Bezglutenowe Ciasteczka Czekoladowe z Dyni
Bezglutenowe Ciasteczka Czekoladowe z Dyni! Te klasyczne ciasteczka są idealnie wilgotne i miękkie jak poduszka. (Bez nabiału)
Kochasz dynię? Spróbuj tego Bezglutenowego Dyniowego Chleba Czekoladowego!
Fall just isn’t fall without pumpkin and chocolate chips. Połączenie dyni i wiórków czekoladowych wielokrotnie gościło na stronach tego bloga (moje ulubione jest tutaj!).
Kilka lat temu zrobiłam te paleo dyniowe ciasteczka z wiórkami czekoladowymi. Są przepyszne!
Ta nowa wersja nie jest paleo, ale również pyszna! Smakują tak samo jak klasyczne dyniowe ciasteczka czekoladowe, które dorastałam jedząc.
Bezglutenowe Ciasteczka Czekoladowe z Dyni
To jest rodzaj przepisu, który możesz bez obaw zrobić dla dużej grupy, imprezy lub zgromadzenia przyjaciół i nikt nawet nie zauważy, że ciasteczka są bezglutenowe.
Uwielbiam zdrowsze wersje moich ulubionych ciasteczek, ale czasami po prostu chcę czegoś, co smakuje jak klasyka. Te ciasteczka są prawdziwe!
Do tych ciasteczek możesz użyć mojej mieszanki mąk bezglutenowych lub kupionej w sklepie mieszanki mąk uniwersalnych bezglutenowych. Ostatnio uwielbiam mąkę King Arthur Flour 1-to-1 Gluten-Free Flour! Te ciasteczka są super łatwe do zrobienia. Sprawią również, że twoja kuchnia będzie pachnieć jak jesienny sen.
Mój 4-latek i ja zrobiliśmy te ciasteczka w zeszłym tygodniu i przynieśliśmy kilka do naszych sąsiadów i członków rodziny, wszyscy z entuzjastycznymi opiniami!
PIN THIS RECIPE FOR LATER
Tips for Gluten-Free Cookies
Aby uzyskać idealną konsystencję – upewnij się, że pieczesz te ciasteczka przez cały czas, aż będą twarde.
Upewnij się, że mieszanka bezglutenowej mąki uniwersalnej, której używasz, zawiera gumę ksantanową lub inne spoiwo.
Jeśli nie masz oleju kokosowego, możesz użyć oleju roślinnego lub innego płynnego oleju.
Jak większość bezglutenowych ciasteczek, te są najlepsze do jedzenia w dniu, w którym zostały zrobione, chociaż resztki mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku. Smacznego!
PIN THIS RECIPE FOR LATER
More Gluten-Free Cookie Recipes
Gluten-Free Snickerdoodles – soft and chewy
Lace Cookies – a holiday gift-giving favorite
Głodna na więcej? Śledź mnie na Facebooku, Instagramie, Pintereście i Twitterze po wszystkie najnowsze aktualizacje.
Gluten-Free Classic Pumpkin Chocolate Chip Cookies {Dairy-Free}
- Share
- Tweet
- Pin
Składniki
.
- ▢ 1 szklanka granulowanego cukru
- ▢ ½ szklanki lekko pakowanego brązowego cukru
- ▢ 1 duże jajko
- ▢ 1 15-centymetrowa puszka dyni 15-uncjowa puszka dyni
- ▢ ⅓ filiżanki oleju kokosowego, roztopionego
- ▢ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ▢ 2 ½ filiżanki bezglutenowej mieszanki mąk 1 do 1
- ▢ 1 łyżka stołowa przyprawy pumpkin pie, patrz uwaga
- ▢ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ▢ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ▢ ½ łyżeczki soli
- ▢ 1 ½ szklanki wiórków czekoladowych
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 350F. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub silpat liners.
-
W misce miksera wyposażonego w przystawkę łopatkową, wymieszaj cukier kryształ, brązowy cukier, jajko i dynię na średnio-wysokiej prędkości przez 2-3 minuty, aż do uzyskania jasnej masy. Gdy mikser będzie pracował na niskich obrotach, powoli wlewać olej kokosowy stałym strumieniem. Dodaj wanilię i mieszaj aż do włączenia.
-
W średniej misce, wymieszaj razem mąkę, przyprawę do ciasta dyniowego, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dodać do mokrych składników i wymieszać do pełnego połączenia. Wymieszać z wiórkami czekoladowymi.
-
Używając łyżki do ciasteczek, nabierać 1 ½ kopca wielkości łyżki stołowej na blachy do pieczenia. Piec przez 14-16 minut, do zastygnięcia. (Jak większość bezglutenowych ciasteczek, te najlepiej jeść w dniu, w którym zostały zrobione, choć resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku. Enjoy!
Recipe Notes
.
Leave a Reply