ÚJ EBÉDI ÉS DINNER MENÜK – Ferraro’s Las Vegasban

LAS VEGAS (2016. január) – A Ferraro’s Italian Restaurant & Wine Bar új vacsoraételeket vezetett be Francesco DiCaudo executive séf irányításával. Ezek az új ételek csatlakoznak az autentikus olasz ételekkel teli étlaphoz, beleértve a Ferraro’s jellegzetes kedvenceit, mint például az Osso Buco, a Coniglio Brasato és a Lasagna alla Gino, és naponta elérhetőek Las Vegas kedvenc, családi vállalkozásban működő fine dining olasz éttermében.

Az étterem vacsora menüjén DiCaudo séf közel egy tucat új étellel bővítette a kínálatot. Több közülük kalandos alapanyagokat tartalmaz, és DiCaudo fantáziadús konyhaművészeti stílusát képviseli, amely a hagyományos olasz ételekbe kortárs alapanyagokat vezet be.

Anipasto:

• Vitello Tonnato – sült marhaszűzpecsenye könnyű tonhalmousse-szal, borsos krutonnal és bébi salátakeverékkel*

Risotto:

• Risotto di Animelle – spenótos rizottó, fokhagymamártással és Marsala-mázas borjúhúsos édes kenyérrel

Pasta:

• Tortellino in Brodo – házi készítésű borjúhús tortellini kappan consomméban fürödve*
• Raviolini di Ricotta – házi készítésű miniatűr ravioli juh ricottával, cukkini és guanciale
• Tagliatelle Njuda – füstölt fűszeres calabriai kolbászmártás, friss tengeri sün és caciocavallo sajt*

Secondi di Pesce e Carne:

• Brasato – párolt első osztályú rövidborda, puha polenta, sült fagomba és castelmagno sajtfondü*
• Filetto di Manzo – sült 10 unciás első osztályú marhapofa bélszín tisztított vajban, sűrített burgonyával, gyöngyhagymával és Rosso Ciro redukcióval*
• Branzino – grillezett mediterrán tengeri sügér babapóréhagymával, cannellinivel és szezonális fűszermártással

Dolce (Rosalba Ferraro által készített desszertek):

• Pastiera Napoletana – meleg olasz ricotta sajtos rizstorta, narancslekvár, crème anglaise, ricotta és kandírozott gyümölcsfagylalt
• Bianco Mangiare – mandulás panna cotta vegyes bogyós salátával
• Cioccolatissimo – mogyorós csokoládétorta, csokoládé mousse, bacio fagylalt és joghurt

*Megjelöli a Ferraro Mezzanotte menüjén is felszolgált tételeket, amelyeket 11 órától kínálnak.a normál vacsoraárakhoz képest 25 százalékos kedvezménnyel kínálják.

Az étterem emellett új választékot mutatott be a népszerű Love Your Lunch menüben, amely egy főételt és egy napi levest vagy házi salátát tartalmaz 11,95 dollárért. A vendégek egy pohár Prosecco vagy a ház vörös- vagy fehérborát 6 dollárért adhatják hozzá. Az új Love Your Lunch főételek következnek:

• Rigatoni Trasteverini – házi készítésű tészta hagymával, kapribogyóval, tonhallal és friss chilivel Pomodoro mártásban
• Salmone al Limone – sült lazac piccata mártásban, szezonális párolt zöldségekkel
• Pollo alla Pizzaiola – csirkemell kalamata olajbogyóval, Pomodoro mártással, oregánóval, mozzarellával és szezonális párolt zöldségekkel.

A FERRARO’S ITALIAN RESTAURANT & WINE BAR

A Ferraro’s Italian Restaurant & Wine Bar

A Las Vegas legrégebben működő, családi tulajdonban lévő és működtetett étterme, amely autentikus olasz konyhát kínál fine-dining hangulatban, 1985 óta ötcsillagos élményt nyújt vendégeinek. A frissen készített tészták és mártások, a legendás osso buco, a pikáns rizottók, a szakértelemmel elkészített, teljesen természetes húsok, a Safe Harbor® tenger gyümölcsei, valamint a kiterjedt, díjnyertes borlap, a Ferraro’s híres a részletekre való odafigyeléséről, a barátságos környezetéről és az ételek iránti, családon belüli szenvedélyéről. A Ferraro család mindent megtesz annak érdekében, hogy minden vendégnek emlékezetes élményben legyen része, legyen szó ebédről, vacsoráról, késő estéről vagy privát partikról és rendezvényekről. A Ferraro’s hétfőtől péntekig 11:30-tól hajnali 2-ig, szombaton és vasárnap pedig 16:00-tól hajnali 2-ig tart nyitva. 4480 Paradise Road, Las Vegas, Nevada 89169 (a Hard Rock Hotel & Casino Las Vegas-szal szemben). Asztalfoglalásért hívja a (702) 364-5300-as telefonszámot. További információkért keresse a Facebookon, a Twitteren vagy az Instagramon.