NOVO ALMOÇO & DINNER MENUS – Ferraro’s em Las Vegas

LAS VEGAS (Janeiro 2016) – Ferraro’s Restaurante Italiano & Wine Bar introduziu novos pratos de jantar sob a direcção do Chefe Executivo Francesco DiCaudo. Estes novos pratos juntam-se a um menu repleto de autênticos pratos italianos, incluindo os favoritos assinados por Ferraro, como Osso Buco, Coniglio Brasato e Lasagna alla Gino, e estão disponíveis diariamente no restaurante italiano favorito da família de Las Vegas.

No menu de jantar do restaurante, o Chef DiCaudo acrescentou quase uma dúzia de novos pratos. Diversos ingredientes de aventura representam o estilo culinário imaginativo de DiCaudo, que introduz ingredientes contemporâneos às preparações italianas tradicionais.

Anipasto:

• Vitello Tonnato – lombinho de carne de vaca queimada com mousse de atum claro, croutons apimentados e mistura de alface bebé*

Risotto:

• Risotto di Animelle – risoto de espinafres, molho de alho e pão doce de vitela Marsala-glazed
  • Tortellino em Brodo – tortellini de vitela feito em casa banhado num consommé de capão*
  • Raviolini di Ricotta – ravioli miniatura feito em casa com ricotta de ovelha, zucchini e guanciale
  • Tagliatelle Njuda – molho de salsicha Calabria picante fumada, ouriço-do-mar fresco e queijo caciocavallo*

  Secondi di Pesce e Carne:

  • Brasato – costeletas curtas braseadas, polenta macia, cogumelos de galinha assados e fondue de queijo castelmagno*
  • Filetto di Manzo – filé mignon de 10 onças de carne de vaca de primeira qualidade em manteiga clarificada com batata comprimida, cebola pérola e redução Rosso Ciro*
  • Branzino – robalo mediterrânico grelhado com alho-porro bebé, cannellini e molho de ervas da época

  Dolce (sobremesas criadas por Rosalba Ferraro):

  • Pastiera Napoletana – bolo quente de ricota italiana e arroz, marmelada de laranja, crème anglaise, ricota e gelado de fruta cristalizada
  • Bianco Mangiare – bolo de panela de amêndoa com salada mista de bagas
  • Cioccolatissimo – bolo de chocolate de avelã, mousse de chocolate, gelado bacio e iogurte

  *Denotas também servidas no menu Mezzanotte da Ferraro, oferecido a partir das 11 p.m. a 2 da manhã à noite, com 25% de desconto nos preços do jantar normal.

  Além disso, o restaurante estreou novas seleções em seu popular menu Love Your Lunch, que inclui um prato principal e sopa do dia ou salada da casa por $11,95. Os hóspedes podem adicionar um copo de Prosecco ou vinho tinto ou branco da casa por $6. Novos pratos principais do “Love Your Lunch” seguem:

  • Rigatoni Trasteverini – massa caseira com cebola, alcaparras, atum e pimenta fresca ao molho Pomodoro
  • Salmone al Limone – salmão queimado em molho piccata com legumes salteados sazonais
  • Pollo alla Pizzaiola – peito de frango servido com azeitonas Kalamata, molho Pomodoro, orégãos, mozzarella e legumes salteados sazonais.

  >

  SALIBRE O RESTAURANTE ITALIANO DE FERRARO &BAR VINHOSO

  Um restaurante de Las Vegas, o mais antigo, familiar e operado, que oferece uma autêntica cozinha italiana num ambiente requintado, o restaurante italiano Ferraro’s & Wine Bar oferece aos hóspedes uma experiência cinco estrelas desde 1985. Especializado em massas e molhos frescos, osso buco lendário, risottos saborosos, carnes totalmente naturais preparadas com perícia, frutos do mar Safe Harbor®, bem como uma extensa lista de vinhos premiados, Ferraro’s é famosa por sua atenção aos detalhes, ambiente acolhedor e paixão pela comida que corre na família. A família Ferraro’s se dedica a garantir que cada convidado tenha uma experiência memorável, seja no almoço, no jantar, em festas e eventos noturnos ou particulares. Aberto de segunda a sexta-feira das 11h30 às 2h e sábado e domingo das 16h às 2h. Ferraro’s está localizado no 4480 Paradise Road, Las Vegas, Nevada 89169 (em frente ao Hard Rock Hotel & Casino Las Vegas). Para reservas, ligue para (702) 364-5300. Para mais informações, acesse no Facebook, Twitter ou Instagram.

  .