NEUE MITTAGS- UND ABENDESSENMENÜS – Ferraro’s in Las Vegas

LAS VEGAS (Januar 2016) – Ferraro’s Italian Restaurant & Wine Bar hat unter der Leitung von Küchenchef Francesco DiCaudo neue Abendgerichte eingeführt. Diese neuen Gerichte gesellen sich zu einer Speisekarte voller authentischer italienischer Gerichte, darunter Ferraros unverkennbare Favoriten wie Osso Buco, Coniglio Brasato und Lasagna alla Gino, und sind täglich im beliebtesten familiengeführten italienischen Restaurant in Las Vegas erhältlich.

Auf der Abendkarte des Restaurants hat Küchenchef DiCaudo fast ein Dutzend neuer Gerichte hinzugefügt. Einige davon enthalten abenteuerliche Zutaten und repräsentieren DiCaudos phantasievollen kulinarischen Stil, der moderne Zutaten mit traditionellen italienischen Zubereitungen verbindet.

Anipasto:

• Vitello Tonnato – gebratenes Rinderfilet mit leichtem Thunfischmousse, pfeffrigen Croutons und Baby-Salat-Mix*

Risotto:

• Risotto di Animelle – Spinatrisotto, Knoblauchsauce und Kalbsbries mit Marsala-Glasur

Pasta:

• Tortellino in Brodo – hausgemachte Kalbstortellini, gebadet in einer Kapaunenconsommé*
• Raviolini di Ricotta – hausgemachte Miniaturravioli mit Schafsricotta, Zucchini und Guanciale
• Tagliatelle Njuda – geräucherte würzige kalabrische Wurstsauce, frischer Seeigel und Caciocavallo-Käse*

Secondi di Pesce e Carne:

• Brasato – geschmorte kurze Rippchen, weiche Polenta, gebratene Waldpilze und Castelmagno-Käsefondue*
• Filetto di Manzo – gebratenes 10-Unzen-Rinderfilet in Butterschmalz mit gepressten Kartoffeln, Perlzwiebeln und Rosso Ciro-Reduktion*
• Branzino – gegrillter mediterraner Wolfsbarsch mit Baby-Lauch, Cannellini und Kräutersauce der Saison

Dolce (Desserts von Rosalba Ferraro):

• Pastiera Napoletana – warmer italienischer Ricotta und Reiskuchen, Orangenmarmelade, Crème Anglaise, Ricotta und Eis von kandierten Früchten
• Bianco Mangiare – Mandel-Panna Cotta mit gemischtem Beerensalat
• Cioccolatissimo – Haselnuss-Schokoladenkuchen, Mousse au Chocolat, Bacio-Eis und Joghurt

*Angegeben sind die Gerichte, die auch auf Ferraros Mezzanotte-Menü stehen, das von 23 bis 2 Uhr angeboten wird.

Außerdem hat das Restaurant eine neue Auswahl seines beliebten „Love Your Lunch“-Menüs vorgestellt, das ein Hauptgericht und eine Tagessuppe oder einen Haussalat für 11,95 $ enthält. Dazu können die Gäste ein Glas Prosecco oder einen Rot- oder Weißwein des Hauses für $6 bestellen. Neue Love Your Lunch-Hauptgerichte folgen:

• Rigatoni Trasteverini – hausgemachte Pasta mit Zwiebeln, Kapern, Thunfisch und frischem Chili in einer Pomodoro-Sauce
• Salmone al Limone – gebratener Lachs in einer Piccata-Sauce mit sautiertem Gemüse der Saison
• Pollo alla Pizzaiola – Hähnchenbrust mit Kalamata-Oliven, Pomodoro-Sauce, Oregano, Mozzarella und sautiertem Gemüse der Saison.

ÜBER FERRARO’S ITALIAN RESTAURANT & WINE BAR

Als das am längsten bestehende, familiengeführte Restaurant in Las Vegas, das authentische italienische Küche in feiner Atmosphäre bietet, bietet Ferraro’s Italian Restaurant & Wine Bar seinen Gästen seit 1985 ein Fünf-Sterne-Erlebnis. Spezialisiert auf frisch zubereitete Pasta und Saucen, legendäres Osso Buco, schmackhafte Risottos, fachmännisch zubereitetes, naturbelassenes Fleisch, Safe Harbor® Meeresfrüchte sowie eine umfangreiche, preisgekrönte Weinkarte, ist Ferraro’s berühmt für seine Liebe zum Detail, die einladende Atmosphäre und die Leidenschaft für Essen, die in der Familie liegt. Die Familie Ferraro setzt sich dafür ein, dass jeder Gast ein unvergessliches Erlebnis hat, sei es zum Mittagessen, Abendessen, zu später Stunde oder für private Feiern und Veranstaltungen. Das Ferraro’s ist montags bis freitags von 11:30 bis 2 Uhr und samstags und sonntags von 16:00 bis 2:00 Uhr geöffnet. Es befindet sich in 4480 Paradise Road, Las Vegas, Nevada 89169 (gegenüber dem Hard Rock Hotel & Casino Las Vegas). Für Reservierungen rufen Sie bitte (702) 364-5300 an. Weitere Informationen finden Sie auf Facebook, Twitter oder Instagram.