Opskrift på instant Gulkand – Gastroutes Gastroutes

Opskrift på instant Gulkand

Om Gulkand:

Der er gode grunde nok til at bruge sød syltetøj af rosenblade fra det indiske subkontinent. Den er nem at tilberede, har næsten ingen tilberedningstid og kan opbevares op til et år. Denne kraftfulde antioxidant er foryngende og forebygger solskader. Uanset om du ønsker at fjerne giftstoffer fra din krop, forbedre fordøjelsen, appetitten eller ønsker at slippe af med mavesår, vil gulkand være til stor hjælp!

Hjemmelavet gulkand opskrift (rosenbladssyltetøj)

Ingredienser anvendt:

• 1 kopfuld friske rosenblade (kronblade af lyserøde roser)
• 3 spsk sukker
• 1 spsk elaichi pulver (kardemomme pulver)
• 1 spsk saunf (anis)
• 2 spsk honning eller glycerin

Metode til tilberedning:

• Saml de friske kronblade af lyserød eller rød rose (smagen vil være den samme i begge, kun farven vil være lidt anderledes)
• Vask kronbladene forsigtigt og lad dem tørre på et stykke papir eller et stykke stof.
• Bland sukker og rosenblade og mos grundigt.
• Sæt blandingen over ild og bland kardemommepulver, honning og anis.
• Rør godt rundt i et stykke tid, indtil sukkeret er absorberet og blandet godt.
• Bland det godt og når det er afkølet, opbevares det i en lufttæt beholder
• Dette kan opbevares på køl og bruges i et år.