Knusprig gebratene Hähnchentender

Saftige, extra-knusprige Hähnchentender ohne Knochen mit einer flockigen, goldenen Schicht. Keine besondere Ausrüstung erforderlich und in weniger als 15 Minuten fertig! Köstlich, wenn Sie sie in Ihre Lieblingssoße tunken. Ein einfaches, familienfreundliches Brathähnchen, das 100-mal besser ist als jedes Essen zum Mitnehmen.

Wenn ich früher Lust auf knuspriges Brathähnchen hatte, wählte ich die nächstgelegene Imbissbude. Der nicht ganz so knusprige Inhalt der Tüte zum Mitnehmen war immer nicht so befriedigend. Ich habe gelernt, dass es nichts Bequemeres und Bequemeres gibt als schnelle, selbst gemachte knusprige Hähnchenteile mit meinen Lieblingssaucen zum Dippen. Nachdem Sie dieses kinderleichte 20-Minuten-Rezept ausprobiert haben, werden Sie mir bestimmt zustimmen.

Braten hat den schlechten Ruf, eine einschüchternde Aufgabe zu sein. Aber es ist wirklich so einfach! Ein großer Topf und ein Bonbonthermometer für genaue Temperaturen sind hilfreich. Ich benutze allerdings kein Thermometer. Schnippen Sie ein kleines Stück Brot in das heiße Öl – sehen Sie, ob es brutzelt und schnell goldbraun wird. Das ist die Antwort auf die Frage nach der perfekten Öltemperatur zum Frittieren von einwandfreiem Hähnchen oder anderen frittierten Leckereien.

Lust auf ein eigenes knuspriges Hähnchen? Die Schritte sind einfach:

1. Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen.
2. Hähnchenteile in einer Mehl-Gewürz-Mischung wälzen.
3. In Ei tauchen, dann wieder in das Mehl.
4. In Chargen braten, etwa 8-10, bis sie goldbraun sind.
5. Mit der Lieblingssoße servieren.

Wir tunken sie gerne in unsere Lieblingssoße. Mein Favorit ist eine süß-würzige thailändische Sweet-Chili-Sauce. Probieren Sie auch meine perfekt würzige Honig-Senf-Sauce. Oder Ranch-Dressing (mit Sriracha gemischt für einen pikanten Kick!). Probieren Sie auch Büffelsoße, Bleu-Käse-Dressing, Marinara-Soße, Caesar-Dressing und jede andere köstliche Dip-Soße, die Sie sich ausdenken können!

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Servieren Sie dazu Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse, Süßkartoffelpommes, Brötchen, gedünstetem Brokkoli, Makkaroni und Käse oder Buttermilchkeksen… um nur ein paar Möglichkeiten zu nennen! Sie werden begeistert sein, wie zart, saftig und EINFACH diese Hähnchenteile unter der Woche oder am Wochenende zu Hause zubereitet werden können. Sie sind in weniger als 30 Minuten fertig und sind ein köstliches Essen für die Seele!

Knusprig gebratene Hähnchentender

Portionen 10 Hähnchentender

Vorbereitungszeit 10 Min.

Kochzeit 10 Min.

Gesamtzeit 20 Min.

Zutaten

• 1 1/2 bis 2 Pfund Hähnchenteile 2 große Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut, in 11 1/2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 großes Ei + 2 Esslöffel Wasser verquirlt
• Pflanzenöl zum Braten

Anleitung

• Füllen Sie einen großen Topf mit etwa 5 cm Öl.
• In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver mischen.
• In einer separaten großen Schüssel Ei und Wasser verquirlen.
• Das Hähnchen in das Mehl tauchen und gut einreiben. Überschüssiges Mehl abschütteln und in das Ei tauchen, dann wieder in das Mehl. Beiseite stellen.
• Die Temperatur des Öls überprüfen (ca. 365-375 Grad F), oder etwas Mehl hineingeben. Wenn es brutzelt, Hähnchen (2-4 Stück auf einmal) hinzufügen und goldbraun braten – etwa 8 bis 10 Minuten.
• Restliches Hähnchen schubweise braten.
• Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben. Mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen servieren.

Zum Servieren (optional):

• Honig-Senf, Ranch-Dressing, Bleu-Käse-Dressing, süße Thai-Chili-Sauce oder Ihre Lieblings-Dip-Sauce

Kurs: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch