Udskrivbar liste over glutenfri mad

Gluten er et protein, der findes i visse kornsorter som hvede, byg, rug og noget havre. Hvis du har været en del af Seasonal Cravings-fællesskabet i nogen tid ved du, at jeg har droppet gluten for længe siden, fordi det giver maveproblemer, som jeg ikke har lyst til at beskæftige mig med. Generelt føler jeg, at jeg har mere energi og sover bedre, når jeg ikke spiser gluten.

Hvis du vil vide mere om at blive glutenfri, så tjek min guide Hvordan man bliver glutenfri. Den indeholder alt, hvad du har brug for at vide om at komme i gang.

Når du er blevet professionel, kan du printe denne ultimative printbare glutenfri fødevareliste ud og sætte den fast på dit køleskab. Tag et foto, så har du den med dig i butikken, når du har brug for den. Eller print den glutenfri fødevareliste ud her.

Spring til:

• Glutenfri fødevareliste
• Frugter og grøntsager
• Kød, fjerkræ og fisk og skaldyr
• Mælkeprodukter
• Korn
• Olier
• Kondimenter
• Nødder og bønner
• Bonus:
  • Glutenfri fødevareliste: 20 glutenfrie favoritter fra Trader Joe’s ➡️
  • Vejlig glutenfri madplan for at komme godt i gang!

  Frugter og grøntsager

  • Alle friske frugter og grøntsager er naturligt glutenfri. Woo hoo! Pas på dåser, præfabrikerede, frosne, tørrede eller på anden måde forarbejdede produkter.

  Her er et par af mine yndlingsretter med glutenfri frugt og grøntsager… Agurkesalat, søde kartoffelfritter og Matcha Smoothie Bowl.

  

  Kød, fjerkræ og fisk og skaldyr

  • Alt fersk kød, fjerkræ og fisk og skaldyr er naturligt glutenfrit. Hold øje med kød pakket i marinader og hakket kød. Nogle gange tilsættes der et fyldstof til hakket kød, og det kan indeholde gluten.

  Deli-kød skal kontrolleres. Her er nogle almindelige mærker af delikatessekød, der er glutenfri, men tjek altid to gange.

  • Applegate Farms
  • Boar’s Head
  • Buddig Original
  • Dietz & Watson
  • Jennie-
  • Jennie-O
  • Land O Frost
  • Thumann’s

  Kontroller altid køderstatninger og vegetabilske burgere.

  Her er et par af mine foretrukne glutenfri kødretter… Tender London Broil, Apple Cider Beef Stew og Shoyu Chicken.

  

  Mælkeprodukter

  • smør og ghee
  • alle oste undtagen blåskimmelost, hvad ud for revet ost og enhver smelteost
  • flødeost med fuldt fedtindhold
  • kærnemost (men tjek ingredienserne for at være sikker)
  • sur fløde
  • mælk
  • halv og halvt
  • piskefløde
  • almindelig yoghurt (tjek altid etiketten på yoghurt med smag)
  • is – mange is er glutenfri – se denne artikel for nærmere oplysninger
  • æg

  Kornsorter

  • Quinoa (min personlige favorit)
  • Amaranth
  • Bukhvede (ja, virkelig)
  • Hirse
  • Pileurt
  • Teff
  • Sorghum
  • Glutenfri havre (skal være mærket glutenfri)
  • Brunt og hvidt ris
  • Majsgryn, Grits og polenta

  Her er et par af mine yndlingsopskrifter på glutenfri korn… græsk quinoa-salat, quinoa-chili med kalkun og bagt laks med sorte ris.

  

  Olier

  • Oliveolie
  • Avocadoolie
  • Kokosolie
  • Kokosolie
  • Sesamolie

  Kondimenter

  • Syltetøj/geléer
  • Salsa
  • Sirup
  • Honning
  • Ketchup (Annie’s, Heinz, French’s og Hunts)
  • Sennep (Annie’s, Boar’s Head, French’s, Grey Poupon og Gulden’s)
  • Mayo (Hellman’s, Duke’s og Heinz)
  • Tamari (i stedet for sojasovs, som indeholder gluten)
  • Kokosaminos
  • Krydderier og krydderier (tjek etiketterne for at være sikker, især hvis det er en krydderiblanding)
  • Mørbrad
  • Barbecuesauce (Bone Sucking Sauce, Organicville, Stubb’s og Sweet Baby Rae’s)
  • Liv
  • Malet hør
  • Chiafrø
  • Bagepulver
  • Bagningspulver
  • Bagning Soda
  • Vandstencreme

  Nødder og bønner

  • Alle almindelige nødder (uden krydderier)
  • Mandel, cashew- og jordnøddesmør (naturel)
  • Alle tørrede bønner og ærter

  Håber du får en masse værdi ud af denne liste over glutenfri fødevarer. Sørg for at dele den, hvis du gør!