Grisette (olut)

Grisette on olutlaji, joka on peräisin Ranskan ja Belgian rajalla sijaitsevilta kaivosalueilta. Se on läheistä sukua alueen muille maalaisoluille, kuten saisonsille ja bières de gardeille, mutta toisin kuin nämä oluet, jotka olivat yleisiä maataloustyöntekijöiden keskuudessa, grisettejä nauttivat pääasiassa kaivostyöläiset. Nimi, joka tarkoittaa ”pientä harmaata”, saattaa tulla paikallisen harmaanvärisen kiven nimestä tai harmaista puvuista, joita olutta paikallisissa pubeissa tarjoilleet naiset käyttivät.

Oluet

Ranska ja Belgia

Farmhouse-oluet

Oluet ovat vähäprosenttisesti alkoholipitoisia ja kevyitä, jossa on havaittavissa hapokkuutta, joka muistuttaa muita farmhouse-oluita ja jossain määrin saksalaisia gose-oluita. Vuonna 2016 vain yksi belgialainen panimo valmisti tätä tyyliä vielä perinteisellä tavalla, vaikka amerikkalainen käsityöläispanimoteollisuus on alkanut valmistaa useita lajikkeita, usein historiallisesti tutkittujen reseptien pohjalta.