Recept van Instant Gulkand – Gastroutes Gastroutes

Recept van Instant Gulkand

Over Gulkand:

Er zijn redenen genoeg om zoete conserven van rozenblaadjes van het Indiase subcontinent te gebruiken. Het is gemakkelijk te bereiden, heeft nauwelijks bereidingstijd en kan tot een jaar bewaard worden. Deze krachtige antioxidant is een verjongingsmiddel en voorkomt een zonnesteek. Of u nu gifstoffen uit uw lichaam wilt verwijderen, de spijsvertering en eetlust wilt verbeteren of van mondzweren af wilt komen, gulkand zal u goed van pas komen!

Homemade Gulkand Recept (Rozenblaadjesjam)

Gebruikte ingrediënten:

• 1 kop verse rozenblaadjes (bloemblaadjes van lichtroze rozen)
• 3 eetlepels suiker
• 1 eetlepel elaichi poeder (kardemompoeder)
• 1 eetlepel saunf (anijszaad)
• 2 eetlepels honing of glycerine

Methode van bereiding:

• Verzamel de verse bloemblaadjes van roze of rode roos (de smaak blijft bij beide hetzelfde, alleen de kleur zal iets anders zijn)
• Was de bloemblaadjes voorzichtig en laat ze drogen op een stuk papier of doek.
• Meng de suiker en de rozenblaadjes en pureer ze goed.
• Houd het mengsel op het vuur en meng het kardemompoeder, de honing en de anijs.
• Roer het goed door tot de suiker is opgenomen en goed is gemengd.
• Meng het goed door elkaar en bewaar het, eenmaal afgekoeld, in een luchtdichte pot
• Dit kan in de koelkast worden bewaard en een jaar lang worden gebruikt.