Printable Gluten Free Food List

Il glutine è una proteina presente in alcuni cereali come il grano, l’orzo, la segale e alcuni tipi di avena. Se fai parte della comunità di Seasonal Cravings da un po’ di tempo, sai che ho rinunciato al glutine molto tempo fa, perché causa problemi di pancia che non ho voglia di affrontare. In generale, sento di avere più energia e dormo meglio quando non mangio glutine.

Se vuoi saperne di più su come diventare senza glutine dai un’occhiata alla mia guida Come diventare senza glutine. C’è tutto quello che devi sapere per iniziare.

Una volta che sei un professionista in questo puoi stampare questo Ultimate Printable Gluten Free Food List e attaccarlo al tuo frigorifero. Fate una foto e lo avrete con voi al negozio quando ne avete bisogno. Oppure stampate la Lista degli alimenti senza glutine qui.

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• Lista degli alimenti senza glutine
• Frutta e verdura
• Carni, pollame e frutti di mare
• Prodotti caseari
• Grani
• Oli
• Condimenti
• Noci e fagioli
• Bonus: 20 preferiti senza glutine da Trader Joe’s ➡️
• Piano settimanale dei pasti senza glutine per iniziare!

Frutta e verdura

• Tutta la frutta e la verdura fresca sono naturalmente senza glutine. Woo hoo! Attenzione ai prodotti in scatola, preconfezionati, congelati, essiccati o altrimenti lavorati.

Qui ci sono alcuni dei miei piatti preferiti di frutta e verdura senza glutine… Insalata di cetrioli, Patate dolci fritte e Smoothie Bowl Matcha.

Carni, pollame e frutti di mare

• Tutta la carne fresca, il pollame e i frutti di mare sono naturalmente senza glutine. Fate attenzione alla carne confezionata nelle marinate e alla carne macinata. A volte alla carne macinata viene aggiunto un riempitivo che può contenere glutine.

La carne del Deli deve essere controllata. Ecco alcune marche comuni di carne per salumi che sono senza glutine, ma controllate sempre due volte.

• Applegate Farms
• Boar’s Head
• Buddig Original
• Dietz & Watson
• Jennie-O
• Land O Frost
• Thumann’s

Controlla sempre i sostituti della carne e gli hamburger vegetariani.

Ecco alcuni dei miei piatti di carne senza glutine preferiti… Tender London Broil, Apple Cider Beef Stew, e Shoyu Chicken.

Prodotti caseari

• burro e ghee
• tutti i formaggi tranne il formaggio blu, che cosa fuori per il formaggio tagliato e qualsiasi formaggio lavorato
• crema di formaggio grasso
• formaggio di ricotta (ma controllare gli ingredienti per essere sicuri)
• panna acida panna
• latte
• metà e metà
• panna montata
• yogurt normale (controllare sempre le etichette degli yogurt aromatizzati)
• gelato – molti gelati sono senza glutine molti gelati sono senza glutine – fate riferimento a questo articolo per i dettagli
• le uova

I cereali

• Quinoa (il mio preferito)
• Amaranto
• Grano saraceno (sì, davvero)
• Millet
• Arrowroot
• Teff
• Sorgo
• Avena senza glutine (deve essere etichettata senza glutine)
• Riso bianco e integrale
• Farina di mais, Grits e Polenta

Qui ci sono alcune delle mie ricette preferite di cereali senza glutine… Insalata greca di quinoa, chili di quinoa di tacchino e salmone al forno con riso nero.

Olii

• Olio di oliva
• Olio di avocado
• Olio di cocco
• Olio di sesamo

Condimenti

• Confetture/gelatine
• Salsa
• Sciroppo
• Miele
• Ketchup (Annie’s, Heinz, French’s e Hunts)
• Senape (Annie’s, Boar’s Head, French’s, Grey Poupon e Gulden’s)
• Mayo (Hellman’s, Duke’s e Heinz)
• Tamari (invece della salsa di soia che contiene glutine)
• Aminos di cocco
• Erbe e spezie (controllare le etichette per essere sicuri soprattutto se è una miscela di spezie)
• Radano
• Salsa barbecue (Bone Sucking Sauce, Organicville, Stubb’s e Sweet Baby Rae’s)
• Olive
• Lino tondo
• Semi di Chia
• Baking powder
• Baking Soda
• Crema di tartaro

Noci e fagioli

• Tutta la frutta secca semplice (senza condimenti)
• Mandorle, anacardi e burro di arachidi (semplice)
• Tutti i fagioli secchi e piselli

Spero che si ottiene un sacco di valore da questo elenco di alimenti senza glutine. Assicurati di condividerlo se lo fai!