Lassú főzésű parmezános kelbimbó

A lassú főzésű parmezános kelbimbó a legegyszerűbb köret. Zsenge párolt kelbimbó, lassan főzve és parmezán sajttal megforgatva – tökéletes hús és burgonya mellé!

Egyszerű módja a kelbimbó főzésének!

Mikor lett menő a kelbimbó? Nem utáltuk mindannyian gyerekkorunkban?

Ha azt mondtad volna a 10 éves énemnek, hogy a kelbimbó lesz a jövő legtrendibb köretje, nem hittem volna neked.

De hát itt vagyunk. Most már káposztasalátába aprítva, sütőben sütve, vagy a tűzhely tetején szójaszósszal párolva eszem meg. A legmenőbb és legtrendibb éttermek étlapján mindenhol megtalálod őket.

Megmondom nektek, hogy a kelbimbónak volt egy fene nagy vega-felvirágzása.

Ez a lassú főzésű parmezános kelbimbó a legegyszerűbb recept, amivel eddig találkoztam. Imádni fogod!

Miért használsz lassú főzőt?

S persze, sütheted a kelbimbót, vagy akár meg is párolhatod, de én szeretem a lassú főzőm egyszerűségét. Mindent beleteszek, megkeverem, és már mehetek is. Ez a recept 2-3 órát vesz igénybe.

A lassú tűzhelyben való főzés azt jelenti, hogy ezt a 2-3 órát azzal tölthetem, hogy házi feladatot csinálok a gyerekeimmel, felzárkózom a barátaimhoz a csoportos csevegésben, vagy összeállítok egy igazán jó főételt. Ha egyszer valami a lassú tűzhelyben van, akkor annyira nem kell kéznél lenni.

A változatosság kedvéért nagyon szeretem a lassú főzésű kelbimbó állagát is. A ropogós és elszenesedett kelbimbó szuper finom, de a gyengéd lassan főzött kelbimbó is.

Ha szeretnéd a lassú tűzhely egyszerű használatát és a ropogós külsőt is, nézd meg a tippjeimet a bejegyzés vége felé!

Recept hozzávalói

Tedd fel a kelbimbót a bevásárlólistádra, és minden más szükséges dolognak otthon kell lennie!

Itt van, amire szükséged lesz:

• Kelbimbó
• fokhagyma
• olívaolaj
• kosher só és frissen őrölt bors
• sótlan vaj
• reszelt parmezán sajt

How to Make Parmesan Brussels Sprouts

1. Elkészítés:
   1. Parmezános kelbimbó
      1. Előkészítés: A kelbimbót a kelbimbóhoz, a kelbimbót a kelbimbóhoz és a kelbimbóhoz kell használni:
      2. Hozzáadás és keverés: Kenje ki egy 5 négyzetméteres lassú tűzhely betétjét főzőspray-vel vagy egy kis vajjal.
      3. Keverje össze: Adja a levágott kelbimbót, a fokhagymát, az olívaolajat, a sót és a borsot a lassú tűzhely betétjébe. Keverjen össze mindent, hogy összeálljon.
      4. Tetejére: A kelbimbós keveréket kenje meg vajjal.
      5. Főzzük: Fedje le, és főzze LOW fokozaton 2-3 órán át, vagy amíg a kelbimbó megpuhul. Minél nagyobb a kelbimbó, annál hosszabb a főzési idő.
      6. Hozzáadjuk:
      7. Keverjük hozzá a kelbimbót: Vegye le a fedőt, és szórja meg a kelbimbót parmezán sajttal. Keverje bele a parmezánt, hogy összeálljon.
      8. Tálalja: Kóstolja meg a fűszereket, és ennek megfelelően állítsa be, majd tálalja.

      

      Tippek a legjobb lassú főzésű kelbimbóhoz

      Soha nem ettem még jobb lassú főzésű kelbimbót, és fogadok, hogy te is ezt fogod mondani. Kövesd ezeket a tippeket, hogy a lassúfőző parmezános kelbimbó tökéletesen sikerüljön.

