Grisette (pivo)

Grisette je odrůda piva pocházející z hornických oblastí podél hranic Francie a Belgie. Je to blízký příbuzný jiných zemědělských piv z této oblasti, včetně saisonů a bières de garde, ačkoli na rozdíl od těchto piv, která byla rozšířena mezi zemědělskými dělníky, grisette konzumovali především horníci. Název, který znamená „malý šedý“, může pocházet z názvu místního šedě zbarveného kamene nebo z šedých šatů, které nosily ženy, jež toto pivo v místních hospodách čepovaly.

Pivo

Francie a Belgie

Farmářské pivo

Jedná se o nízkoalkoholické pivo, které má lehké tělo, s výraznou kyselinkou podobnou jiným farmářským pivům a v některých ohledech i německým pivům typu gose. V roce 2016 vyráběl tento styl tradičním způsobem už jen jeden belgický pivovar, ačkoli americké řemeslné pivovarnictví začalo vyrábět několik druhů, které často vycházejí z historicky prozkoumaných receptur.