Grisette (piwo)

Grisette to odmiana piwa pochodząca z regionów górniczych położonych wzdłuż granicy Francji i Belgii. Jest bliskim krewnym innych piw farmerskich z tego regionu, w tym saisons i bières de garde, choć w przeciwieństwie do tych piw, które były powszechne wśród pracowników rolnych, grisette były spożywane głównie przez górników. Nazwa, która oznacza „mały szary”, może pochodzić od nazwy lokalnego kamienia o szarym kolorze lub od szarych strojów noszonych przez kobiety, które podawały to piwo w lokalnych pubach.

Piwo

Francja i Belgia

Ale farmerskie

Jest to piwo niskoalkoholowe o lekkim ciele, z wyczuwalną cierpkością podobną do innych piw farmerskich i w pewnym sensie do niemieckich piw gose. W 2016 roku tylko jeden belgijski browar nadal wytwarzał ten styl w tradycyjny sposób, choć amerykański przemysł piwowarski rzemieślniczy zaczął produkować kilka odmian, często pracując z historycznie zbadanych receptur.

.