      • Ha tálalás előtt ropogósra szeretné ropogtatni a kelbimbót, tegye 3-4 percre a grillsütő alá, vagy amíg megbarnul.
      • A végén a parmezán sajt mellé dobhat egy kis ropogósra vágott szalonnát is, hogy fokozza az íz erejét.
      • Ha szereted a balzsamot, akkor ezeket a rosszfiúkat megcsepegtetheted balzsamecetes redukcióval, miután a tálalótálba kerültek.

      Tálalási javaslatok

      Majdnem minden vacsora mellé jól jön egy ízletes zöldséges zöldség. Ezek jól párosíthatók egy merész hússal, például steakkel. Ugyanilyen jó csirkével vagy lazaccal is. A burgonya is nagyon jól bírja ennek a köretnek az ízét. Gondolok itt a fokhagymás pürére vagy a sültre. A krémes karfiolpüré is csodálatos lenne!

      Mivel ezek a lassú tűzhelyen főnek, időt és helyet takarítanak meg – tökéletes köret egy nagy ünnepi étkezéshez.

      

      Hogyan tároljuk és melegítsük fel a maradékokat

      • A maradékok tárolása előtt hagynám, hogy szobahőmérsékletűvé váljanak, majd légmentesen záródó edénybe tenném őket. Ezután a maradékot kb. 4 napig tárolhatod a hűtőszekrényben.
      • Az újramelegítéshez azt javaslom, hogy egy rétegben helyezzük őket egy pergamenpapírral bélelt tepsibe. Pattintsuk be őket a sütőbe 375 F-on, amíg melegek nem lesznek.
      

      Recept nyomtatása

      5-ből 4 szavazatok

      Lassúfőző parmezános kelbimbó

      A lassúfőző parmezános kelbimbó a legegyszerűbb köret.

      Konyha: Mellékétel

      Konyha: Konyha: Konyha: Konyha: Konyha: Konyha: Konyha: Konyha: Konyha Hozzávalók

      • 2 font kelbimbó, a végeket levágva és a kelbimbót félbevágva
      • 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
      • 2 evőkanál olívaolaj
      • ½ teáskanál kóser só
      • ¼ teáskanál frissen őrölt bors
      • 2 evőkanál sótlan vaj, 4 darabra vágva
      • ¾ csésze frissen reszelt parmezán sajt

      Instrukciók

      • Egy 5 negyedliteres lassú tűzhely betétjét kenjük ki főzőspray-vel vagy egy kis vajjal.
      • Adja a levágott kelbimbót, a fokhagymát, az olívaolajat, a sót és a borsot a lassú tűzhely betétjébe; keverje össze.
      • Tegye a vajdarabokat a kelbimbóra.
      • Fedje le, és főzze LOW fokozaton 2-3 órán át, vagy amíg a kelbimbó megpuhul. Minél nagyobb a kelbimbó, annál hosszabb a főzési idő.
      • Vegyük le a fedőt, és szórjuk meg a tetejét parmezán sajttal; keverjük össze. Fedjük le egy-két percig, vagy amíg a sajt teljesen megolvad.
      • Kóstoljuk meg a fűszereket, és állítsuk be megfelelően.
      • Tálaljuk.

      Jegyzetek

      • Választható:

      Táplálkozás

      Kalória: A kelbimbót tálalás előtt tegyük 3-4 percre a grillsütő alá, vagy amíg meg nem barnul: 197 kcal | Szénhidrát: 197 kcal | Szénhidrát: 197 kcal | Szénhidrát: 197 kcal | Szénhidrát: 197 kcal | Fehérje: 10g | Zsír: 13g | Telített zsír: 5g | Koleszterin: 21mg | Nátrium: 424mg | Kálium: 15g | Kálium: 15g | Fehérje: 10g | Zsír: 13g | Telített zsír: 5g | Koleszterin: 21mg | Nátrium: 424mg | Kálium: 424mg 612mg | Rost: 6g | Cukor: 3g | A-vitamin: 1366IU | C-vitamin: 129mg | Kalcium: 206mg | Vas: 2mg