Sushi di frutta (Frushi)
Questa ricetta per il sushi di frutta (Frushi) è un divertente e delizioso spuntino o dessert fatto con riso al cocco leggermente zuccherato e frutta – non sono necessari strumenti speciali per prepararlo! È perfetto per le feste, per gli spuntini o anche per il pranzo a scuola.
Ho una ricetta davvero divertente per voi oggi – sushi di frutta (noto anche come frushi)! I vostri bambini impazziranno per questo sushi dolce, e chi stiamo scherzando, anche gli adulti lo ameranno. È un ottimo spuntino o dessert e potete usare qualsiasi frutto sia di stagione.
I vostri figli mangiano sushi? Ho un bambino a cui piacciono i California rolls, gli altri due non toccano il sushi. A loro piace il concetto, ma non i sapori reali. Quando hanno visto questo sushi alla frutta, non vedevano l’ora di metterci le mani sopra. Infatti, si sono accalcati tutti intorno mentre facevo queste foto, aspettando che dessi loro l’ok per saltellare!
Come si fa il sushi di frutta?
Hai mai fatto il sushi a casa prima? Questa è stata la mia prima volta ed è stato davvero molto facile. Il primo passo è procurarsi del riso per sushi – il riso normale non funziona. Il riso per sushi deve essere sciacquato bene e poi messo a bagno per circa 30 minuti. Il riso cuoce come qualsiasi altro riso, dopo che si toglie dal fuoco è quando si aggiunge un po’ di zucchero e latte di cocco per il sapore. Il riso caldo viene modellato in ovali e condito con frutta.
Ho usato fette di mandarini, kiwi e lamponi perché è quello che piace ai miei figli, ma si può sicuramente cambiare. Fragole a fette, mirtilli, more o melone andrebbero benissimo. Se la vostra frutta non si attacca facilmente al riso, potete spennellare la parte superiore delle palline di riso con un po’ di miele per fare da colla. Questo frushi ha bisogno di raffreddarsi per almeno un’ora prima di servirlo in modo che abbia il tempo di rassodarsi, quindi pianificate di conseguenza.
Questo sushi alla frutta sarebbe ottimo per una festa di compleanno o anche per un lunchbox. Lo sto mettendo nella nostra regolare rotazione di spuntini dato che può essere fatto in anticipo e con la frutta che è già in frigo. Penso che la prossima volta proverò fragole e melone, o forse mango, o pesche … davvero le possibilità sono infinite!
Hai ancora fame? Segui Dinner at the Zoo su Facebook, Twitter, Instagram e Pinterest per altre fantastiche idee di ricette!
Altri dolci alla frutta che ti piaceranno
- Pizza Brownie
- Torta di mele caramellate
- Torta di fragole
- Bacche Chantilly Cake
- Cherry Cheesecake Dip
Stampa Pin
Sushi di frutta (Frushi)
Ingredienti
- 1 tazza di riso sushi crudo
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 1/4 di tazza di latte di cocco leggero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 12 fette sottili di kiwi
- 12 arance mandarine
- 6 lamponi tagliati a metà
- miele da usare come colla opzionale
Istruzioni
-
Risciacquare il riso finché l’acqua non scorre pulita. Lasciare il riso in ammollo in una ciotola di acqua pulita per 30 minuti. Portare a ebollizione 1 tazza e 1/4 di acqua e il riso in una casseruola media. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando l’acqua è quasi assorbita. Togliere dal fuoco; lasciare riposare, coperto, 15 minuti.
-
Porre il riso in una grande ciotola. Aggiungere lo zucchero, il latte di cocco e il sale, mescolando delicatamente fino a quando è ben combinato. Coprire e lasciare riposare 20 minuti.
-
Rivestire leggermente le mani con spray da cucina. Dividere il composto di riso in 12 porzioni uguali, formando ciascuna una palla (circa 2 cucchiai di riso). Premere leggermente ogni palla di riso in un ovale tra i palmi delle mani; mettere gli ovali su una teglia foderata con carta da forno. Ricoprire ogni ovale di riso con una fetta di kiwi, una di mandarino e una di lampone. Se la frutta non si attacca facilmente al riso, potete prima spennellare la parte superiore degli ovali di riso con del miele. Coprire e raffreddare il frushi per almeno un’ora, fino a 8 ore.
Leave a Reply