Étel az isteneknek
- 8
- 2
- Yum
-
10A megosztás
Az istenek étele talán az egyik leg-legkedveltebb sült desszert az ünnepi időszakban. Puha és nedves szaloncukor rágós datolyával és enyhe, fülledt dióval a belsejében. Tökéletes kávé mellé vagy ajándékba.
Színes celofánba és alufóliába csomagolva, ez a kedves emlékem erről a finom filippínó desszertről. Nem lehet betelni vele, és egy datolyás-diós szelet nem elég belőle. Én és a férjem évente vitatkozunk azon, hogy ez vajon szöszi vagy gyümölcskenyér, bármi is legyen, egyszerűen annyira finom!
Miért a név?
A görög mitológiában az “ambrózia” jut eszünkbe az istenek ételéről. A sütés-főzésben a kutatásom nulla eredményt hozott, amikor az eredetét kutattam. Ezért a you tube-hoz fordultam válaszokért.
Egy magyarázatot találtam, ami hihető és valószínűleg igaz is. A datolya a Fülöp-szigeteken luxus élelmiszernek számít. Az emberek megjegyeznék, hogy a desszertet az istenek számára készítették, mert drága alapanyagai vannak.
Most már lehet olcsó datolyát találni az interneten vagy az élelmiszerboltokban. Még magozott datolyát is vásárolhat, hogy könnyebb legyen az elkészítése. Ha nem talál magozott vagy mag nélküli datolyát, akkor nyugodtan vásároljon hagyományos datolyát, és csak a magokat távolítsa el aprítás előtt.
Tippek a sütéshez.
Ne verje túl a hozzávalókat, nehogy kemény/szilárd rudakat kapjon. A száraz hozzávalókat óvatosan hajtsa a nedves hozzávalókhoz, amíg be nem keverednek.
A kézi habverővel is használjon lágyabb vajat a könnyebb verés érdekében.
A felszeletelt rudakat csomagolja alufóliába, majd válogatott színű celofánba, ha ajándékozni tervezi őket.
A sütőpor vagy sütőpor lejáratát ellenőrizze. Általában kapok e-maileket a sütés sikertelenségéről, és a leggyakoribb ok az, hogy az általuk használt távozó szerek lejártak.
Szerepek:
Sütőpor, szódabikarbóna, szódabikarbóna, szódabikarbóna és szódabikarbóna: Az isteni ételek készítésekor minden összetevőnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
A titkos hozzávaló mindig a SZERETET
Azt is szeretheted:
Karamellás szelet, ami egyszerre puha, rágós és ropogós! A Max’s étterem ihlette.
Zabpelyhes Choco Revel szelet gazdag csokoládés karamellréteggel, két vajas zabpelyhes kekszréteg között.
Étel az isteneknek
Készítmények
- 1 ¼ csésze teljes kiőrlésű liszt
- ½ teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál só
- 113 gramm lágy vaj
- ¾ csésze barna laza cukor
- ¾ csésze kristálycukor
- 3 egész tojás
- 1 csésze kimagozott datolya apróra vágva
- 1 evőkanál liszt a datolya porozásához
- 1 csésze dió félretéve 2 evőkanál. a feltéthez
Elkészítési útmutató
-
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Készítsünk elő egy 8in x 8in méretű sütőformát úgy, hogy kibéleljük pergamenpapírral, és félretesszük.
-
Egy tálba szitáljuk a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd félretesszük.
-
Ha olyan datolyát használunk, amelyben még van mag, távolítsuk el a magokat, és vágjuk apróra. A datolyát 1 evőkanál liszttel szórjuk meg, hogy ne süllyedjen bele a tésztába, amikor hozzáadjuk. Tegyük félre. A diót apróra vágjuk, és 2 evőkanálnyit félreteszünk a feltétnek. Tegyük félre.
-
Egy másik keverőtálban tegyük bele a megpuhult vajat. A vajat kézi mixerrel vagy drótos habverővel világos színűre vagy krémesre verjük. Ezután adjuk hozzá a kristálycukrot és a barna cukrot, majd addig verjük, amíg jól össze nem keveredik.
-
Adjuk hozzá a tojásokat egyesével, miközben addig verjük, amíg be nem épül. Adjuk hozzá az átszitált lisztkeveréket, és óvatosan forgassuk bele, amíg már nyoma sem marad lisztnek. Öntsd bele a porított apróra vágott datolyát és az apróra vágott diót, majd addig hajtogasd, amíg megfelelően el nem keveredik.
-
A tésztát az előkészített sütőformába öntjük, majd a tetejére szórjuk a maradék diót. Süssük előmelegített sütőben 30-35 percig 180°C-on vagy 356°F-on, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Video
Jegyzetek
- 8
- 2
- Yum
-
10Társak
-
10Társak
Leave a Reply