Food For The Gods
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Food for the godsは、おそらく最も人気のある料理の1つです。ホリデーシーズンで愛される焼き菓子です。 ソフトでしっとりとしたブロンジーの中には、歯ごたえのあるデーツとまろやかで耳ざわりのよいクルミが入っています。
カラフルなセロファンとアルミホイルに包まれたこのフィリピンのおいしいデザートは、私の思い出の品です。 デーツとクルミのバーは1本では足りません。 私と夫は、これがブロンドなのかフルーツケーキなのか、毎年議論を戦わせますが、何であれ、とてもおいしいです!
Why the name?
ギリシャ神話の中で、神の食べ物に関して思い浮かぶのは、「アンブロシア」というものです。 パン作りの現場では、その由来を調べてもゼロでした。
もっともで、おそらく正しいであろう説明をひとつだけ見つけました。 フィリピンでは、デーツは高級食材として扱われています。
現在では、ネットや食料品店で安価なデーツを見つけることができます。 皮をむいたデーツを買えば、簡単に調理することもできます。
焼くときのコツ
固い棒にならないように、材料を泡立てすぎないようにしましょう。 また、このような場合にも、「餃子の王将」のように、餃子と餃子を一緒に食べることができます。 このような場合、「お菓子作りに失敗した」というメールをいただくことが多いのですが、その理由の多くは、使用した離型剤の賞味期限が切れていることです。 神様の食べ物を作るときは、すべての材料が常温でなければなりません。
The secret ingredient is always LOVE
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Ingredients
- 1 ¼ cup all purpose flour
- ½ tsp baking powder
- ½ tsp baking soda
- ¼ tsp salt
- 113 gram soften butter
- 黒砂糖3/4カップ
- グラニュー糖3/4カップ
- 全卵3個
- つぶしたデーツ1カップ
- デーツの粉用に大匙1
- クルミ1カップ 大匙2 を残しておく。 トッピング用
Instructions
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オーブンを180℃に予熱しておく。
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ボウルに汎用小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れてふるいにかけ、置いておく。 デーツに小麦粉大さじ1杯をまぶし、生地が沈まないようにする。 そのまま置いておく。 くるみは刻んで、トッピング用に大さじ2杯をとっておく。
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別のボウルにバターを入れ、柔らかくする。 ハンドミキサーやワイヤーウィスクを使って、淡い色になるまで、またはクリーム状になるまでバターを泡立てます。 次に、グラニュー糖とブラウンシュガーを加え、よく混ざるまで泡立てる。
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卵を1つずつ加えながら、混ぜ合わせるまで泡立てる。 ふるいにかけた小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜ合わせる。 粉砕したデーツと刻んだクルミを加え、よく混ぜ合わせる。
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用意したオーブンに生地を流し入れ、残りのクルミをトッピングします。 180℃に予熱したオーブンで30~35分、またはつまようじで刺してきれいになるまで焼く。
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