Choux de Bruxelles au parmesan à la mijoteuse
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Les choux de Bruxelles au parmesan à la mijoteuse sont le plat d’accompagnement le plus facile. De tendres choux cuits à la vapeur, cuits lentement et mélangés avec du parmesan – parfait pour servir avec de la viande et des pommes de terre !
Une façon facile de cuire les choux de Bruxelles!
Quand les choux de Bruxelles sont-ils devenus cool ? Ne les avons-nous pas tous détestés étant enfants ?
Si vous aviez dit à mon moi de 10 ans que les choux de Bruxelles seraient le plat d’accompagnement le plus tendance du futur, je ne vous aurais pas cru.
Mais, nous y sommes. Maintenant, je les mange râpés dans une salade, rôtis au four ou sautés sur la cuisinière avec de la sauce soja. Vous les trouverez au menu des restaurants les plus hippies et les plus branchés un peu partout.
Je vais vous dire, les choux de Bruxelles ont eu un sacré coup de jeune végétarien.
Ces choux de Bruxelles au parmesan en cuisson lente sont la recette la plus facile que j’ai trouvée jusqu’à présent. Vous allez les adorer !
Pourquoi utiliser une mijoteuse ?
Bien sûr, vous pourriez faire cuire vos choux de Bruxelles, ou même les faire sauter, mais, j’aime la facilité d’utilisation de ma mijoteuse. Je peux tout y ajouter, remuer et m’en aller. Cette recette prend 2 à 3 heures.
La cuisson dans la mijoteuse signifie que je peux passer ces 2-3 heures à faire des devoirs avec mes enfants, à rattraper le temps perdu avec mes amis dans le chat de groupe, ou à préparer une très bonne entrée. Une fois que quelque chose est dans la mijoteuse, il n’y a plus besoin de s’en occuper.
J’aime aussi beaucoup la texture des choux de Bruxelles en mijoteuse pour changer. Les choux croustillants et carbonisés sont super délicieux, mais les choux tendres cuits lentement le sont aussi.
Si vous voulez la facilité d’utilisation de la mijoteuse et aussi cet extérieur croustillant, consultez mes conseils vers la fin de ce post!
Ingrédients de la recette
Mettez les choux de Bruxelles sur votre liste d’achats et vous devriez avoir tout le reste dont vous avez besoin juste à la maison!
Voici ce dont vous aurez besoin :
- choux de Bruxelles
- ail
- huile d’olive
- sel kosher et poivre fraîchement moulu
- beurre non salé
- parmesan râpé
Comment faire des choux de Bruxelles au parmesan
- Préparation : Graisser l’insert d’une mijoteuse de 5 pintes avec un spray de cuisson ou un peu de beurre.
- Ajouter et mélanger : Ajoutez les choux de Bruxelles parés, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans l’insert de votre mijoteuse. Mélangez le tout pour combiner.
- Garniture : Garnissez le mélange de choux de Bruxelles de beurre.
- Cuisson : Couvrez et faites cuire à BASSE température pendant 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient tendres. Plus les choux de Bruxelles sont gros, plus le temps de cuisson est long.
- Ajouter : Retirer le couvercle et recouvrir les choux de Bruxelles de fromage parmesan. Incorporer le parmesan pour combiner.
- Servir : Goûter pour les assaisonnements et ajuster en conséquence, puis servir.
Conseils pour les meilleurs choux de Bruxelles à la mijoteuse
Je n’ai jamais eu de meilleurs choux de Bruxelles à la mijoteuse et je parie que vous en direz autant. Suivez ces conseils pour vous assurer que vos choux de Bruxelles au parmesan à la mijoteuse sortent parfaitement.
- Si vous voulez rendre vos choux de Bruxelles plus croustillants avant de les servir, passez-les sous le gril pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Vous pouvez jeter du bacon haché croustillant à la fin avec le parmesan pour augmenter la puissance de la saveur.
- Si vous aimez le balsamique, vous pouvez arroser ces mauvais garçons avec une réduction balsamique une fois qu’ils sont dans le bol de service.
Suggestions de service
À peu près n’importe quel dîner peut utiliser un savoureux légume vert en accompagnement. Ceux-ci se marient bien avec une viande audacieuse comme le steak. Ils sont tout aussi bons avec du poulet ou du saumon. Les pommes de terre résistent aussi très bien à la saveur de ce plat d’accompagnement. Je pense à une purée à l’ail ou à un rôti. Une purée de chou-fleur crémeuse serait également incroyable !
Parce qu’ils cuisent dans la mijoteuse, ils économisent du temps et de l’espace – ils sont parfaits comme accompagnement pour un grand repas de fête.
Comment conserver et réchauffer les restes
- Avant de conserver les restes, je les laisserais venir à température ambiante, puis je les ajouterais dans un contenant hermétique. Vous pouvez ensuite conserver vos restes dans votre réfrigérateur pendant environ 4 jours.
- Pour les réchauffer, je recommande de les placer en une seule couche sur un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé. Mettez-les au four à 375F jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Imprimer la recette
Choux de Bruxelles au parmesan à cuisson lente
Ingrédients
- 2 livres de choux de Bruxelles, extrémités coupées et choux de Bruxelles coupés en deux
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de sel casher
- ¼ cuillère à café de poivre frais moulu
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 4 morceaux
- ¾ tasse de fromage parmesan fraîchement râpé
Instructions
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Graissez l’insert d’une mijoteuse de 5 pintes avec un spray de cuisson ou un peu de beurre.
-
Ajouter les choux de Bruxelles parés, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans l’insert de votre mijoteuse ; mélanger pour combiner.
-
Arranger des morceaux de beurre sur les choux de Bruxelles.
-
Couvrir et cuire à BASSE intensité pendant 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient tendres. Plus les choux de Bruxelles sont gros, plus le temps de cuisson est long.
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Retirer le couvercle et recouvrir de fromage parmesan ; remuer pour combiner. Couvrir pendant une minute ou deux, ou jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
-
Tester pour les assaisonnements et ajuster en conséquence.
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Servir.
Notes
- Optionnel : Pour dorer et rendre croustillants les choux de Bruxelles, avant de servir, passez-les sous le gril pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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