NOWE MENUS LUNCH & DINNER – Ferraro’s w Las Vegas

LAS VEGAS (styczeń 2016) – Ferraro’s Italian Restaurant & Wine Bar wprowadził nowe dania obiadowe pod kierunkiem Executive Chef Francesco DiCaudo. Te nowe dania dołączają do menu pełnego autentycznych włoskich potraw, w tym Ferraro’s signature favorites, takich jak Osso Buco, Coniglio Brasato i Lasagna alla Gino, i są dostępne codziennie w Las Vegas ulubionej rodzinnej restauracji włoskiej fine-dining.

Na menu restauracji na kolację, Chef DiCaudo dodał prawie tuzin nowych potraw. Kilka z nich zawiera odważne składniki i reprezentuje pomysłowy styl kulinarny DiCaudo, który wprowadza współczesne składniki do tradycyjnych włoskich preparatów.

Anipasto:

• Vitello Tonnato – polędwica wołowa z lekkim musem z tuńczyka, grzankami z papryki i mieszanką sałat*

Risotto:

• Risotto di Animelle – risotto ze szpinaku, sosem czosnkowym i słodkim chlebem cielęcym glazurowanym w Marsali

Pasta:

• Tortellino in Brodo – house made tortellini cielęce skąpane w consommé z kapłonu*
• Raviolini di Ricotta – house made miniaturowe ravioli z owczą ricottą, cukinią i guanciale
• Tagliatelle Njuda – sos z wędzonej pikantnej kiełbasy kalabryjskiej, świeżego jeżowca i sera caciocavallo*

Secondi di Pesce e Carne:

• Brasato – duszone prime short ribs, miękka polenta, fondue z pieczonych grzybów hen-of-the-wood i sera castelmagno*
• Filetto di Manzo – seared 10-ounce prime polędwica wołowa w klarowanym maśle z prasowanymi ziemniakami, cebulą perłową i redukcją Rosso Ciro*
• Branzino – grillowany okoń morski z porami, cannellini i sezonowym sosem ziołowym

Dolce (desery stworzone przez Rosalbę Ferraro):

• Pastiera Napoletana – ciepłe włoskie ciasto z sera ricotta i ryżu, marmolada pomarańczowa, crème anglaise, lody z ricotty i kandyzowanych owoców
• Bianco Mangiare – migdałowa panna cotta z sałatką z mieszanych jagód
• Cioccolatissimo – ciasto czekoladowe z orzechów laskowych, mus czekoladowy, lody bacio i jogurt

*Dotyczące pozycji serwowanych również w menu Ferraro’s Mezzanotte, oferowane od 11 p.m. do 2 w nocy na 25 procent zniżki od regularnych cen kolacji.

W dodatku, restauracja zadebiutowała nowe wybory w swoim popularnym menu Love Your Lunch, który obejmuje danie główne i zupę dnia lub sałatkę domu za 11,95 dolarów. Goście mogą dodać kieliszek Prosecco lub domowego czerwonego lub białego wina za $6. Nowe dania główne Love Your Lunch są następujące:

• Rigatoni Trasteverini – domowy makaron z cebulą, kaparami, tuńczykiem i świeżym chili w sosie Pomodoro
• Salmone al Limone – łosoś w sosie piccata z sezonowymi warzywami
• Pollo alla Pizzaiola – pierś z kurczaka podawana z oliwkami Kalamata, sosem Pomodoro, oregano, mozzarellą i sezonowymi warzywami.

ABOUT FERRARO’S ITALIAN RESTAURANT & WINE BAR

As Las Vegas’s longest running, family-owned and operated restaurant offering authentic Italian cuisine in a fine-dining atmosphere, Ferraro’s Italian Restaurant & Wine Bar has offered guests a five-star experience since 1985. Specjalizuje się w świeżo wykonane makarony i sosy, legendarne osso buco, pikantne risottos, fachowo przygotowane wszystkie naturalne mięsa, Safe Harbor ® owoce morza, jak również obszerne nagradzanej karty win, Ferraro’s słynie z dbałości o szczegóły, przyjazne środowisko i pasja do jedzenia, które działa w rodzinie. Rodzina Ferraro poświęca się, aby zapewnić każdemu gościowi niezapomniane wrażenia, czy to na lunch, kolację, późno w nocy lub prywatnych imprez i wydarzeń. Otwarte od poniedziałku do piątku od 11:30 do 2 w nocy i sobota i niedziela od 4 p.m. do 2 w nocy. Ferraro’s znajduje się na 4480 Paradise Road, Las Vegas, Nevada 89169 (naprzeciwko Hard Rock Hotel & Casino Las Vegas). Aby dokonać rezerwacji, zadzwoń pod numer (702) 364-5300. Aby uzyskać więcej informacji, znajdź na Facebooku, Twitterze lub Instagram.

.