Les 10 meilleurs aliments pour la santé des yeux, selon un ophtalmologue
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Il va sans dire que garder ses yeux en bonne santé est nécessaire. Vous voulez être capable de voir à travers ces mirettes toute votre vie. Mais maintenant que nous sommes collés à nos écrans 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, vous vous demandez peut-être si vous pouvez faire plus pour protéger vos globes oculaires.
« Ce que je dis à tous les patients que je vois en sortant de chez moi, c’est qu’il y a trois choses qu’ils peuvent faire chaque jour pour prendre soin de leurs yeux, à savoir ne pas fumer, avoir une alimentation saine et porter des lunettes de soleil chaque fois qu’ils sont à l’extérieur, même lorsque le temps est nuageux, et cela peut sembler une chose banale, mais c’est ma sagesse de départ pour presque tous les patients que je vois », explique Michelle Andreoli, MD, porte-parole clinique de l’Académie américaine d’ophtalmologie (AAO).
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Quand il s’agit d’une alimentation saine pour vos yeux, Andreoli la divise en deux catégories : « Il y a des choses dans notre régime alimentaire que nous pouvons consommer qui aident à soutenir les cellules et la croissance cellulaire, et il y a des choses que nous pouvons faire dans notre régime alimentaire comme une sorte de deuxième branche pour soutenir la surface de l’œil. »
La première branche serait les aliments riches en antioxydants, qui peuvent protéger contre les dommages cellulaires. Selon Andreoli, la deuxième catégorie est constituée d’aliments qui vont aider à hydrater l’œil. « Quand on pense à la surface de l’œil, beaucoup d’adultes passent beaucoup trop de temps à l’ordinateur, à lire ou à jouer sur leur téléphone, et il est donc très, très courant de souffrir d’une sécheresse oculaire liée à l’ordinateur et aux appareils », explique Andreoli. « Donc, pour cette deuxième branche, ce que nous encourageons nos patients à faire, c’est de s’assurer qu’ils restent hydratés. » Bien sûr, cela signifie boire plus d’eau, mais aussi consommer des acides gras oméga-3 pour lutter contre la sécheresse oculaire.
Prenez connaissance ci-dessous de certains aliments qui entrent dans ces deux branches.
1. Mûres
Selon l’Université d’État de l’Oregon, les mûres ont l’un des taux d’antioxydants les plus élevés. Elles sont riches en vitamine C et en fibres.
2. Framboises
Les framboises sont une autre baie qui, selon Andreoli, pourrait favoriser la santé des yeux. En plus des antioxydants, les framboises ont également des propriétés anti-inflammatoires.
3. Poisson
Gotta get those omega-3s. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, les sardines et le thon germon sont riches en oméga-3, mais vous pouvez aussi prendre de l’huile de poisson pour compléter.
4. Carottes
Vos parents vous ont probablement dit de manger plus de carottes si vous vouliez avoir une meilleure vue – ou est-ce seulement mes parents ? Quoi qu’il en soit, les carottes et d’autres fruits et légumes orange tels que les patates douces et les abricots sont d’excellentes sources de vitamine A. Selon l’AAO, la vitamine A aide votre rétine à transformer les rayons lumineux en images que vous voyez et maintient également vos yeux hydratés.
Vous devriez consommer des aliments riches en vitamine A, mais ne vous inquiétez pas de remplir votre assiette de carottes. « Pour la santé des yeux, les gens parlent beaucoup des carottes, et bien que vous ayez besoin d’une certaine quantité de vitamine A pour que les structures du fond de l’œil soient saines, vivre aux États-Unis et avoir une carence serait en fait assez difficile parce qu’il y a de la vitamine A cachée dans tout », dit Andreoli.
5. Kale
Les légumes verts à feuilles sont toujours en tête de liste des aliments sains. Le chou frisé et les épinards contiennent les antioxydants lutéine et zéaxanthine, qui, selon l’AAO, « sont essentiels à la protection de la macula, la zone de l’œil qui nous donne notre vision centrale et la plus détaillée. »
6. Betteraves
Il est impossible de les battre. (Désolé, nous devions le faire.) Les betteraves contiennent des bétalaïnes, une autre classe d’antioxydants qui sont bénéfiques pour la santé des yeux.
7. Huile de lin
Pourvue d’oméga-3, l’huile de lin est une bonne option pour les végétariens, dit Andreoli. « L’ajout de ces huiles aidera à protéger à nouveau l’œil sec qui vient avec tant de temps sur nos appareils et la lecture », explique-t-elle.
8. Oranges
Les oranges et autres agrumes comme le pamplemousse et les citrons sont de bonnes sources de vitamine C, qui est également un antioxydant. L’AAO affirme que les antioxydants peuvent aider à prévenir ou à retarder la dégénérescence maculaire liée à l’âge et la cataracte.
9. Graines de tournesol
L’AAO recommande un autre antioxydant, la vitamine E pour la santé des yeux. Les avocats, les amandes et les graines de tournesol contiennent des niveaux élevés de cette vitamine.
10. Haricots
Les haricots ont toutes sortes d’avantages pour la santé, mais en ce qui concerne les yeux, le zinc qu’ils contiennent, selon l’AAO, peut garder votre rétine en bonne santé et vous protéger contre les effets néfastes de la lumière.
Autres conseils pour la santé des yeux
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Bien que ces aliments ne pourront pas inverser les dommages ou les conditions oculaires, Andreoli dit qu’il y a une maladie qu’un changement de régime alimentaire peut aider : la dégénérescence maculaire. « C’est typiquement une maladie chez les personnes âgées », explique-t-elle. « Si vous souffrez de dégénérescence maculaire, il existe un cocktail de vitamines très spécifique dont il a été démontré qu’il ralentit le taux de progression de la dégénérescence maculaire. Il la ralentit réellement ». La combinaison spécifique de vitamines est connue sous le nom d’AREDS 2, mais Andreoli dit que vous ne pouvez pas la prendre pour prévenir la maladie ; elle fonctionne seulement pour ralentir la maladie.
En plus d’adhérer à un régime alimentaire sain et de porter des lunettes de soleil pour protéger vos yeux, Andreoli voulait vraiment insister sur la ligne directrice de non-fumeur : « Fumer est mauvais pour beaucoup de choses. Les structures de votre œil sont assez indulgentes jusqu’à un certain point, mais si vous les exposez à suffisamment de toxicité du soleil et du tabagisme au cours de la vie, ce n’est vraiment pas génial. »
Suivant : Un ophtalmologiste partage les meilleures vitamines pour la santé des yeux
Cet article a été publié à une date antérieure et a depuis été mis à jour.
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