Sushi aux fruits (Frushi)
Cette recette de Sushi aux fruits (Frushi) est une collation ou un dessert amusant et délicieux fait avec du riz à la noix de coco légèrement sucré et des fruits – aucun outil de cuisine spécial n’est nécessaire pour le faire!
Move over raw fish, this fruit sushi is a unique treat that kids and adults will love. Il est parfait pour les fêtes, les collations, ou même glissé dans les boîtes à lunch des écoles.
J’ai une recette vraiment amusante pour vous aujourd’hui – des sushis aux fruits (aussi appelés frushi) ! Vos enfants deviendront fous de ce sushi sucré, et qui sait, les adultes l’aimeront aussi. Cela fait une excellente collation ou un dessert et vous pouvez utiliser tous les fruits qui sont en saison.
Vos enfants mangent-ils des sushis ? J’ai un enfant qui aime les rouleaux californiens, les deux autres ne veulent pas toucher aux sushis. Ils aiment le concept, mais pas les saveurs réelles. Quand ils ont vu ces sushis aux fruits, ils étaient impatients d’y mettre la main. En fait, ils se sont tous agglutinés autour de moi pendant que je prenais ces photos, attendant que je leur donne le feu vert pour bondir!
Comment faites-vous des sushis aux fruits?
Avez-vous déjà fait des sushis à la maison ? C’était ma première fois et c’était vraiment très facile. La première étape consiste à se procurer du riz à sushi – le riz ordinaire ne fonctionnera pas. Il faut bien rincer le riz à sushi et le faire tremper pendant environ 30 minutes. Le riz cuit comme n’importe quel autre riz. Une fois hors du feu, il faut ajouter du sucre et du lait de coco pour le parfumer. Le riz chaud est façonné en ovales et garni de fruits.
J’ai utilisé des tranches de mandarines, de kiwi et de framboises ici parce que c’est ce que mes enfants aiment, mais vous pourriez certainement changer. Des tranches de fraises, de myrtilles, de mûres ou de melon seraient parfaites. Si vos fruits ne collent pas facilement au riz, vous pouvez badigeonner le dessus des boules de riz d’un peu de miel qui servira de colle. Ce frushi a besoin d’être mis au frais pendant au moins une heure avant d’être servi pour qu’il ait le temps de se raffermir, alors prévoyez-le en conséquence.
Ce sushi aux fruits serait parfait pour une fête d’anniversaire ou même pour une boîte à lunch. Je le mets dans notre rotation régulière de collations puisqu’il peut être fait à l’avance et avec les fruits qui sont déjà dans le réfrigérateur. Je pense que la prochaine fois, j’essaierai les fraises et le melon, ou peut-être la mangue, ou les pêches… vraiment les possibilités sont infinies !
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Sushi aux fruits (Frushi)
Ingrédients
- 1 tasse de riz à sushi non cuit
- 1/4 de tasse de sucre cristallisé
- 1/4 de tasse de lait de coco léger
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 12 fines tranches de kiwi
- 12 mandarines
- 6 framboises coupées en deux
- . moitié
- miel à utiliser comme colle facultative
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Instructions
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Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau coule propre. Laissez le riz tremper dans un bol d’eau propre pendant 30 minutes. Portez 1 et 1/4 tasse d’eau et le riz à ébullition dans une casserole moyenne. Couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit presque absorbée. Retirez du feu ; laissez reposer, couvert, pendant 15 minutes.
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Placez le riz dans un grand bol. Ajouter le sucre, le lait de coco et le sel, en remuant doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Couvrir et laisser reposer 20 minutes.
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Enduire légèrement les mains d’un spray de cuisson. Diviser le mélange de riz en 12 portions égales, en façonnant chacune en une boule (environ 2 cuillères à soupe de riz). Presser légèrement chaque boule de riz en un ovale entre les paumes ; placer les ovales sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré. Garnir chaque ovale de riz d’une tranche de kiwi, d’une mandarine et d’une tranche de framboise. Si les fruits n’adhèrent pas facilement au riz, vous pouvez d’abord badigeonner le dessus des ovales de riz de miel. Couvrez et mettez les frushi au frais pendant au moins une heure, jusqu’à 8 heures.
Notes
Nutrition
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