11 unikalnych roślin jadalnych do Twojego ogrodu
Częścią radości z ogrodnictwa jest zakochiwanie się w roślinach, które wybierasz do pielęgnowania, zwłaszcza tych, które dają smaczną nagrodę. Podczas gdy tradycyjne marchewki i maliny z pewnością mają swoje miejsce, możesz stworzyć podwórko pełne unikalnych, smacznych i przyciągających wzrok produktów, gdy wybierzesz rośliny, które są nieco mniej tradycyjne.
Dział produktów w lokalnym supermarkecie może mieć kilkadziesiąt opcji, istnieją setki owoców i warzyw, o których nigdy nawet nie słyszałeś, a co dopiero rozważałeś ich uprawę. Podczas gdy niektóre z nich wymagają specjalnych przystosowań, takich jak tropikalna pogoda, większość jest tak samo łatwa w uprawie, jak główne wybory. Oto kilka przykładów, które pomogą Ci zacząć.
Jujube
Jeśli jesteś w USDA strefa 5-9, sprawdź jujube. To nie jest ukochany cukierek o tej samej nazwie, ale cukierek został zainspirowany tym małym, jabłkopodobnym klejnotem. Jujubes oferują słodko-kwaśny smak i mogą być spożywane na surowo, chociaż cukry nasilają się po wysuszeniu. Jujuby lubią gorące, suche środowiska i dość dobrze znoszą suszę.
Related: Incredible edible landscape map shows you where to find free food
Pawpaw
Another heat lover is the pawpaw, similar to tropical fruits like the related cherimoya and custard apple. Szczęśliwy w strefach 5-9, pawpaw nie radzi sobie dobrze na skalę komercyjną, ale jest świetnym dodatkiem do przydomowego ogrodu. Sama roślina jest małym, jednolitym drzewem, które wytwarza przyjemne liście.
pigwowiec
Może słyszeliście o dżemie z pigwy lub widzieliście go w menu restauracji, ale niewielu ludzi uprawia pigwę. Swego czasu drzewa pigwy były tak wszechobecne jak grusze i jabłonie, i słusznie, ponieważ są z nimi spokrewnione. Pigwa musi być gotowana do jedzenia, ale nagroda jest równoważna szarlotce z jednym owocem o smaku wanilii, cynamonu i nutą cytrusów. Pigwa dobrze rośnie w strefach 4-9.
Grzechotka
Czy wiesz, że grzebień jest jadalny? Jeśli masz staw, pamiętaj o uwzględnieniu tej rośliny w swoim projekcie. Młode łodygi można jeść na surowo, a młode kwiaty można prażyć. W połowie lata pyłek z ogona może być używany jako rodzaj mąki do naleśników i chlebów. Stanowi on również zagęstnik do zup i sosów. Młode pędy rośliny można przyrządzać jak szparagi, piekąc je lub grillując. Można je również dodawać do potraw stir-fry dla uzyskania wyraźnego smaku.
winorośl czekoladowa
Mniej tropikalna niż inne opcje, winorośl czekoladowa może tolerować nawet znaczne ilości cienia. Najlepszy w strefach 4-9, produkuje słodko pachnące kwiaty na wiosnę i długie strąki później w lecie. Strąki mogą być gotowane jak warzywa, ale nie należy ich jeść na surowo. Zanim jednak wrzuci się je do piekarnika, należy otworzyć strąk i wyskrobać miąższ, który przypomina krem bananowo-fasionowy i może być spożywany bezpośrednio lub zmieszany z innymi owocami.
Jadalne kwiaty
W dodatku do tych tradycyjnych i nietradycyjnych owoców i warzyw, pamiętaj, że wiele kwiatów jest również jadalnych. To sprawia, że jest wiele ekscytujących opcji dla Twojego podwórka, nawet poza wyznaczoną bramą ogrodu. Włącz do swojego krajobrazu nasturcje, fiołki, bratki, ogórecznik i nagietek, a będziesz miał w zasięgu ręki mnóstwo zieleni sałatkowej.
Maypop
Jeśli kochasz passiflorę, ale nie mieszkasz w tropikach, spróbuj zamiast tego jej amerykańskiego kuzyna. Szczęśliwy w strefach 6-10, pnącze to nie tylko oferuje smaczne owoce, ale także produkuje duże kolorowe kwiaty w postaci fioletowych i białych kwiatów.
Haksap
Powszechnie znany pod różnymi nazwami w rodzinie wiciokrzewów, haksap produkuje pyszne słodko-kwaśne jagody, które smakują jak skrzyżowanie borówki z maliną. Równie wspaniały jak smakołyk, który produkuje, jest prezent w postaci delikatnych kwiatów w kształcie trąbki. Upewnij się, że sadzisz co najmniej dwie odmiany tego samego rodzaju haksapu razem, aby zapewnić skuteczne zapylenie.
Medlar
Medlar jest starożytnym owocem, chociaż być może nigdy o nim nie słyszałeś. Od tysięcy lat, co najmniej od czasów rzymskich, to małe drzewo liściaste produkuje małe jadalne owoce. Owoce te, spokrewnione z różami, mają od 1 do 2 cali i przypominają duże owoce róży. Ich kolor jest różowobrązowy. Jak na produkt handlowy, owoce medlar są nieco wybredne, ponieważ mają bardzo małe okno idealnej dojrzałości do spożycia. Dla ogrodnika przydomowego wyzwaniem może być zebranie ich w odpowiednim momencie, zanim zwierzęta oskubią je za niego. Medlary dobrze adaptują się w klimacie z gorącym latem i mroźną zimą.
Red Meat Watermelon Radish
Pod względem smaku jest podobna do tradycyjnej rzodkiewki, ale jej wygląd jest zupełnie inny. To trochę gra umysłowa podczas zbierania małych rzodkiewek z rośliny, które wyglądają prawie identycznie jak nakrapiany arbuz w 1/1000 wielkości. Czerwone rzodkiewki są roślinami uprawianymi w chłodne dni i zginą, jeśli zostaną posadzone w zbyt ciepłych warunkach.
Jeżyna serwisowa
Umieszczone tuż obok ogrodu, drzew lub bylin, jeżyny serwisowe dodają żywej tekstury do krajobrazu i produkują smaczne, ale niekomercyjne owoce, z których można korzystać na podwórku. Jeżyna dobrze rośnie w różnych strefach, ponieważ istnieją różne odmiany drzew i krzewów. Jest to roślina uniwersalna i trwała, rosnąca dziko na wielu obszarach. Można ją sadzić tuż przy domu lub w wilgotnych miejscach na podwórku, gdzie inne rośliny nie mają szczęścia. Należy uważać na dojrzewające jagody, które wielkością i kształtem przypominają borówki amerykańskie.
Images via
.
Leave a Reply