Introducere în acizi

Te-ai întrebat vreodată de ce lămâia are un gust atât de acru? Sau de ce se strică laptele dacă îl amesteci cu suc de lămâie. Este din cauza acizilor prezenți în el. Acizii și bazele sunt unul dintre subiectele importante ale chimiei, Haideți să aflăm mai multe despre ele.

Sugestii video

.

.

Ce sunt acizii?

Acizii sunt o moleculă sau alte specii care pot dona un proton sau accepta o pereche de electroni în reacții. Cuvântul „acid” este derivat din cuvântul latin „acidus”, care înseamnă acru. Toate elementele acide au câteva lucruri în comun, adică toate au un gust acru, transformă hârtia de turnesol albastră în roșie și își pierd aciditatea dacă sunt combinate cu substanțe alcaline. Nivelul pH-ului acizilor variază între 0 și 6.

Câteva exemple comune de acizi sunt citricele, cum ar fi lămâile, limetele, portocalele, grepfrutul, etc. Toate aceste fructe conțin acid citric. Prin urmare, au un gust acru sau acrișor. Acidul citric este un acid slab, dar totuși, produce ioni de hidrogen atunci când este amestecat cu apă și de aceea pH-ul sucului de lămâie este 2. Un alt exemplu de acid este oțetul. Oțetul este format din acid acetic. Te-ai întrebat vreodată de ce pielea ta devine roșie și umflată după o mușcătură de furnică sau de țânțar? Pentru că aceste insecte injectează acid formic care provoacă astfel de reacții cutanate. Acidul azotic, acidul sulfuric, acidul clorhidric etc. sunt alte acizi comuni.

Proprietăți ale acizilor

Proprietățile acizilor sunt următoarele;

• Acizii schimbă culoarea turnesolului albastru în roșu
• Substanțele acide schimbă culoarea portocaliului/galbenului de metil în roz
• Substanțele acide transformă fenolftaleina din roz intens în incolor
• Sunt acide sau acide la gust
• Nivelul pH-ului acizilor variază între 0-6
• Acizii își pierd aciditatea când se combină cu alcalinele
• Distrug proprietatea chimică a bazelor
• Când reacționează cu metalele, produc hidrogen gazos
• Acizii produc dioxid de carbon când reacționează cu carbonații.
• Cei mai mulți acizi sunt de natură corozivă, ceea ce înseamnă că tind să corodeze sau să ruginească metalele.

Aflați mai multe despre proprietățile bazelor aici.

Download Introduction to Acids Cheat Sheet PDF

Clasificarea acizilor

Acizii sunt adesea clasificați pe baza sursei, a prezenței oxigenului, a tăriei, a concentrației și a bazicității.

Clasificarea pe baza sursei

Aceasta înseamnă că acidul este clasificat pe baza sursei sau a originii lor. Ele sunt în principal de două tipuri: Acidul organic și Acidul mineral.

• Acidul organic: Acesta este acidul obținut din materiale organice, cum ar fi plantele și animalele. De exemplu, acidul citric (citrice), acidul acetic (oțet), acidul oleic (ulei de măsline), etc.
• Acid mineral: Acidul mineral este obținut din minerale. Ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de acizi anorganici. Ei nu conțin carbon. De exemplu, H2SO4, HCl. HNO3, etc.

Clasificare pe baza prezenței oxigenului

Aceasta înseamnă că acizii sunt clasificați pe baza prezenței oxigenului. Aceștia sunt de două tipuri: Oxi-acizi și Hidracizi.

• Oxi-acizi: Acizii care au oxigen în compoziția lor sunt cunoscuți sub denumirea de oxi-acizi. De exemplu, H2SO4, HNO3, etc.
• Hidracizi: Cei care constau în hidrogen combinat cu alte elemente și nu conțin oxigen în compoziția lor și nu conțin oxigen în compoziția lor se numesc Hidracizi. De exemplu: HCl, HI, HBr, etc.

