Mickey Mouse Beignets
Te urocze beignets z Myszką Miki są proste do zrobienia i uzależniająco pyszne. Zabawny sposób, aby cieszyć się smacznym przysmakiem z Disneylandu w domu!
Beignets są na mojej liście najbardziej ulubionych rzeczy ever. Smażone ciasto jest niebiańskie i smakuje idealnie kruche i chrupiące. Jestem frajerem każdego rodzaju smażonego ciasta i uwielbiam również churros, chleb smażony i pączki. So delish!
Wciąż pamiętam, kiedy po raz pierwszy spróbowałam beignet. Mój mąż i ja byliśmy nowożeńcami i odwiedziliśmy Disneyland w czasie wakacji. Nigdy wcześniej nie słyszałam o beignets, a ten pierwszy kęs poduszkowatego smażonego ciasta posypanego cukrem pudrem był czystym niebem. Jeśli nie próbowałeś ich wcześniej, ten przepis jest doskonałym sposobem, aby zacząć!
Ostatnio moja córka ma obsesję na punkcie wszystkich rzeczy związanych z Myszką Miki, więc pomyślałam, że fajnie byłoby zrobić te beignets w kształcie Mickey. Disney niedawno opublikował ich przepis i domowa wersja zdecydowanie dorównuje reputacji. Są one kruche i chrupiące na zewnątrz, a tak lekkie i miękkie w środku. Są małymi kęsami nieba i na pewno nie będziesz w stanie przestać ich podjadać!
Jak zrobić Mickey beignets
Zrób ciasto. Zaczyna się od prostego ciasta drożdżowego, które szybko się miesza i pozostawia do wyrośnięcia na około dwie godziny. Po wyrośnięciu ciasta, jest ono rozwałkowywane i krojone na kształty Myszki Miki. Mój wykrawacz do ciasteczek to 4″ marki Wilton i znalazłam go na Amazon.
Podgrzej olej. Teraz nadszedł czas na smażenie beignets. Rozgrzej olej w ciężkim garnku lub kuchence. To dobry pomysł, aby utrzymać oko na temperaturę oleju. Powinna ona wynosić około 350ºF, aby beignets ładnie się zrumieniły i upiekły bez przypalania. Jeśli olej jest zbyt gorący, zmniejsz ogień.
Smaż beignets. Włóż wycięte kawałki ciasta do rozgrzanego oleju, aby je usmażyć. Wystarczy 30-60 sekund z każdej strony, aby beignets stały się złotobrązowe. Jeśli Twoje beignets są większe niż moje (około 3 cale), ich smażenie może potrwać dłużej. Ja gotuję tylko kilka na raz, aby się nie posklejały.
Pozwól im ostygnąć. Po zrobieniu, pozwól im ostygnąć na ręcznikach papierowych przez około 5 minut. Już teraz wyglądają fantastycznie! Idealnie puszyste i złociste.
Oprósz cukrem pudrem. Ostatnim krokiem jest oprószenie ich cukrem pudrem. Możesz posypać nim wierzch, tak jak ja to zrobiłam, albo wrzucić je do papierowej torebki z cukrem pudrem. Każdy z tych sposobów działa świetnie. A potem kopać w!
Więcej smakołyków Disneya:
- Disney Caramel Apples
- Disneyland’s Chocolate Peanut Butter Sandwich
- Oreo Mickey Mouse Rice Krispy Treats
.
Mickey Mouse Beignets
Składniki
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżeczka aktywnych suchych drożdży
- 1/4 szklanki cukru
- 1 jajko , ubite
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki ciężkiej śmietany lub odparowanego mleka
- 2 łyżki stołowe skracania
- 3 1/2 (445 g) szklanki mąki uniwersalnej , więcej lub mniej w zależności od potrzeb
- Olej roślinny , do głębokiego smażenia
- Cukier puder , do posypania
Instrukcje
-
Drożdże wkropić do ciepłej wody i wymieszać do rozpuszczenia. Pozostawić na około 5 minut lub do momentu, aż się spienią.
-
Połącz cukier, jajka, sól, śmietanę i skrobię w dużej misce do mieszania. Wlej mieszankę drożdży i wymieszaj do połączenia. Użyj przystawki hakowej do ciasta w mikserze lub trzepaczki do ciasta, a następnie wmieszaj 2 szklanki mąki.
-
Dodaj dodatkową mąkę, po 1/4 szklanki na raz, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek miski i utworzy miękkie ciasto, które będzie lekko lepkie w dotyku. Uformuj ciasto w kulę, umieść w natłuszczonej misce. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę, lub do podwojenia objętości.
-
Gdy ciasto wyrośnie, podgrzej olej w ciężkim garnku lub kuchence do 350ºF. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na grubość nieco mniejszą niż 1/2 cala. Wytnij posypaną mąką foremkę do wycinania ciastek w kształcie Myszki Miki. Ostrożnie opuść wycięte kawałki na olej i smaż przez 30-60 sekund z każdej strony, lub do uzyskania złotego koloru. Jeśli olej zacznie się zbytnio nagrzewać, zmniejsz temperaturę. Wyjmij szczypcami lub łyżką cedzakową i odsącz na papierowych ręcznikach przez 5 minut.
-
Po lekkim ostudzeniu beignets posyp cukrem pudrem. Podawać natychmiast. Najlepiej podawać je na ciepło pierwszego dnia.
Przypisy
Ten przepis został zaadaptowany z Disney Recipes.
Spróbuj zanurzyć w tych sosach:
Gorąca krówka: https://www.iheartnaptime.net/hot-fudge/
Sos karmelowy: https://www.iheartnaptime.net/homemade-salted-caramel-sauce/
Nutrition
PIN THIS RECIPE
Photography contributed by Alice from The Baker Upstairs for I Heart Naptime.
Leave a Reply