NEW LUNCH & DINNER MENUS – Ferraro’s in Las Vegas

LAS VEGAS (January 2016) – Ferraro’s Italian Restaurant & Wine Barは、エグゼクティブシェフFrancesco DiCaudoの指揮のもと、新しいディナーメニューを導入しました。 これらの新しい料理は、オッソ・ブーコ、コニグリオ・ブラザート、ラザーニャ・アラ・ジーノといったフェラーロ自慢の人気メニューを含む本格的なイタリア料理が満載のメニューに加わり、ラスベガスで人気の家族経営の高級イタリア料理店で毎日利用できます。

レストランのディナーメニューでは、シェフのディカードが約12種類の新しい料理を追加しています。 そのうちのいくつかは、冒険的な食材を使用し、伝統的なイタリア料理の調理法に現代的な食材を取り入れた、DiCaudoの想像力に富んだ料理スタイルを表現しています。

アニパスト：

• Vitello Tonnato – ビーフテンダーロインのソテー、軽いツナムース、ペッパークルトン、ベビーレタスミックス*

リゾット：

• リゾット ディ アニメル

Pasta.Gr. – ほうれん草リゾット、ガーリックソースとマルサラ風味の仔牛肉菓子

パスタ：

• Risotto di Animelle – ほうれん草リゾット、ガーリックソース、マルサラ風味の仔牛の菓子パン*

パスタ：

• Tortellino in Brodo – 自家製子牛トルテリーニ、カポン・コンソメ*
• Raviolini di Ricotta – 自家製ミニチュアラビオリ、羊のリコッタ添え。 ズッキーニとグアンチャーレ
• Tagliatelle Njuda – スモークしたスパイシーカラブリアソーセージソース、新鮮なウニとカチョカバロチーズ*

Secondi di Pesce e Carne:

• Brasato – プライムリブ肉の煮込み、ソフトポレンタ、マッシュルームのロースト、カステルマグノチーズフォンデュ*
• Filetto di Manzo – 10オンスプライムビーフテンダーロイン、澄ましバターでのソテー、圧縮ポテト。 9368>
• Branzino – 地中海スズキのグリル、ベビーリーク、カネリーニ、季節のハーブソース

Dolce （ロサルバ・フェラーロの考案したデザート）。

• Pastiera Napoletana – 温かいイタリアのリコッタチーズとライスケーキ、オレンジマーマレード、クレームアングレーズ、リコッタと砂糖漬けフルーツのアイスクリーム
• Bianco Mangiare – アーモンドパンナコッタ、ミックスベリーのサラダ
• Cioccolatissimo – ヘーゼルナッツショコラのケーキ。 チョコレート・ムース、バチオ・アイスクリーム、ヨーグルト

*Denotes also provides on Ferraro’s Mezzanotte menu, offered from 11 p.s. *Denotes are also served on the menu, offered from 11 p.s.また、「Love Your Lunch」メニューでは、メインディッシュと日替わりスープまたはハウスサラダがセットで11.95ドルとなっており、人気のメニューとなっています。 また、プロセッコ、ハウスワイン（赤・白）を$6で追加することができます。 ラブ・ユア・ランチの新しいメインコースは以下の通りです。

• Rigatoni Trasteverini – 自家製パスタ、オニオン、ケーパー、ツナ、フレッシュチリ、ポモドーロソース
• Salmone al Limone – 炙りサーモン、ピカタソース、季節野菜のソテー
• Pollo alla Pizzaiola – 鶏肉、カラマタオリーブ、ポモドーロソース、オレガノ、モツアレラ、季節野菜のソテー添え。

ABOUT FERRARO’S ITALIAN RESTAURANT & WINE BAR

ラスベガスで最も長い歴史を持つ家族経営のレストランとして、1985年から5つ星クラスの体験をお客様に提供しているフェラーロズ イタリアン レストラン & ワインバーでは高級ダイニングで本格イタリア料理を提供しています。 作りたてのパスタとソース、伝説のオッソブーコ、香ばしいリゾット、熟練の技で調理された天然肉、Safe Harbor®シーフード、そして数々の賞を受賞したワインリストを専門とするFerraro’sは、その細部へのこだわり、居心地の良い環境、家族経営の食に対する情熱で知られています。 ランチ、ディナー、レイトナイト、プライベートパーティーやイベントなど、フェラーロファミリーは、お客様一人ひとりに思い出に残る体験を提供することに全力を注いでいます。 営業時間は、月曜日から金曜日は午前11時30分から午前2時まで、土曜日と日曜日は午後4時から午前2時までです。フェラーロの所在地は、4480 Paradise Road, Las Vegas, Nevada 89169 (Hard Rock Hotel & Casino Las Vegasの通りの向かい側)です。 ご予約は、(702) 364-5300までお電話ください。 詳しくは、Facebook、Twitter、Instagram.

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