Clasificare pe baza tăriei acidului

Acizii produc ioni de hidrogen atunci când sunt amestecați cu H2O, tăria unui acid depinde de concentrația ionilor de hidrogen prezenți într-o soluție. Un număr mai mare de ioni de hidrogen înseamnă o putere mai mare a acidului, în timp ce, un număr mai mic de ioni de hidrogen înseamnă că acidul este slab. Acestea se clasifică în :

• Acizi puternici: Un acid care poate fi disociat complet sau aproape complet în apă este cunoscut ca fiind un acid puternic. De ex. acidul sulfuric, acidul azotic, acidul clorhidric, etc

H+ + H2O <–> H3O+

HCl(aq) <–> H+(aq) + SO4-(aq)

H2SO4(aq) <-> 2H+(aq) + SO4-(aq)

• Acizi slabi: Un acid care nu se disociază complet sau se disociază neglijabil în apă este cunoscut ca acid slab. De exemplu, cei pe care îi consumăm de obicei zilnic și anume acid citric, acid acetic, etc

CH3COOH9(aq) <–> CH3COO-(aq) + H+(aq)

HCOOH(aq) <-> HCOO-(aq) + H+(aq)

Clasificare pe baza concentrației sale

Cum am studiat mai sus, concentrația acidului depinde de numărul de ioni de hidrogen pe care îi produce în apă. În funcție de aceasta, acidul este clasificat ca fiind :

• Acid concentrat: Atunci când o soluție apoasă are un procent relativ mare de acid dizolvat în ea, atunci este un acid concentrat. De exemplu, acidul clorhidric concentrat, acidul sulfuric concentrat, acidul azotic concentrat, etc,
• Acid diluat: Atunci când o soluție apoasă are un procent relativ mic de acid dizolvat în ea, atunci este un acid diluat. De exemplu, acid clorhidric diluat, acid sulfuric diluat, acid azotic diluat etc.

Clasificare pe baza bazicității acidului

Acidul la disocierea în apă produce ion hidrogen. Numărul acestor ioni de hidrogen care pot fi înlocuiți într-un acid reprezintă bazicitatea unui acid.

• Acid monobazic: Un acid monobazic este un acid care are un singur ion de hidrogen. Prin urmare, acești acizi se combină cu o singură grupare hidroxil a bazei pentru a forma sare și apă. De exemplu, HCl, HCOOH, HBr, etc

• Acid dibazic: Acidul dibazic este cel care are în comun două grupe hidroxil este cunoscut sub numele de acid dibazic. Acidul dibazic se disociază în 2 etape. Ele pot da 2 tipuri de săruri și anume sarea normală și o sare de hidrogen

H2SO4(aq) <-> H+(aq) + HSO-4(aq)

2NaOH(aq) + H2SO4(aq) <–> Na2SO4(aq) + 2H2O(l)

• Acid tribazic: Acizii tribazici sunt cei care se pot combina cu trei grupe hidroxil. Aceștia au trei ioni de hidrogen înlocuibili și produc 3 tipuri de săruri. De ex. H3PO4

NaOH(aq) + H3PO4(aq) <-> NaH2PO4(aq) + H2O(l)

2NaOH(aq) + H3PO4(aq) <-> Na2HPO4(aq) + 2H2O(l)

Învățați mai multe despre conceptul de Neutralizare aici.

Exemplu rezolvat pentru tine

Q: Proprietățile caracteristice ale unui acid se datorează prezenței ___________

1. ionilor de hidroxid
2. de hidroxid
3. de hidroniu
4. de oxid

Sol: Răspunsul corect este opțiunea „c”. Acidul în soluție apoasă dă ionul H+ care se combină cu apa pentru a forma ioni de hidroniu (H3O+). Prin urmare, acidul este caracterizat prin prezența ionilor de hidroniu.

.