Kotitekoinen Salsa
Kotitekoinen Salsa tuoreista raaka-aineista ja täynnä makua, aivan kuten lempiravintolassasi tarjoiltu! Tämä ravintolatyylinen salsa on valmistettu paahdetuista tomaateista ja sipuleista, jotka tehostavat kaikkia makuja. Herkullista ja yksinkertaista!
Tietäisitkö sen salsan, jota saat meksikolaisravintoloissa sillä hetkellä, kun kävelet sisälle monien sipsien kanssa? No, se on mun lempparini, enkä ole koskaan saanut sellaista makua purkista! Mutta tämä resepti on sen verran yksinkertainen, että voit tehdä sen itse kotona kourallisella tuoreita aineksia.
Olen todella sitä mieltä, että salsa on parasta, kun siinä on vain muutama keskeinen ainesosa. Vaikka tähän dippiin on niin paljon reseptejä, kirjaimellisesti miljoonia ja joissakin on kymmeniä ainesosia, uskon silti mantraani: yksinkertainen on aina parasta. Tämä resepti sopii täydellisesti quesadillojen, fajitojen, taquitojen tai kotitekoisen guacin seuraksi. You name it!
How to Make Salsa
Ensimmäinen vaihe tässä reseptissä on puolittaa tomaatit, neljäsosata sipulit ja heittää ne kaikki leivinpaperille valkosipulin kanssa. Heitä pannu mukavasti kuumaan uuniin, ja anna kaiken paahtua. Uskon, että tomaattien ja sipulien paahtaminen antaa salsalle niin paljon monimuotoista makua. Paahdan mieluummin omat tomaatit kuin ostan purkitettuja paahdettuja tomaatteja. Se vie kirjaimellisesti vain minuutteja! Tykkään paahtaa tomaatteja juuri siihen asti, kunnes ne alkavat hiukan hiiltyä.
Nyt se vaikein osa on tehty! Huh. Jäljellä on enää se, että kaadat loput ainekset tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen ja pulssitat, kunnes saat täydellisen koostumuksen.
Mitä aineksia tässä salsa-reseptissä on?
Salsa-reseptissäni tykkään pitäytyä tärkeimmissä ainesosissa. Minun kirjoissani ne olisivat tomaatit, valkosipuli, sipuli, korianteri, chilit tai jalapeñot ja hieman limen mehua. Salsassa on hienoa se, että sen kanssa voi olla todella luova ja tehdä haluamiaan muutoksia täydellisen version luomiseksi.
Valitsin tähän reseptiin purkitettuja kuutioituja chilejä vain siksi, että halusin miedomman salsan, jossa on aavistus savuisuutta, mutta jos haluat mausteisemman salsan, jätä kuutioidut chilit pois ja paahda tomaattien ohella pari jalapeñoa. Tai voit jopa käyttää molempia. Riippuu täysin sinusta! Haluatko antaa sille kunnon potkua? Käytä habanero-, scotch bonnet- tai haamupaprikaa, jos haluat todella lisätä tulisuutta.
Lisäsin hieman limen mehua, mikä on täysin vapaaehtoista, jos et pidä kirpeästä salsasta. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, älä unohda maustaa hyvin runsaalla suolalla ja pippurilla.
Etsitkö lisää hyviä dippireseptejä? Kokeile näitä:
- Helppo Hummus
- Crockpot Bacon Queso Blanco Dip
- Punainen linssikastike Hummus
- Pikantärkeä juustoinen maissi- ja tomaattidippi
- Baba Ganoush
Etsitkö lisää reseptejä? Seuraa… Uutiskirjeeni Pinterest Facebook Instagram
Kotitekoinen salsa
Ainesosat
- ▢ 8 keskikokoista tomaattia puolitettuna, (käytin Roma-tomaatteja)
- ▢ 2 keskikokoista sipulia neljäsosiksi leikattuna
- ▢ 6 valkosipulinkynttä kuorittuna
- ▢ 4.5 oz mietoja kuutioituja vihreitä chilejä (1 tölkki)
- ▢ 1/2 kupillista tuoretta korianteria
- ▢ 2 rkl tuoretta limen mehua
- ▢ 1/2 tl suolaa tai sen mukaan. maun mukaan
- ▢ 1/2 tl pippuria tai maun mukaan
OHJEET
-
Lämmitä uuni 350 F asteeseen.
-
Aseta tomaatit, sipulit ja valkosipulit leivinpaperille ja paahda 15 minuuttia tai vain kunnes sipulit ja tomaatit alkavat hiukan hiiltyä. Poista leivinpelti uunista ja anna tomaattien jäähtyä noin 5 minuuttia.
-
Lisää tomaatit, sipulit, valkosipulit, vihreät chilit, korianteri, limetin mehu sekä suola ja pippuri tehosekoittimeen ja pulssita muutaman kerran, kunnes saat halutunlaisen koostumuksen.
-
Valuta kulhoon ja peitä muovikelmulla (tai ilmatiiviillä astialla) ja laita jääkaappiin 2-4 tunnin ajaksi, ennen kuin tarjoilet.
Leave a Reply