Pui în stil grecesc
Puiul măcinat este o alternativă mai ușoară și mai slabă la carnea de vită măcinată. Ne place în mod deosebit să îl combinăm cu ierburi și condimente și să formăm chiftele ca o opțiune rapidă și mai sănătoasă, dacă sunteți în căutarea unei mese mai ușoare în stil hamburger. Puteți servi chiftele de pui în locul unui hamburger sau al pieptului de pui în sandvișurile clasice. Faceți chifteluțe mai mici și le puteți folosi ca sliders, care sunt perfecte pentru micii mâncăcioși. Sau renunțați complet la pâine și asociați aceste chifteluțe de pui grecești cu un sos cremos în stil Tzatziki și serviți-le cu roșii feliate, frunze de salată și felii de brânză feta pentru o masă rapidă, potrivită pentru o seară de săptămână.
Ingrediente
3 linguri de oregano proaspăt tocat
1/4 linguriță de piper roșu zdrobit
6 căței de usturoi, tocate grosier
4 jumătăți de piept de pui fără piele și dezosate (6 uncii), tăiate în bucăți de 1 inch
1/2 linguriță de sare kosher, împărțită
1 lingură de ulei de canola
1/2 cană de ulei simplu redus cu 2%.grăsime iaurt grecesc
1/4 cană ceapă tăiată cubulețe
1/4 cană castravete englezesc tocat
1 lingură mărar proaspăt tocat
1 lingură suc proaspăt de lămâie
4 frunze de salată verde
2 roșii prune, tăiate în 12 felii
1/4 linguriță de piper negru
3 uncii de brânză feta, feliată
2 pitas din grâu integral, tăiate în felii
Nutriție
Calorii 359
Grăsimi 11.4g
Grăsimi grase 4,5g
Grăsimi monoglucide 3,7g
Grăsimi poliglucide 1,9g
Proteine 39,6g
Carbohidrați 25g
Fibre 3,4g
Colesterol 95mg
Fier 2.5mg
Sod 751mg
Calciu 192mg
Cum se prepară
Combinați primele 4 ingrediente și 1/4 linguriță de sare într-un robot de bucătărie; procesați până când sunt măcinate. Împărțiți amestecul în 8 porții egale; modelați fiecare într-o chiftea de 1/2 inch grosime. Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ulei în tigaie. Adăugați chiftelele în tigaie; gătiți 4 minute pe fiecare parte.
Combinați iaurtul și următoarele 4 ingrediente; amestecați cu 1/4 linguriță de sare. Așezați 1 frunză de salată pe fiecare din cele 4 farfurii. Acoperiți cu felii de roșii; presărați cu piper negru. Împărțiți brânza în mod egal între porții. Așezați 2 chiftele deasupra amestecului de roșii; acoperiți fiecare porție cu aproximativ 2 linguri de amestec de iaurt. Serviți cu pene de pita.
.
Leave a Reply