Mickey Mouse Beignets
Deze schattige Mickey Mouse beignets zijn eenvoudig te maken en verslavend lekker. Een leuke manier om thuis van een lekkere Disneyland traktatie te genieten!
Beignets staan op mijn lijst van meest favoriete dingen ooit. Het gefrituurde pasteideeg is hemels en smaakt perfect chewy en knapperig. Ik ben een sucker voor elk soort gefrituurd deeg en hou ook van churros, frituurbrood en donuts. Zo lekker!
Ik herinner me nog de eerste keer dat ik een beignet probeerde. Mijn man en ik waren pas getrouwd en bezochten Disneyland tijdens de feestdagen. Ik had nog nooit van beignets gehoord, maar die eerste hap van het gebakken deeg met een laagje poedersuiker was hemels. Als je ze nog niet eerder hebt geprobeerd, is dit recept de perfecte manier om te beginnen!
De laatste tijd is mijn dochter geobsedeerd door alles wat Mickey Mouse is, dus ik dacht dat het leuk zou zijn om deze beignets in Mickey-vorm te maken. Disney heeft onlangs het recept gepubliceerd en de zelfgemaakte versie doet zijn reputatie alle eer aan. Ze zijn krokant en knapperig aan de buitenkant en zo licht en zacht aan de binnenkant. Het zijn hemels lekkere hapjes en je zult er zeker van blijven snoepen!
Hoe maak je Mickey beignets
Maak het deeg. Ze beginnen met een eenvoudig gistdeeg dat snel wordt gemengd en ongeveer twee uur mag rijzen. Als het deeg gerezen is, wordt het uitgerold en in Mickey Mouse-vormpjes gesneden. Mijn koekjessnijder is van het merk 4″ Wilton en ik heb hem op Amazon gevonden.
Verwarm de olie. Nu is het tijd om de beignets te bakken. Verhit de olie in een zware pan of een dutch oven. Het is een goed idee om de temperatuur van de olie in de gaten te houden. Je wilt dat hij rond de 350ºF blijft zodat de beignets mooi bruin en gaar worden zonder te verbranden. Als de olie te heet wordt, zet dan het vuur lager.
Braad de beignets. Leg de uitgesneden deeglapjes in de verhitte olie om ze te bakken. Het duurt slechts 30-60 seconden per kant voor de beignets goudbruin zijn. Als uw beignets groter zijn dan de mijne (ongeveer 3 centimeter), kan het langer duren om ze te bakken. Ik bak er maar een paar tegelijk zodat ze niet aan elkaar plakken.
Laat afkoelen. Als ze gaar zijn, laat ze dan ongeveer 5 minuten afkoelen op wat keukenpapier. Ze zien er nu al fantastisch uit! Perfect gezwollen en goudkleurig.
Bestrooi ze met poedersuiker. De laatste stap is ze bestuiven met poedersuiker. U kunt het erover strooien, zoals ik heb gedaan, of u kunt ze in een papieren zakje doen met wat poedersuiker. Het werkt allebei prima. En dan smullen maar!
Meer Disney traktaties:
- Disney Karamel Appels
- Disneyland’s Chocolade Pindakaas Sandwich
- Oreo Mickey Mouse Rice Krispy Treats
Mickey Mouse Beignets
Ingrediënten
- 3/4 kop warm water
- 1 theelepel actieve gedroogde gist
- 1/4 kop suiker
- 1 ei , geklopt
- 3/4 theelepel zout
- 1/2 kop zware room , of geëvaporeerde melk
- 2 eetlepels kortomschuim
- 3 1/2 (445 g) kopjes universeel meel , meer of minder naar behoefte
- Plantaardige olie , om te frituren
- Poedersuiker , om te bestuiven
Instructies
-
Sprenkel de gist in warm water en roer om op te lossen. Laat ongeveer 5 minuten staan, of tot het schuimig wordt.
-
Samenvoeg de suiker, het ei, het zout, de slagroom en de vetstof in een grote mengkom. Giet het gistmengsel erin en roer alles goed door elkaar. Gebruik een deeghaakhulpstuk van een standmixer of een deegklopper en meng er vervolgens 2 kopjes bloem door.
-
Voeg extra bloem toe, 1/4 kopje per keer, tot het deeg los begint te komen van de zijkanten van de kom en een zacht deeg vormt dat licht plakkerig aanvoelt. Vorm het deeg tot een bal en leg die in een ingevette kom. Dek af en laat ongeveer 1 uur rijzen, of tot het deeg verdubbeld is.
-
Wanneer het deeg gerezen is, verhit u de olie in een zware pan of dutch oven tot 350ºF. Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot het iets minder dan 2 cm dik is. Snijd met een met bloem bestoven koekjesvormpje Mickey Mouse-vormen uit. Laat de uitgesneden figuurtjes voorzichtig in de olie zakken en bak ze 30-60 seconden aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn. Als de olie te heet begint te worden, zet ze dan lager. Verwijder ze met een tang of een schuimspaan en laat ze 5 minuten uitlekken op keukenpapier.
-
Als de beignets iets zijn afgekoeld, bestrooi ze dan met poedersuiker. Onmiddellijk serveren. Ze kunnen het best de eerste dag warm worden geserveerd.
Noten
Dit recept is aangepast van Disney Recipes.
Probeer ze eens in deze sauzen te dopen:
Hete fudge: https://www.iheartnaptime.net/hot-fudge/
Karamelsaus: https://www.iheartnaptime.net/homemade-salted-caramel-sauce/
Voeding
PIN DIT RECEPT
Fotografie bijgedragen door Alice van The Baker Upstairs voor I Heart Naptime.
Leave a Reply