Los 10 mejores alimentos para la salud ocular, según un oftalmólogo
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No hace falta decir que mantener los ojos sanos es necesario. Quieres ser capaz de ver por esos ojos durante toda tu vida. Pero ahora que estamos pegados a nuestras pantallas las 24 horas del día, te preguntarás si hay algo más que puedas hacer para proteger tus globos oculares.
«Lo que le digo a todos los pacientes que veo cuando salen por la puerta es que hay tres cosas que pueden hacer cada día para cuidar sus ojos, que son no fumar, llevar una dieta saludable y usar gafas de sol cada vez que salgan al exterior, incluso cuando esté nublado, y eso parece algo trivial, pero es mi sabiduría de despedida para casi todos los pacientes que veo», dice Michelle Andreoli, MD, portavoz clínica de la Academia Americana de Oftalmología (AAO).
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Cuando se trata de una dieta saludable para los ojos, Andreoli la divide en dos categorías: «Hay cosas en nuestras dietas que podemos consumir que ayudan a apoyar las células y el crecimiento celular, y hay cosas que podemos hacer en nuestras dietas como una especie de segunda rama para apoyar la superficie del ojo»
La primera rama serían los alimentos que son altos en antioxidantes, que pueden proteger contra el daño celular. Andreoli dice que la segunda categoría se compone de alimentos que ayudarán a hidratar el ojo. «Cuando pensamos en la superficie del ojo, muchos adultos pasamos demasiado tiempo frente al ordenador, leyendo o jugando con nuestros teléfonos, y lo que ocurre es que es muy, muy común tener un poco de sequedad ocular relacionada con el ordenador y los dispositivos», explica Andreoli. «Así que para esa segunda rama, lo que animamos a nuestros pacientes es que se aseguren de mantenerse hidratados». Claro, eso significa beber más agua, pero también significa consumir ácidos grasos omega-3 para combatir el ojo seco.
Echa un vistazo a algunos alimentos que entran en estas dos ramas a continuación.
1. Moras
Según la Universidad Estatal de Oregón, las moras tienen uno de los niveles más altos de antioxidantes. Son ricas en vitamina C y fibra.
2. Frambuesas
Las frambuesas son otra baya que Andreoli sugirió podría promover la salud de los ojos. Además de los antioxidantes, las frambuesas también tienen propiedades antiinflamatorias.
3. Pescado
Toma esos omega-3. Los pescados grasos como el salmón, la caballa, las sardinas y el atún blanco tienen un alto contenido en omega-3, pero también puedes tomar aceite de pescado como suplemento.
4. Zanahorias
Tus padres probablemente te dijeron que comieras más zanahorias si querías mejorar la vista-¿o fueron sólo mis padres? En cualquier caso, las zanahorias y otras frutas y verduras de color naranja, como los boniatos y los albaricoques, son grandes fuentes de vitamina A. Según la AAO, la vitamina A ayuda a la retina a convertir los rayos de luz en las imágenes que se ven y también mantiene los ojos hidratados.
Debe consumir alimentos ricos en vitamina A, pero no se preocupe por llenar su plato de zanahorias. «Para la salud ocular, la gente habla mucho de las zanahorias, y aunque sí se necesita cierta cantidad de vitamina A para que las estructuras de la parte posterior del ojo estén sanas, vivir en Estados Unidos y tener una deficiencia sería en realidad bastante difícil porque hay vitamina A escondida en todo», dice Andreoli.
5. Col rizada
Las verduras de hoja verde siempre encabezan la lista de alimentos saludables. La col rizada y las espinacas contienen los antioxidantes luteína y zeaxantina, que según la AAO «son clave para proteger la mácula, la zona del ojo que nos proporciona la visión central y más detallada».
6. Remolachas
No hay quien las supere. (Lo sentimos, teníamos que hacerlo.) Las remolachas contienen betalaínas, otra clase de antioxidantes que son beneficiosos para la salud ocular.
7. Aceite de lino
Repleto de omega-3, el aceite de lino es una buena opción para los vegetarianos, dice Andreoli. «La adición de estos aceites ayudará a proteger de nuevo el ojo seco que viene con tanto tiempo en nuestros dispositivos y la lectura», explica.
8. Naranjas
Las naranjas y otros cítricos como los pomelos y los limones son buenas fuentes de vitamina C, que también es un antioxidante. La AAO afirma que los antioxidantes pueden ayudar a prevenir o retrasar la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas.
9. Semillas de girasol
La AAO recomienda otro antioxidante, la vitamina E para la salud ocular. Los aguacates, las almendras y las semillas de girasol contienen altos niveles de esta vitamina.
10. Frijoles
Los frijoles tienen todo tipo de beneficios para la salud, pero cuando se trata de los ojos, el zinc que contienen, según la AAO, puede mantener su retina sana y proteger contra los efectos dañinos de la luz.
Otros consejos para la salud ocular
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Aunque estos alimentos no podrán revertir los daños o afecciones oculares, Andreoli afirma que hay una enfermedad a la que un cambio en la dieta puede ayudar: la degeneración macular. «Es una enfermedad típica de las personas mayores», explica. «Si se tiene degeneración macular, hay un cóctel de vitaminas muy específico que ha demostrado ralentizar el ritmo de progresión de la degeneración macular. De hecho, la ralentiza». La combinación específica de vitaminas se conoce como AREDS 2, pero Andreoli dice que no se puede tomar para prevenir la enfermedad; sólo funciona para ralentizarla.
Además de seguir una dieta saludable y usar gafas de sol para proteger los ojos, Andreoli quiso hacer hincapié en la pauta de no fumar: «Fumar es malo para muchas cosas. Las estructuras del ojo son bastante indulgentes hasta cierto punto, pero si las expones a suficiente toxicidad del sol y del tabaco a lo largo de la vida, realmente no es tan bueno».
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Este artículo se publicó originalmente en una fecha anterior y ha sido actualizado.
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