Quanto Pó de Alho é igual a um dente de alho?

O que é um dente de alho?

Um dente de alho é uma das pequenas vagens que se vê quando se descasca e se abre uma lâmpada de alho. Um bolbo típico contém cerca de 10 dentes, e um dente é igual a uma colher de chá quando se corta.

O alho vem em outras formas que você pode usar quando você não tem alho fresco. Você pode substituir 1/2 colher de chá de alho picado ou flocos de alho por um dente de alho. Você também pode trocar 1/2 colher de chá de sal de alho por um dente de alho fresco, mas você terá que diminuir a quantidade de sal regular em sua receita para compensar o uso de sal de alho.

Quando é melhor usar o alho em pó

Alho em pó e alho fresco nem sempre são imediatamente intercambiáveis. O alho em pó é certamente mais conveniente, uma vez que é muito provável que o tenha sempre na sua despensa, mas existem usos e receitas específicas onde o alho em pó é melhor.

Quando uma receita pede para assar ou grelhar, como pão de alho, funcionará melhor com o alho em pó. O alho em pó é ideal para fricções secas, assim como tem menos risco de queimar o alho em pó do que o alho fresco. Também é melhor quando você quer o sabor do alho sem a textura que o alho fresco acrescenta a um prato. O alho em pó dura muito mais do que o alho fresco também.

Quando é melhor usar alho fresco

Apenas porque há momentos em que o alho em pó é uma opção melhor, há momentos em que você vai querer usar alho fresco. Em algumas receitas, como as autênticas receitas italianas, o alho fresco trará um sabor genuíno que o alho em pó não pode fornecer.

Alho fresco tem mais valor nutricional do que o alho em pó, embora seja uma quantidade insignificante. Embora o alho fresco tenha um prazo de conservação muito mais curto do que o alho em pó, é possível congelá-lo e tirar um pouco mais de proveito dele.

O que é exactamente o alho?

Pensamos no alho como uma especiaria, por isso é fácil esquecer que é uma planta. Tecnicamente, o alho é um vegetal, embora você não o comeria nas quantidades que comeria outros vegetais. Está relacionado com cebolas e outros legumes de bolbo e, embora as folhas da planta do alho sejam comestíveis, as pessoas geralmente só comem o bolbo.

A história do alho

Históricos e arqueólogos têm registros do uso do alho que remontam a 3000 a.C. As culturas antigas valorizavam o alho por suas propriedades medicinais, bem como por seus nutrientes. Algumas culturas até acreditavam que o alho podia prolongar a vida.

Os gregos e romanos usavam o alho para a medicina e rituais religiosos, e também começaram a cozinhar com ele. Ao longo da história, outras culturas incorporaram o alho em sua culinária e em seus regimes de saúde. Algumas lendas diziam que o alho podia repelir insetos, escorpiões e até mesmo vampiros.

A Versatilidade do Alho

O alho é uma das especiarias mais versáteis da cozinha mundial. Você pode encontrá-lo em pratos de todo o mundo, e diferentes culturas o utilizam de maneiras únicas em suas receitas. Desde fritos a guisados e caril até molhos e molhos para salada, o alho tem um número impressionante de usos.

Os Benefícios do Alho para a Saúde

Você pode se surpreender como o alho é saudável para você. O alho proporciona muitos benefícios para a saúde em apenas uma pequena quantidade. Apenas um ou dois dentes de alho podem reduzir o seu colesterol, diminuir o risco de coágulos sanguíneos e regular a sua pressão arterial.

O alho também é rico em vitamina C e tem propriedades que podem aumentar a sua imunidade e tratar infecções respiratórias. Não é de admirar que as pessoas tomem alho em cápsulas para benefícios de saúde.