Cacerola de tacos de pollo
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Esta cacerola de tacos de pollo es imprescindible para su plan de comidas de la semana. Con una base de pollo desmenuzado y frijoles negros, una cremosa salsa de queso con especias para tacos y todos tus ingredientes favoritos para tacos, esta cazuela hará que toda tu mesa pida segundos.
Ingredientes de la cazuela de tacos de pollo
Con sólo 8 ingredientes, puedes hacer esta cazuela de tacos de pollo y tener muchas sobras.
- Pechuga de pollo desmenuzada – Utiliza un pollo asado comprado en la tienda para simplificar o utiliza una de nuestras recetas fáciles de pollo desmenuzado.
- La crema de pollo añade cremosidad a la salsa; puedes hacerla desde cero si quieres.
- Crema agria – más cremosidad y un poco de acidez.
- Tomates picados con chiles verdes, como Rotel para un poco de calor.
- Los frijoles negros hacen que este guiso sea más abundante y llenador.
- Sazonador de tacos – use un paquete de los comprados en la tienda, o pruebe nuestro sazonador de tacos casero.
- Papas de tortilla, aplastadas para formar una corteza crujiente en la parte superior.
- Queso cheddar, recién rallado para el mejor sabor y textura.
- Adornar la parte superior con algunos jalapeños en rodajas, tomate fresco y cilantro después.
Cómo hacer la cazuela de tacos de pollo
A todo el mundo le gustan los tacos, y esta sencilla cazuela hace la comida favorita de todos y la hace aún más fácil. Hay muy poca preparación, unos 30 minutos para hornear, y puedes tener esta cazuela de tacos de pollo en la mesa de la cena en unos 45 minutos.
- Desmenuza un poco de pollo. Echa un vistazo a nuestra guía de pollo desmenuzado en olla lenta o pollo desmenuzado en olla instantánea. O bien, escalfa 2-3 pechugas de pollo en agua hirviendo y tritúralas con dos tenedores. Pero la forma más rápida de conseguir pollo desmenuzado es utilizar un asador listo para usar.
- Mezcla el relleno. Combine el pollo preparado, la crema de pollo, la crema agria, los tomates cortados en cubos, los frijoles negros, la mezcla de condimento para tacos y la mitad del queso cheddar rallado en un tazón. Utilice una cuchara y revuelva hasta que se incorpore completamente, prestando especial atención a la crema de sopa de pollo. Asegúrese de que todo el pollo esté saturado y que todos los sabores se distribuyan uniformemente.
- Hornee. Extiende la mezcla uniformemente en un molde para hornear engrasado de 9×13 y cubre con el queso cheddar restante y los totopos desmenuzados. Añade el tomate, el jalapeño y el cilantro para darle un toque de frescura. Hornea durante unos 30 minutos o hasta que la corteza de queso esté burbujeante y dorada.
Notas y consejos de la receta
- Si ves que tus chips se están oscureciendo demasiado, pero el centro no está hecho puedes poner un poco de papel de aluminio sobre la parte superior mientras se termina la cazuela.
- El queso rallado fresco es el camino a seguir. El queso rallado tiene una capa para evitar que se pegue, pero también evita que se derrita bien.
- Añada un poco de calor usando condimento para tacos extra picante, o añadiendo jalapeños en la mezcla de pollo.
- Para cambiar realmente las cosas, puedes cambiar el pollo por carne de res desmenuzada o cerdo desmenuzado.
Cómo servir la cazuela de tacos de pollo
Esta cazuela es tan llenadora, y puede ser fácilmente servida como una comida por sí sola. Sin embargo, si quieres servirlo con guarniciones, me encanta servirlo sobre arroz blanco o integral, o prueba nuestro Arroz con lima y cilantro o Arroz mexicano. Esta receta también está muy bien con salsa de mango fresca y chips de tortilla caseros.
Preparación y almacenamiento
Preparación: Esta receta es perfecta para preparar la comida con antelación. Simplemente prepara el guiso como se indica y guárdalo en la nevera hasta que estés listo para hornear, con hasta 24 horas de antelación. Simplemente no añadas los chips de tortilla hasta justo antes de meterla en el horno, para que queden más crujientes. Cuando esté listo para hacer su guiso, hornee como se indica y nadie sabrá que lo preparó con anticipación.
Guardando las sobras: Para guardar esta cazuela fácil de tacos de pollo, cúbrela con papel de plástico o pásala a un recipiente hermético. Guárdalo en la nevera hasta cuatro días.
Se calienta muy bien, pero a mí me gusta quitar los chips de tortilla viejos y sustituirlos por otros frescos.
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Cacerola de tacos de pollo
Ingredientes 1x2x3x
- 3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 20 onzas de crema condensada de pollo 2 latas de 10-onzas
- 1 taza de crema agria
- 10 onzas de tomates enlatados en cubos con chiles verdes como Rotel
- 15 onzas de frijoles negros enlatados enjuagados y escurridos
- 1 onza de paquete de condimento para tacos 2 cucharadas
- 5 tazas de chips de tortilla triturados
- 2 tazas de queso cheddar recién rallado dividido queso cheddar dividido
- 1 taza de tomates frescos cortados en cubos
- 1 jalapeño cortado en rodajas
- 2 cucharadas de cilantro picado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados y prepare una bandeja para hornear de 9×13 cubriéndola con spray antiadherente.spray antiadherente. Ponga a un lado.
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En un tazón grande, mezcle el pollo, la crema de pollo, la crema agria, los tomates y chiles verdes enlatados en cubos, los frijoles negros, el condimento para tacos y 1 taza del queso cheddar hasta que se incorpore completamente.
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Transfiera la mezcla a la fuente de horno preparada. Cubra con queso cheddar adicional, chips de tortilla triturados, tomate fresco, jalapeños y cilantro.
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Hornee sin tapar durante 30 minutos o hasta que los chips estén dorados y la cazuela esté burbujeante.
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Servir con cilantro fresco adicional si se desea.
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