Biscoitos de Chocolate sem Glúten de Abóbora
Biscoitos de Chocolate sem Glúten de Abóbora! Estes biscoitos clássicos são perfeitamente húmidos e macios como almofadas. (Sem Leite)
Biscoitos de abóbora sem glúten? Experimente este Pão de Abóbora sem Glúten e Chocolate Chip!
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Queda não é simplesmente cair sem as lascas de abóbora e chocolate. A combinação de abóbora e pepitas de chocolate agraciou as páginas deste blog muitas vezes (o meu favorito está aqui!).
A poucos anos atrás eu fiz estas bolachas de chocolate com pepitas de abóbora paleo. Eles são deliciosos!
Esta nova versão não é paleo, mas também é deliciosa! Eles sabem exatamente como os clássicos biscoitos de abóbora com pepitas de chocolate que eu cresci comendo.
Biscoitos de Abóbora com pepitas de chocolate sem glúten
Esse é o tipo de receita que você pode fazer sem medo para um grande grupo, festa, ou reunião de amigos e ninguém vai nem notar que os biscoitos são sem glúten.
Eu adoro versões mais saudáveis dos meus favoritos, mas às vezes eu só quero algo que saiba como o clássico. Estes biscoitos são o verdadeiro negócio!
Para estes biscoitos pode usar a minha mistura de farinha sem glúten ou uma mistura para todos os fins, comprada na loja. Ultimamente tenho adorado a Farinha King Arthur 1-to-1 Gluten-Free Flour! Estes biscoitos são super fáceis de fazer. Eles também vão fazer sua cozinha cheirar como um sonho de outono.
Meu 4 anos de idade e eu fizemos estes biscoitos na semana passada e trouxemos alguns para nossos vizinhos e familiares, todos com críticas de rave!
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Dicas para biscoitos sem glúten
Para a textura ideal – não se esqueça de assar estes biscoitos durante todo o tempo até que estejam prontos.
Certifique-se que a mistura de farinha sem glúten que usa contém goma xantana ou outro ligante.
Se não tiver óleo de coco, pode usar óleo vegetal ou qualquer outro óleo líquido.
Como a maioria dos biscoitos sem glúten, estes são melhor comidos no dia em que são feitos, embora os restos possam ser armazenados num recipiente hermético. Aproveite!
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Biscoitos de abóbora clássicos sem glúten com lascas de chocolate {Dairy-Free}
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Ingredientes
- ▢ 1 chávena de açúcar granulado
- ▢ ½ chávena de açúcar mascavo ligeiramente embalado
- ▢ 1 ovo grande
- ▢ 1 15- ounce can pumpkin
- ▢ ⅓ xícara de óleo de coco, derretido
- ▢ 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ▢ 2 ½ xícara de mistura de farinha 1 para 1 sem glúten
- ▢ 1 colher de sopa de tempero de torta de abóbora, ver nota
- ▢ 2 colheres de chá de fermento em pó
- ▢ 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ ½ colher de chá de sal
- ▢ 1 ½ chávenas de chocolate em pedaços
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 350F. Linha 2 folhas de cozimento com papel pergaminho ou silpat liners.
- Na tigela de uma batedeira de suporte equipada com o acessório de pá, misture o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o ovo e a abóbora na velocidade média-alta por 2-3 minutos até ficar leve e incorporado. Com a misturadora funcionando em baixa, chuvisco lentamente em óleo de coco em um fluxo constante. Adicione a baunilha e misture até incorporar.
Notas de Receita
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