11 egyedi ehető növény a kertedbe

A kertészkedés öröméhez hozzátartozik, hogy beleszeretsz a növényekbe, amelyeket a gondozásodra választasz, különösen azokba, amelyeknek ízletes a jutalmuk. Bár a hagyományos sárgarépának és málnának bizonyára megvan a maga helye, egyedi, finom és szemet gyönyörködtető terményekkel teli kertet hozhatsz létre, ha olyan növényeket választasz, amelyek egy kicsit kevésbé hagyományosak.

A helyi szupermarket termékosztályán lehet, hogy van néhány tucat választék, valójában több száz olyan gyümölcs és zöldség létezik, amelyekről talán még csak nem is hallott, nem is gondolkodott a termesztésükön. Bár némelyik különleges alkalmazkodást igényel, mint például a trópusi időjárás, a legtöbbet ugyanolyan könnyű termeszteni, mint a mainstream választékot. Íme néhány példa a kezdéshez.

Jujube

Ha az USDA 5-9-es zónájában él, nézze meg a jujubét. Nem az azonos nevű, kedvelt édességről van szó, de az édességet ez az apró, almaszerű drágakő ihlette. A dzsudzsák édes-savanykás ízt kínál, és nyersen is fogyasztható, bár a cukrok szárítva felerősödnek. A dzsudzsákok szeretik a forró, száraz környezetet, és jól tűrik a szárazságot.

Köszönjük!

Figyeljen heti hírlevelünkre.

Jelentkezzen hírlevelünkre

Fogadja a legújabb globális híreket és egy jobb jövőt építő terveket.

FELIRATKOZÁS

Megegyezem, hogy e-maileket kapjak az oldalról. Hozzájárulásomat bármikor visszavonhatom a leiratkozással. Ellenőrizze adatvédelmi szabályzatunkat.

SIGN UP

Related: Hihetetlen ehető tájtérkép mutatja meg, hol találsz ingyen ételt

Pawpaw

Egy másik melegkedvelő a pawpaw, amely olyan trópusi gyümölcsökhöz hasonlít, mint a rokon cherimoya és a pudingos alma. A pawpaw az 5-9. zónában érzi jól magát, kereskedelmi méretekben nem fejlődik jól, de nagyszerű kiegészítője egy háztáji kertnek. Maga a növény egy kis, egyöntetű fa, amely kellemes lombozatot hoz.

birs

A birslekvárról talán már hallott, vagy látta egy étterem étlapján, de valójában kevesen termesztenek maguknak birsalmát. Valamikor a birsfák olyan mindenütt jelen voltak, mint a körte és az alma, és joggal, hiszen mindkettővel rokonságban áll. A birsalmát meg kell főzni az evéshez, de a jutalom az almás pitével egyenértékű egyetlen gyümölcsben, vanília, fahéj és egy csipetnyi citrus ízével. A birs a 4-9. zónában jól fejlődik.

Cattail

Tudta, hogy a cattail ehető? Ha van tavacskás területe, mindenképpen vegye bele ezt a növényt a tervezésbe. A fiatal szárak nyersen, a fiatal virágok pedig pörkölve fogyaszthatók. Nyár közepén a cattafű virágpora egyfajta lisztként használható palacsintákhoz és kenyerekhez. Levesek és mártások sűrítőanyagaként is használható. A növény fiatal hajtásai a spárgához hasonlóan sütéssel vagy grillezéssel főzhetők. Különleges ízt kölcsönözhetünk rántott ételekhez is.

csokoládé szőlő

A többi lehetőségnél kevésbé trópusi, a csokoládé szőlő még a jelentős mennyiségű árnyékot is elviseli. A 4-9. zónában a legjobb, tavasszal édes illatú virágokat, később nyáron pedig hosszú hüvelyeket hoz. A hüvelyeket zöldségként lehet főzni, de nyersen kerülni kell. Mielőtt azonban a sütőbe dobná őket, nyissa fel a hüvelyt, és kaparja ki a pépet, amely banán- és passiógyümölcs pudinghoz hasonlít, és közvetlenül vagy más gyümölcsökkel keverve fogyasztható.

Ehető virágok

A hagyományos és nem hagyományos gyümölcsök és zöldségek mellett ne feledjük, hogy sok virág is ehető. Ez sok izgalmas lehetőséget kínál az udvaron, akár a kijelölt kertkapun kívül is. Vegye be a kertjébe a naspolyát, az ibolyát, az árvácskát, a borágót és a körömvirágot, és a salátazöldek bőséges tárháza áll majd rendelkezésére.

Maypop

Ha szereti a maracuját, de nem a trópusokon él, próbálja ki helyette ezt az amerikai rokonát. A 6-10. zónában boldogul ez a szőlő nemcsak finom gyümölcsöt kínál, hanem nagy, színes, lila és fehér virágokat is hoz.

Haksap

A haksap a loncfélék családjában többféle néven is ismert, finom, édes-fanyar bogyót termel, amelynek íze olyan, mint az áfonya és a málna keresztezése. Majdnem olyan nagyszerű, mint az ízletes csemege, amit termel, az ajándék, amit finom, lefelé irányuló, trombita alakú virágaival nyújt. A hatékony beporzás érdekében ügyeljünk arra, hogy legalább két azonos típusú haksapot ültessünk egymás mellé.

Medlar

A medlar ősi gyümölcs, még akkor is, ha talán még sosem hallottunk róla. Ez a kis lombhullató fa évezredek óta, legalább a római korig visszamenőleg, apró, ehető gyümölcsöket termel. A rózsával rokon, egy-két centiméteres termése nagy csipkebogyókra hasonlít. Színe rózsásbarna. Kereskedelmi termékként a medvehagyma kissé kényes, mivel nagyon kicsi a fogyasztásra tökéletes érettségi időablakuk. A háztáji kertész számára azonban az lehet a kihívás, hogy a megfelelő időben szedje le őket, mielőtt az állatok leszedik önnek. A medvehagyma jól alkalmazkodik a forró nyarakkal és téli téllel jellemezhető éghajlaton.

Vörös húsú görögdinnye retek

Míg az íze hasonlít a hagyományos retekhez, a külseje minden más, mint a hagyományos reteké. Kicsit elmejáték, amikor leszedjük a növényről az apró retket, amely 1/1000-es méretben majdnem ugyanúgy néz ki, mint a foltos görögdinnye. A vörös húsú retek hűvös időjárású növény, és ha túl meleg időben ültetjük, akkor elszárad.

Szolgabogyó

Az áfonya közvetlenül a kert, a fák vagy az évelők mellett elhelyezve élénk textúrát ad a tájnak, és finom, de nem kereskedelmi célú gyümölcsöt termel a kertben. Az áfonya többféle övezetben is jól fejlődik, mivel a fáknak és cserjéknek különböző fajtái vannak. Sokoldalú és tartós növény, számos területen vadon nő. Ültesse közvetlenül a ház mellé vagy az udvar olyan átázott területeire, ahol más növények nem boldogulnak vele. Figyelje a bogyók érését, amelyek méretükben és alakjukban hasonlítanak az áfonyára.

Képek a

segítségével.