Salsa de casă
Salsa de casă cu ingrediente proaspete și pline de savoare, exact ca cea pe care o serviți la restaurantul preferat! Această salsa în stil restaurant este preparată cu roșii și ceapă prăjite, ceea ce potențează toate aromele. Delicioasă și simplă!
Știi acea salsa pe care o primești la restaurantele mexicane în momentul în care intri cu o mulțime de chipsuri? Ei bine, asta este partea mea preferată și nu am reușit niciodată să obțin o aromă care să iasă dintr-un borcan! Dar această rețetă este suficient de simplă încât să o puteți face singuri acasă cu o mână de ingrediente proaspete.
Cred cu adevărat că salsa este cea mai bună atunci când sunt implicate doar câteva ingrediente cheie. Deși există atât de multe rețete pentru acest sos, literalmente milioane și unele cu zeci de ingrediente, eu încă mai cred în mantra mea: simplu este întotdeauna cel mai bun. Această rețetă este acompaniamentul perfect pentru quesadillas, fajitas, taquitos, sau servită alături de niște guacamole de casă. Cum doriți!
Cum se prepară salsa
Primul pas pentru această rețetă este să tăiați roșiile în două, ceapa în patru și să le aruncați pe toate pe o tavă cu usturoi. Aruncați tava într-un cuptor frumos și fierbinte și lăsați totul să se prăjească. Cred că prăjirea roșiilor și a cepei conferă salsa o aromă atât de complexă. Prefer să-mi prăjesc propriile roșii decât să cumpăr roșii prăjite la conservă. Durează literalmente doar câteva minute! Îmi place să prăjesc roșiile doar până când încep să se rumenească ușor.
Acum partea cea mai grea este gata! Uf. Tot ce a mai rămas de făcut este să aruncați restul ingredientelor într-un robot de bucătărie sau într-un blender și să le pulsați până când obțineți consistența perfectă.
Ce ingrediente sunt în această rețetă de salsa?
Pentru rețeta mea de salsa îmi place să mă limitez la ingredientele cheie. În cărțile mele, acestea ar fi roșiile, usturoiul, ceapa, coriandrul, chili sau jalapeños și puțin suc de lime. Lucrul frumos la salsa este că puteți fi cu adevărat creativi cu ea și puteți face orice modificări doriți pentru a crea versiunea dvs. perfectă.
Am ales ardei iuți cubulețe din conservă în această rețetă doar pentru că am vrut o salsa mai blândă cu o notă de afumătură, dar dacă doriți o salsa mai picantă, renunțați la ardei iuți cubulețe și prăjiți câțiva jalapeńo împreună cu roșiile. Sau puteți chiar să le folosiți pe amândouă. Depinde în totalitate de voi! Vreți să îi dați o lovitură frumoasă? Folosiți un ardei habanero, scotch bonnet sau un ardei fantomă pentru a crește cu adevărat căldura.
Am adăugat puțin suc de lime, care este total opțional dacă nu vă place o salsa picantă. Nu în ultimul rând, nu uitați să asezonați bine cu multă sare și piper.
Căutați mai multe rețete grozave de dip? Încercați-le pe acestea:
- Easy Hummus
- Crockpot Bacon Queso Blanco Dip
- Red Lentil Hummus
- Spicy Cheesy Corn and Tomato Dip
- Baba Ganoush
Încercați mai multe rețete? Urmăriți mai departe… Buletinul meu informativ Pinterest Facebook Instagram
Salsa de casă
Ingrediente
- ▢ 8 roșii medii tăiate pe jumătate, (eu am folosit roșii Roma)
- ▢ 2 cepe medii tăiate în patru
- ▢ 6 căței de usturoi curățați
- ▢ 4.5 oz de ardei iute verde blând tăiat în cubulețe (1 cutie)
- ▢ 1/2 cană de coriandru proaspăt
- ▢ 2 linguri de suc de lime proaspăt stors
- ▢ 1/2 linguriță de sare sau până la gust
- ▢ ▢ 1/2 linguriță de piper sau după gust
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350 F grade.
-
Puneți roșiile, ceapa și usturoiul pe o foaie de copt și prăjiți-le timp de 15 minute sau doar până când ceapa și roșiile încep să se rumenească puțin. Scoateți foaia de copt din cuptor și lăsați roșiile să se răcească timp de aproximativ 5 minute.
-
Adaugați roșiile, ceapa, usturoiul, ardeii verzi, coriandrul, sucul de lămâie verde și sarea și piperul într-un robot de bucătărie și dați câteva impulsuri până când obțineți consistența dorită.
-
Versați într-un bol și acoperiți cu folie de plastic (sau un recipient etanș) și dați la frigider timp de 2 până la 4 ore înainte de servire.
Leave a Reply