Fruchtsushi
Dieses Rezept für Fruchtsushi ist ein lustiger und köstlicher Snack oder Nachtisch aus leicht gesüßtem Kokosnussreis und Früchten, für den man keine besonderen Küchengeräte braucht!
Vergessen Sie rohen Fisch, denn dieses Fruchtsushi ist eine einzigartige Leckerei, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben werden. Es ist perfekt für Partys, Snacks oder sogar für die Lunchbox in der Schule.
Ich habe heute ein wirklich lustiges Rezept für dich – Fruchtsushi (auch bekannt als Frushi)! Ihre Kinder werden verrückt nach diesem süßen Sushi sein, und die Erwachsenen werden es auch lieben. Es ist ein toller Snack oder Nachtisch, und Sie können jede Frucht verwenden, die gerade Saison hat.
Essen Ihre Kinder Sushi? Ich habe ein Kind, das die California Rolls mag, die anderen beiden rühren Sushi nicht an. Sie mögen zwar das Konzept, aber nicht den eigentlichen Geschmack. Als sie dieses Fruchtsushi sahen, konnten sie es kaum erwarten, es in die Finger zu bekommen. Tatsächlich standen sie alle um mich herum, während ich diese Fotos machte, und warteten darauf, dass ich ihnen das Okay zum Zugreifen gab!
Wie macht man Fruchtsushi?
Hast du schon mal Sushi zu Hause gemacht? Das war mein erstes Mal und es war wirklich ganz einfach. Der erste Schritt ist, sich Sushi-Reis zu besorgen – normaler Reis funktioniert nicht. Der Sushi-Reis muss gut abgespült und dann etwa 30 Minuten lang eingeweicht werden. Der Reis wird wie jeder andere Reis gekocht. Nachdem er vom Herd genommen wurde, fügt man etwas Zucker und Kokosmilch hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Der warme Reis wird zu Ovalen geformt und mit Früchten belegt.
Ich habe hier Mandarinen-, Kiwi- und Himbeerscheiben verwendet, weil meine Kinder das so mögen, aber man kann es natürlich auch anders machen. In Scheiben geschnittene Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder Melone wären auch toll. Wenn das Obst nicht am Reis kleben bleibt, kann man die Oberseite der Reiskugeln mit etwas Honig bestreichen, der als Klebstoff dient. Dieses Frushi muss vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang abkühlen, damit es Zeit hat, fest zu werden, also planen Sie entsprechend.
Dieses Fruchtsushi wäre toll für eine Geburtstagsfeier oder sogar für eine Lunchbox. Ich nehme es in unsere regelmäßige Snack-Rotation auf, da es im Voraus zubereitet werden kann und mit dem Obst, das bereits im Kühlschrank ist. Ich denke, das nächste Mal werde ich es mit Erdbeeren und Melone probieren, oder vielleicht mit Mango oder Pfirsichen… die Möglichkeiten sind wirklich endlos!
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Fruchtsushi (Frushi)
Zutaten
- 1 Tasse ungekochter Sushi-Reis
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse leichte Kokosmilch
- 1/4 Teelöffel Salz
- 12 dünne Kiwischeiben
- 12 Mandarinen
- 6 halbierte Himbeeren halbieren
- Honig als Klebstoff optional
Anleitung
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Reis abspülen, bis das Wasser sauber läuft. Den Reis 30 Minuten lang in einer Schüssel mit sauberem Wasser einweichen lassen. 1 und 1/4 Tassen Wasser und Reis in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Wasser fast aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und zugedeckt 15 Minuten stehen lassen.
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Reis in eine große Schüssel geben. Zucker, Kokosmilch und Salz hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Abdecken und 20 Minuten stehen lassen.
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Die Hände leicht mit Kochspray bestreichen. Die Reismischung in 12 gleich große Portionen aufteilen und jede zu einer Kugel formen (etwa 2 Esslöffel Reis). Jede Reiskugel zwischen den Handflächen leicht zu einem Oval drücken; Ovale auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech legen. Jedes Reisoval mit einer Kiwischeibe, einer Mandarine und einer Himbeerscheibe belegen. Wenn die Früchte nicht gut am Reis haften, können Sie die Oberseiten der Reisovale vorher mit Honig bestreichen. Frushi zugedeckt mindestens eine Stunde, bis zu 8 Stunden kühl stellen.
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