregano
1/4 teasoon crushed red pepper
6 garlic cloves, 粗みじん切り
皮なし、骨なし鶏胸肉半分4枚（6オンス）、1インチに切る
コーシャーソルト小さじ1/2。 キャノーラ油 大さじ1
プレーン・2％還元油 1/2カップ
プレーン・2％還元油 1/2カップギリシャの脂肪ヨーグルト
1/4 カップさいの目に切ったタマネギ
1/4 カップさいの目に切った英国きゅうり
大さじ 1 新鮮なディル
大さじ 1 新鮮なレモン汁
4 グリーンリーフレタス葉
2プラムトマト, 12枚にスライス
ブラックペッパー小さじ1/4
フェタチーズ（スライス）3オンス
全粒粉ピタ（くし形切り）2枚
Nutrition
Calories 359
Fat 11.4g
脂肪 4.5g
単脂肪 3.7g
多脂肪 1.9g
タンパク質 39.6g
炭水化物 25g
繊維 3.4g
コレステロール 95mg
鉄分 2.5mg
ナトリウム 751mg
カルシウム 192mg
作り方
最初の材料4つと塩小さじ1をフードプロセッサで混ぜ、粉砕するまで処理する。 8等分にし、それぞれを1/2インチ厚さのパティにする。 大きめのスキレットを中火で熱します。 フライパンに油を入れる。
ヨーグルトと次の4つの材料を混ぜ合わせ、塩小さじ1/4を混ぜ合わせる。 4枚の皿にレタスの葉を1枚ずつ敷き詰める。 トマトのスライスをのせ、黒こしょうをふる。 チーズは各皿に均等にのせる。 トマトの上にパテを2枚並べ、ヨーグルトを大さじ2杯ほどかける。 ピタを添えてできあがり。
Leave a Reply