Lista imprimible de alimentos sin gluten

El gluten es una proteína que se encuentra en ciertos granos como el trigo, la cebada, el centeno y algunos tipos de avena. Si has formado parte de la comunidad de Antojos Estacionales durante algún tiempo, sabrás que hace tiempo que dejé el gluten porque me provoca molestias en el estómago con las que no me apetece lidiar. En general, siento que tengo más energía y duermo mejor cuando no como gluten.

Si quieres saber más sobre cómo dejar el gluten echa un vistazo a mi Guía sobre cómo dejar el gluten. Tiene todo lo que necesitas saber para empezar.

Una vez que seas un profesional puedes imprimir esta Lista Definitiva de Alimentos Sin Gluten para imprimir y pegarla en tu nevera. Hazle una foto y la tendrás contigo en la tienda cuando la necesites. O imprime la Lista de Alimentos sin Gluten aquí.

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• Lista de alimentos sin gluten
• Frutas y verduras
• Carnes, aves y mariscos
• Productos lácteos
• Granos
• Aceites
• Condimentos
• Frutos secos y legumbres
• Bonus: 20 favoritos sin gluten de Trader Joe’s ➡️
• ¡Plan de comidas semanal sin gluten para empezar!

Frutas y verduras

• Todas las frutas y verduras frescas son naturalmente libres de gluten. ¡Woo hoo! Cuidado con los productos enlatados, pre-preparados, congelados, secos o procesados de alguna manera.

Aquí tienes algunos de mis platos favoritos de frutas y verduras sin gluten… Ensalada de pepino, patatas fritas de boniato y Matcha Smoothie Bowl.

Carnes, aves y mariscos

• Todas las carnes, aves y mariscos frescos son naturalmente libres de gluten. Tenga cuidado con la carne envasada en adobos y la carne picada. A veces se añade un relleno a la carne picada y puede contener gluten.

Hay que comprobar la carne de charcutería. Aquí hay algunas marcas comunes de carne de charcutería que son libres de gluten, pero siempre vuelva a comprobarlo.

• Applegate Farms
• Boar’s Head
• Buddig Original
• Dietz & Watson
• Jennie-O
• Land O Frost
• Thumann’s

Comprueba siempre los sustitutos de la carne y las hamburguesas vegetarianas.

Aquí hay algunos de mis platos de carne sin gluten favoritos… Tender London Broil, Apple Cider Beef Stew y Shoyu Chicken.

Productos lácteos

• mantequilla y ghee
• todos los quesos excepto el queso azul, lo que no sea queso rallado y cualquier queso procesado
• Queso fresco completo
• Queso fresco (pero compruebe los ingredientes para estar seguro)
• Crema agria
• leche
• mitad y mitad
• nata para montar
• yogur natural (compruebe siempre las etiquetas de los yogures de sabores)
• helado – muchos helados no tienen gluten – consulte este artículo para más detalles
• huevos

Granos

• Quinoa (mi favorito personal)
• Amaranto
• Trigo sarraceno (sí, de verdad)
• Millet
• Arrowroot
• Teff
• Sorghum
• Avena sin gluten (debe estar etiquetada como sin gluten)
• Arroz marrón y blanco
• Harina de maíz, Grits y Polenta

Aquí tienes algunas de mis recetas favoritas de cereales sin gluten… Ensalada griega de quinoa, Chili de quinoa con pavo y Salmón al horno con arroz negro.

Aceites

• Aceite de oliva
• Aceite de aguacate
• Aceite de coco
• Aceite de sésamo

Condimentos

• Mermeladas/jaleas
• Salsa
• Jarabe
• Miel
• Ketchup (Annie’s, Heinz, French’s y Hunts)
• Mostaza (Annie’s, Boar’s Head, French’s, Grey Poupon y Gulden’s)
• Mayo (Hellman’s, Duke’s y Heinz)
• Tamari (en lugar de salsa de soja que contiene gluten)
• Aminos de coco
• Herbas y especias (compruebe las etiquetas para estar seguro, especialmente si es una mezcla de especias)
• Rábano picante
• Salsa barbacoa (Bone Sucking Sauce, Organicville, Stubb’s y Sweet Baby Rae’s)
• Aceitunas
• Lino molido
• Semillas de chía
• Polvo de hornear
• Bicarbonato Soda
• Crema tártara

Nueces y frijoles

• Todos los frutos secos naturales (sin condimentos)
• Mantequilla de almendras, anacardos y mantequilla de cacahuete (al natural)
• Todas las judías y guisantes secos

Espero que te sirva de mucho esta lista de alimentos sin gluten. Asegúrate de compartirla si lo haces.