NOVÉ MENU K OBĚDU A VEČEŘI – Ferraro’s v Las Vegas

LAS VEGAS (leden 2016) – Italská restaurace Ferraro’s & Wine Bar představila nová jídla k večeři pod vedením šéfkuchaře Francesca DiCaudo. Tyto nové pokrmy se připojují k menu plnému autentických italských jídel, včetně Ferraro’s signature favoritů, jako je Osso Buco, Coniglio Brasato a Lasagne alla Gino, a jsou k dispozici denně v oblíbené rodinné italské restauraci v Las Vegas.

Na jídelní lístek restaurace přidal šéfkuchař DiCaudo téměř tucet nových jídel. Několik z nich obsahuje dobrodružné ingredience a představuje DiCaudův nápaditý kulinářský styl, který do tradiční italské přípravy vnáší moderní suroviny.

Anipasto:

• Vitello Tonnato – smažená hovězí svíčková s lehkou tuňákovou pěnou, pepřovými krutony a směsí baby salátu*

Risotto:

• Risotto di Animelle – špenátové rizoto, česneková omáčka a telecí chléb s glazurou Marsala

Pasta:

• Tortellino in Brodo – domácí telecí tortellini zalité kapouním consommé*
• Raviolini di Ricotta – domácí miniaturní ravioli s ovčí ricottou, cuketou a guanciale
• Tagliatelle Njuda – uzená pikantní omáčka z kalábrijské klobásy, čerstvý mořský ježek a sýr caciocavallo*

Secondi di Pesce e Carne:

• Brasato – dušená prvotřídní krátká žebra, měkká polenta, pečené houby a sýrové fondue Castelmagno*
• Filetto di Manzo – 10uncová prvotřídní hovězí svíčková na přepuštěném másle s lisovanými bramborami, perlovou cibulkou a redukcí Rosso Ciro*
• Branzino – grilovaný středomořský okoun s baby pórkem, cannellini a sezónní bylinkovou omáčkou

Dolce (dezerty vytvořené Rosalbou Ferraro):

• Pastiera Napoletana – teplý italský sýr ricotta a rýžový koláč, pomerančová marmeláda, crème anglaise, ricotta a zmrzlina z kandovaného ovoce
• Bianco Mangiare – mandlová panna cotta s míchaným bobulovým salátem
• Cioccolatissimo – čokoládový dort s lískovými oříšky, čokoládová pěna, bacio zmrzlina a jogurt

*Označuje položky podávané také v menu Ferraro Mezzanotte, které je nabízeno od 11 hodin.večer do 2:00 hodin se slevou 25 % z běžných cen večeří.

Restaurace navíc debutovala s novými nabídkami v oblíbeném menu Love Your Lunch, které zahrnuje hlavní jídlo a polévku dne nebo domácí salát za 11,95 USD. Hosté si mohou přidat sklenku prosecca nebo domácího červeného či bílého vína za 6 USD. Nové hlavní chody menu Love Your Lunch následují:

• Rigatoni Trasteverini – domácí těstoviny s cibulí, kapary, tuňákem a čerstvým chilli v omáčce Pomodoro
• Salmone al Limone – mořský losos v omáčce piccata se sezónní restovanou zeleninou
• Pollo alla Pizzaiola – kuřecí prsa podávaná s olivami Kalamata, omáčkou Pomodoro, oreganem, mozzarellou a sezónní restovanou zeleninou.

O FERRARO’S ITALIAN RESTAURANT & WINE BAR

Jako nejdéle fungující rodinná restaurace v Las Vegas, která nabízí autentickou italskou kuchyni ve vynikajícím prostředí, nabízí Ferraro’s Italian Restaurant & Wine Bar hostům pětihvězdičkový zážitek již od roku 1985. Restaurace Ferraro’s, která se specializuje na čerstvě připravené těstoviny a omáčky, legendární osso buco, pikantní rizota, odborně připravené zcela přírodní maso, mořské plody Safe Harbor® a také rozsáhlý oceňovaný vinný lístek, je proslulá svým důrazem na detail, příjemným prostředím a rodinnou vášní pro jídlo. Rodina Ferraro se věnuje tomu, aby si každý host odnesl nezapomenutelný zážitek, ať už jde o oběd, večeři, pozdní večer nebo soukromé večírky a akce. Otevřeno je od pondělí do pátku od 11:30 do 2:00 a v sobotu a neděli od 16:00 do 2:00. Ferraro’s se nachází na adrese 4480 Paradise Road, Las Vegas, Nevada 89169 (naproti hotelu Hard Rock & Casino Las Vegas). Rezervace na telefonním čísle (702) 364-5300. Další informace najdete na Facebooku, Twitteru nebo Instagramu.